潮州特色美食鹅头米,潮州特色美食鹅头米是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州特色美食鹅头米的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮州特色美食鹅头米的解答，让我们一起看看吧。

1. 潮州夜宵排行榜前十名？
2. 老鹅的家常做法？
3. 舌尖上的潮汕，晒出我们的美食好吗？

潮州夜宵排行榜前十名？

潮州十大小吃快餐排名

1. 老三豆干丸

2. 肯德基(***店)

3. 阿玉麻辣烫

4. 卤淼淼猪脚饭

5. 市内三角头蚝烙

6. 华龙干面

7. 源记海鲜肠粉

8. 老海粿条面

9. 深夜猪脚饭(前街店)

潮州卤水类：包含卤鹅（鹅肝、鹅肠、鹅头、鹅翅、鹅掌、鹅胗、鹅血及鹅肉）、卤猪头肉、卤五花肉、卤猪肠、卤蛋、豆干等等

夜糜打冷及海鲜小炒类：

鱼饭：包含巴浪鱼饭、秋刀鱼饭、乌鱼饭、红鱼饭、金龙鱼饭、墨鱼仔饭等等

生腌：即各类虾蟹贝类不经过加热，洗净之后经过盐水浸泡后，加各种调料腌制而成，各种蛴（海蟹）、蟹、瘪蟹（螃蜞）、虾、虾姑、血蛤等虾蟹贝类，都可以拿来生腌。

杂咸：最出名的杂咸包括咸菜、菜脯、橄榄菜、白糖贡菜、潮州老香黄、红肉（薄壳肉）、麻叶等等

海鲜小炒：在夜糜或大排档夜市里，你会看到一排排新鲜的渔获摆在摊上任食客挑选，一般每一种海鲜都有一种或几种特定的做法，例如青蟹会用来姜葱炒或豆酱焗，鲜鱿会用来白灼切片沾芥末酱油，薄壳只有一种吃法那就是炒九层塔（金不换/罗勒），炸佃鱼（九肚鱼）或酸菜佃鱼汤等等，以上这几道菜都是很推荐的。

熟食煲：熟食煲也是潮汕打冷的一大特色，如春菜煲、咸菜猪肚煲、花生猪尾煲、苦瓜腩肉煲等等

老鹅的家常做法？

食材用料：鹅1000g，油适量，生抽适量，老抽适量，生姜片适量，八角适量，葱适量，料酒适量

做法：

1，鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。

2，准备调料。

3，冷水下锅绰水后捞起洗净。

4，锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。

5，倒入鹅肉翻炒均匀。

6，加入料酒。

7，加入生抽和老抽。

8，加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。

舌尖上的潮汕，晒出我们的美食好吗？

对于生活在其他城市的潮汕人，每年回家最兴奋的就是可以吃到各式各样的美食。

说几个我自己特别喜欢的美食和小吃：

1.无米粿，透明的外皮包上各种各样的馅料，煎的脆脆的再配上潮汕特制的辣椒酱，是以前放学基本都会买的小吃。

2.肠粉，不同于广东其他地区的，潮汕的炒粉料真的超级足，有肉，有虾，有鸡蛋，还有锦上添花的萝卜干，一条肠粉满满的料，是宵夜经常会选择的食物。

3.糖葱薄饼，这个我自己非常的喜欢，薄薄的饼皮配上又甜又酥的糖葱，再撒上黑芝麻，又香又甜。

4.蚝烙，番薯淀粉，鸡蛋和生蚝，调制的面糊入锅煎到两面金黄，外圈脆脆的，里面嫩嫩的，还能吃到生蚝的鲜味，沾上鱼露就是餐桌的一道美味。

潮汕是个很美的城市，也是个很会吃的城市，美食特别多，爱吃的都很多。让我们来看看吧

第一道就是裸汁了，味道鲜美而不油腻

第二道我觉得是隆***脚饭，厚厚的猪蹄子肉，在放上一勺浓郁香甜的汤，好吃到无法形容

第三道就是海鲜砂锅粥，最诱人的不是锅中的海鲜，而是吸收了虾蟹精华的粥水，每一口都鲜甜无比，更是粥中经典。

好吃的都特别多希望你们来看看。

舌尖上的潮汕美食，真的多得让你一路边吃边逛，一天下来都逛不完，吃不够 。

有些东西，吃过了忘了叫什么，可味道却一直让人念念不忘，实在是太美味了。每一样东西，看着不起眼，可吃到嘴里，好吃到让你忍不住尖叫。现在说起来，都忍不住要流口水了呢。

暑假的时候，一大家人专门往潮汕自驾游，就是冲着潮汕舌尖上的美味，觅食之旅的。

图片中的美食，都是当时去潮汕美食街，吃的时候拍下来的，有些已不记得叫什么了。潮汕的朋友们，帮忙看下，能说说，图片中的美食名字来吗？

在广东有一句话叫做“食在广州，味在潮州”，潮州菜是粤菜的一个组成部分，在广东是最为受欢迎的菜系之一。潮州菜的美食堪称是经典，在深圳潮州菜和特色的小吃最多，深圳也有很多懂吃的潮汕人，很多商家为了做出潮汕的味道，不论是厨师还是食材都只用潮汕的，所以做出来的菜品极具潮汕的味道特色。

牛肉

潮汕最为出名的肯定就少不了牛肉，牛肉在潮菜中可谓是出了名，单从牛肉的不同部位和叫法来说就有很多种，什么吊龙、匙柄、匙仁、三花趾等等，如果你不是懂行的吃货还真不知道这是什么、有什么区别。牛肉最为常见的吃法就是用来打火锅，新鲜的牛肉、牛骨汤底，牛肉稍烫至9成熟，看起来带有少许的血色，吃起来口感和味道最好，再搭配少许潮汕独有的沙茶酱，那味道真是浓郁。

海鲜

说潮汕人最会做海鲜那一点都不为过，做法真是五花八门，在我看来最具味道特色的就是有着“毒药”之称的“腌海鲜”的做法，腌海鲜的味道很“鲜”，加入多种配料把海鲜生腌，吃的就是海鲜的原味，很多没有吃过的人吃了之后都会上瘾，所以又称之为“毒药”，这道菜特别有特色，去到潮汕就不要错过了。

粿条

粿条在潮汕可谓是很受欢迎的小吃，粿条与普通的河粉相似，但是两者的味道口感都不一样，粿条米香味更浓，粿条最常见的做法就是用来做成牛肉粿条汤、或者炒粿条，还有什么碗仔粿、红桃粿等等，“粿”在潮汕人的饮食中可谓是仅次于米饭，是最常食用的食材之一。

卤鹅

潮汕的卤鹅在粤菜当中最为出名，特别是卤狮头鹅，一只狮头鹅最大可以大到30斤，狮头鹅中最值钱的部位就是鹅头，一只卤鹅头就可以卖到1500块左右，狮头鹅的味道比普通的鹅味道更鲜美，鹅肉经过卤制吸收卤水中香料的味道，制作出来的卤鹅味道最鲜香，吃过之后真是唇齿留香。

潮汕的美食很多，还有什么更好吃的当地美食？欢迎你交流。

到此，以上就是小编对于潮州特色美食鹅头米的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州特色美食鹅头米的3点解答对大家有用。