特色美食面片图片,特色美食面片图片大全

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1. 地方小吃，宁夏固原羊肉炒揪面片，是怎么做的？
2. 什么是“甜面片”？

地方小吃，宁夏固原羊肉炒揪面片，是怎么做的？

羊肉炒揪面的食材和调料： 羊肉豆角西红柿葱姜蒜面粉料酒盐辣椒面花椒十三香酱油 羊肉炒揪面的的家常做法，羊肉炒揪面怎么做好吃

一、面粉和成面团，盖上盆备用

二、羊肉切成片，横着肉的纹理切。 三、豆角斜刀切成条 四、葱姜蒜切丝儿。西红柿切块儿。 五、锅里加油大火加热，放几粒花椒。等油温上去后放入羊肉，加勺十三香爆炒。 六、羊肉变色出香味后加入豆角，葱姜蒜，继续爆炒。接着再调味，盐，酱油，料酒加入锅中。 七、最后加入西红柿翻炒。再加一小杯水。开小火炖着先。或者火关了进行揪面环节。 八、把和好的面擀成薄片，刀划成长条，在另一个煮面的锅里揪面。 九、把煮熟的揪面片倒入羊肉豆角锅里翻炒就大功告成啦！

原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。

做法步骤：

第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。

第2步、蒜苔洗净切段备用。

第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。

第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。

第5步、放入黄花、木耳翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油。

第6步、放适量生抽炒至变色。

第7步、放盐调味。

第8步、加入足量开水，小火将羊肉炖熟。

什么是“甜面片”？

甜面片又叫面旗，比农村的手擀面要硬实筋道。案板上切成菱形码好，待绿豆汤煮好随锅下面，因为不加油盐，所以清淡到了极致。这种看起不咋地美食，一旦慢慢咀嚼一口，就会发现竟然有一丝丝淡甜味在舌尖上，而且还带着一点清香。说来这种回归本初的味道，才是面片本来的味道，什么作料也不要，什么配菜也不加，就能让人慢慢吃上好久。甜是与咸相对的南阳话，绿豆甜面片，正是人们出汗多、解干渴的好饭食。可以搭配易佰福的酱品，多种美味，吃出不一样的南阳风味！

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