大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于海南琼海特色美食攻略的问题,于是小编就整理了1个相关介绍海南琼海特色美食攻略的解答,让我们一起看看吧。
海南琼海的美食
1、加积鸭
加积鸭盛产于加积镇,海南四大名菜之一,因其饲养方法特殊,故鸭肉脂肪少且肉质细嫩。一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三种吃法,本地人为了达到原汁原味,以白切为主,其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少,食之肥而不腻,味道喷香。
2、温泉鹅
温泉鹅是万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅,育架子阶段野外散养,以食百草为生,育肥阶段入笼填养,以糠等粗饲料填食,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点
3、胡椒猪肚煲
胡椒猪肚煲的原料是猪肚,先把猪肚处理干净,去掉肥油,在猪肚内放入胡椒末,并缝好,放进砂锅内,加入水、盐等调味料,大火煮开后转小火慢炖,炖2、3小时就可以了。炖出来的猪肚烂、软滑
4、归粑
是当地人庆祝归来之喜而制作的一种小吃。以糯米面为皮,以椰蓉、花生和糖等为馅料制成。外观油光滑亮,入口十分香甜。琼海是著名的侨乡,每当有南洋华侨归来探亲,便有亲戚做归粑相贺,以表达亲人归来的甜蜜和团圆之意。
5、白斩嘉积鸭
琼海的美食有:
1、海鲜:海参、海螺、贻贝、海虾、海蟹等;
3、海鲜米粉:海鲜米粉、虾米粉、蟹米粉等;
4、海鲜汤:海参汤、海螺汤、贻贝汤等;
5、海鲜饭:海鲜饭、虾饭、蟹饭等;
6、海鲜炒饭:海鲜炒饭、虾炒饭、蟹炒饭等;
7、海鲜拼盘:海鲜拼盘、虾拼盘、蟹拼盘等;
8、海鲜煲:海鲜煲、虾煲、蟹煲等;
9、海鲜炒菜:海鲜炒菜、虾炒菜、蟹炒菜等;
加积鸭,俗称番鸭,是海南省琼海地区的特色美食,海南四大名菜之一。加积鸭具有脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少的特点,食用方法多种多样,一般有白切、板鸭、烤鸭等,以白切最能体现原汁原味。白切加积鸭佐料特别讲究,是用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸,加精盐、白糖、辣椒酱、桔汁调成。吃起来清爽脆滑,香气诱人。
海南椰子船,又称珍珠椰子船,是海南省琼海市的传统小吃之一。海南椰子船的做法是把椰子剥除外衣及硬壳,在顶端切开一小口,倒掉椰子水,椰盅内装入糯米、白糖、椰汁、淡鲜奶,用椰盖封口缚紧,放入清水锅中,用旺火煮沸,再用慢火煮至糯米熟透胀满后取出。待自然冷却后,用刀切成块,摆盘即成。食之椰香浓郁,清甜可口。
椰香高粱粑,是海南省琼海地区的特色小吃之一。椰香高粱粑主要制作材料有高粱米、糯米、椰子、白糖等。制作方法是将高粱米、糯米混合淘洗干净,用清水浸泡后磨成浆,装入布袋压干,取出搓成圆形高粱粑。把鲜椰子破开,刨出椰丝,用白糖拌匀待用。将高粱粑放入蒸笼用猛火蒸熟,趁热粘上糖椰丝即成。
箕粽,是海南省琼海地区的传统特色小吃之一。该小吃体积较小,做法是在泡好的新鲜糯米中加入适量硼砂,用粽叶包成三角形。猛火煮熟后,吃时蘸以白糖,味道甜糯韧滑,口感甚好。
祝大家身体健康,万事如意!
琼海市区
1、前进街头--鸡鸭鹅饭,到晚上10点超多人。价格鹅肉35元\斤、鸭肉15元\斤、饭团0.5元\个。
2、新民街中段--鸡鸭鹅饭,叫四嫂鹅饭店,价格鹅肉30元\斤、鸡肉15元\斤、饭团0.5元\个。
3、爱华路--新椰城,最值的介绍的就是他的炒粉+冰红茶,炒粉4元\份、冰红茶1.5元\杯。
4、爱华路中段--爱华冷饮,清补凉3元、玉米烙6元、鸡屎藤3.5元
5、爱华路中段--爱华冷饮后面的后安粉,后安粉3.5元、粽子3元。
6、爱华路尾嘉积镇***方向--甜美海鲜店,价格是按每天进货价。
8、金海路--昌隆饭店对面第一个巷的--胖哥烧烤。
9、银海路--阿伦酒吧上去的第一个巷--阿二炒饭,炒饭5元
到此,以上就是小编对于海南琼海特色美食攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于海南琼海特色美食攻略的1点解答对大家有用。
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