潍坊特色美食朝天锅,潍坊特色美食朝天锅店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潍坊特色美食朝天锅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍潍坊特色美食朝天锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 潍坊朝天锅最正宗的店？
2. 山东潍坊的朝天锅好吃吗？
3. 潍坊朝天锅到底哪家最正宗？
4. 潍坊朝天锅到底哪家最正宗？
5. 想学潍坊朝天锅？

潍坊朝天锅最正宗的店？

最正宗的在第二人民医院附近的小巷子里一个韩重庆,一个是文化路和胜利街交叉口往南,接近盛世豪廷的韩邦朝天锅,吃这个东西,要味道地道是不能去泰华那种干净上档次的地方的。

山东潍坊的朝天锅好吃吗？

“朝天锅”到底是个什么美食？

“朝天锅”并不是什么火锅、冒菜类似的东西哦。与其说“朝天锅”指的是这个食物本身，还不如说指的是其最初的烹饪方式来得准确。相传最早的“朝天锅”就是出现在乾隆年间的市集路边，起早赶紧的农民们吃不上热饭，所以路边就有人支起大锅为路人煮菜，因为大锅无盖，所以这种吃食就被叫做“朝天锅”。

“朝天锅”这个小吃其实有那么一点像老北京的卤煮，都是大锅熬煮的猪下水，还有丸子、豆腐干之类的，搭配上饼一起吃，区别比较大的地方就是“朝天锅”是用单饼卷肉配汤，而卤煮是直接把死面饼跟猪下水之类的一起熬煮。吃的时候按顾客喜好，捞出锅内的肉，切好搭上一些其他配菜一卷，然后配碗汤，就解决了一餐。

“朝天锅”好吃吗？

“朝天锅”其实就是饼卷肉配汤，这个肉大多都是猪身上的下水之类的，不同的店家也会准备些土豆丝、胡萝卜丝、鸡蛋、丸子之类的供客人搭配。很多小吃其实吃的就是一个气氛、就是家乡的情怀和味道，脱离了这些单单要说一个街边小吃是多么的珍馐美味，还真的不是很实际的事情。

如果去到潍坊的话，还是可以尝试下的，体验下当地人的生活也是个乐趣嘛。希望能够帮到你哦，记得帮我点个关注和赞！

说实话，潍坊的朝天锅满大街都是，但以前真没觉得有啥好吃的。

朝天锅，说白了就是饼卷肉。因为我家属于潍坊的县市区，在老家就有吃单饼的传统，所以，来了潍坊之后，第一次去吃朝天锅，我还觉得被戏弄了，一个饼卷肉，搞这么多名堂。

后来，也断断续续去吃，但实在没觉出有什么好吃来。吃朝天锅，就是吃个氛围，有汤喝。

但是后来，有一天，我慕名去了一家朝天锅，吃了两卷，才觉出来真好吃。才知道，虽然都叫朝天锅，味道的差别还真是大。所以，真有好吃的朝天锅，但是你得吃到正宗的。不过这还真不好找，只能看运气了。

不过我知道的名气比较大的朝天锅，有韩邦朝天锅，韩重庆，老潍县朝天锅，还有一家针巷子朝天锅，味道都还可以。其余的，大家自行去发掘吧。

七哥有一期专门去***访了老潍县朝天锅的老板，看看她是怎么说的：

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要吃正宗的就去潍坊大柳树吃 一卷就饱了 市里的那些第一不正宗第二量太小了 大柳树那朝天锅的肉好像是40一斤 味自己尝了就知道了 就吃过一次那叫一个香

潍坊朝天锅也是一道地方特色，还可以吧。但是潍坊菜明显不如淄博菜丰富多样，淄博菜系又是以“博山菜”为基础的，博山菜最正宗的，又隐藏在许多郊区的小巷子里。

如果非要说淄博菜系从博山菜里改良了什么，我觉得最明显的变化应该是：现在统称的所谓淄博菜比老博山菜的口感略淡一点，颜色更鲜艳一点。比如少放了一点盐.酱油.醋等等

谢邀！

对于老家潍坊的答主来说，朝天锅是带着乡情偏见的特色吃食，何止一个“好吃”了得。

朝天锅，简单说，就是单饼卷肉，或者卷菜，配免费肉汤。

这单饼很薄，是手擀、烙熟的，是个对娴熟度和手上功夫有很高要求的技术活。饼，吃起来柔韧有度，卷上肉或菜后，芯的软，化解了饼的韧，平衡辉映，软硬适中。

那卷的是什么呢？

每家有区别，但主流一定不能少了猪身上的各处，猪头、口条、大肠、耳朵、心……以及驴肉，其他的土豆丝萝卜辣椒鸡蛋等等，允许各店自由发挥。不可或缺的是，馅料里面要撒上“芝麻盐”，就是熟芝麻压碎混合适量的盐，增香，提味，香的层次因为它变得丰富醇厚起来。

朝天锅的配菜也是不可或缺的特点，有的配大葱白，有的配洋葱，但不能缺的标配有一样——疙瘩咸菜。下图那盘挨着大葱的红彤彤的就是。所有这些，都透着山东人的豪放之感，口味清淡的宝宝可能享不了。

潍坊朝天锅到底哪家最正宗？

作为潍坊人，最具有发言权。文化路上的韩帮是很正宗的，不过，即便别人感觉再好，也得适合自己的口味才是最好的，不能一概而论。就像那南方人吃不惯北方菜，北方人不喜欢南方菜一样的道理。

潍坊朝天锅到底哪家最正宗？

作为潍坊人，最具有发言权。文化路上的韩帮是很正宗的，不过，即便别人感觉再好，也得适合自己的口味才是最好的，不能一概而论。就像那南方人吃不惯北方菜，北方人不喜欢南方菜一样的道理。

想学潍坊朝天锅？

朝天锅的主料是用猪下水(包括猪头肉)放在锅里炖 熬成老汤然后用上小麦做的面饼连同葱和咸菜加上主料一并卷起 再加一碗锅里的老汤撒上香菜末 葱末 味精 香油 盐等调味料 可根据个人口味加胡椒粉等传统意义上的朝天锅是这样 以前只有在赶集市或庙会山会的时候才可吃到其实在里边卷什么都可以 完全根据自己口味

到此，以上就是小编对于潍坊特色美食朝天锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于潍坊特色美食朝天锅的5点解答对大家有用。