澄迈有何特色美食,澄迈有何特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于澄迈有何特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍澄迈有何特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 澄迈有哪些好吃的小吃？
2. 海口 有哪些传统风味特色小吃？

澄迈有哪些好吃的小吃？

澄迈美食很多，其中最负盛名的当属桥头地瓜，用它制作而成的翻砂地瓜更是一绝。

一块块被砂糖包裹住的地瓜透着一股子甜蜜，让人看了就心生欢喜。

刚出锅的翻砂地瓜又酥又甜，口感粉糯，甜蜜瞬间就融化在嘴里，根本没有女生能够抵抗它的魅力。心情不好的时候不妨点上一份翻砂地瓜，立马甜化你的心。

每一座繁华拥堵的大都市，都有一个后花园，澄迈就是海口的后花园。这个临近海口的小县城，给壹周君最深刻的印象的是，白切鸡的隔壁邻居，白莲鹅。

白莲鹅是澄迈的名菜之一，最经典的做法莫过于白切鹅肉。鸭皮泛微黄，皮下有一层薄薄的鹅油，汁水丰盈的鹅肉最出彩，咬一口有十足的细腻感。体味过原汁原味的白切鹅，再配上些辣椒酱、蒜末、酱油等蘸料又是另一番滋味。除了吃白切鹅，还可以来一份干煸鹅煲、或是鹅杂拼盘。

到了澄迈，粉是必吃的。登山过央视节目的芒果脚粉店是当地颇具人气的吃粉胜地。抓粉、夹配菜、浇卤汁，一碗海南粉就成了。卤汁是最出彩的，口感浓稠味道咸香。搅拌着柔软的海南粉，再随即拌一块牛肉干和黄瓜片，哧溜哧溜暴风吸入，不爽才怪。

烤乳猪，也是澄迈一道亮丽的……美味佳肴。刚出炉的烤乳猪是最迷人的，尤其是表面的猪皮，色泽诱人、质感也是脆香型的。不过吃烤乳猪，还是连皮带肉一起吃比较爽。蘸料很特别，给壹周君留下深刻印象的是蘸白糖。烤乳猪出了名的是福山、临高。

不过福山的美食名片，应是咖啡才对。据说蛮多海南人都有早晨喝咖啡的习惯，而他们从小就根植于内心的，便应是福山咖啡了。福山是整个海南的咖啡之乡，福山咖啡也是海南当地人尽皆知的老字号。

伴随着咖啡的，是咖啡糕、翻沙芋头、椰丝卷、木薯饼。最特别的就是咖啡糕了，口感软绵黏密，入口没有甜腻味道，只有淡淡的咖啡香。

海口 有哪些传统风味特色小吃？

提起海口的夜宵和小吃，真是有种说也说不完的感觉。大家就准备好肚腹，开始上阵吧。最有特色的当属清补凉了，它是将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋、汤圆等煮熟的东西，掺上椰子汁或糖水等调和成一碗消暑清爽的饮品。在海南炎热的傍晚，喝上一碗冰爽的清补凉实在是惬意的事情。

海南萝卜糕

特色：海南地方传统小吃。民间制法因地而异。但都须以糯米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可筒，可繁，可蒸，可煎。也可先蒸后煎而食。

椰子糕

1.博爱南路129号牛腩店，绝对是一家老字号的“名牌店”。

特色：猪脚饭、牛腩饭、猪大肠、竹笋和芋梗

2.美兰区新华南路园内里猪杂汤

特色：猪杂汤、炒 粉、小 菜、糖 水

3.西天庙小吃

特色：酸辣菜粉、炒田螺、炸薯片、炸韭菜饼、甜薯奶、鸡屎藤

4.博爱南斋菜煲，海南人口中的火锅

特色：琼菜传统火锅

5.南门鸡饭店

特色：文昌鸡、甜酸黄瓜、虾酱地瓜叶、海白冬瓜汤

海口的特色小吃

1、海口生蚝

海口盛产海鲜，生蚝更是烧烤必不可少的一道美味。蚝肉肉质细嫩，略带腥味，其食用方法多样，可白灼、碳烤等，其口感爽滑可口，味道鲜美独特。

2、芋饭

海南盛产芋头，因此当地人将芋头和米饭结合烹饪出这道民间传统家常风味饭。主料为大米、芋头，配以椰丝、蒜泥、精盐等煮制而成，出品香滑软暖，椰香十足。

3、蒜香炸排骨

海口有一家老字号的蒜香炸排骨，当然也炸鸡翅啊神马的，但是最好吃也最出名的还是排骨，外焦里嫩，一锅出来就被哄抢而光，经常很多人排队，但是也阻挡不了人们20年来如一日对它的热爱。

4、椰子饭

“椰子饭”也被叫做椰子船，是海南地区很有名的一道菜，椰子饭属于海南菜的一种，椰子饭是用糯米和椰肉，椰汁，鸡肉制作而成，是传统的农家小吃，拥有着悠久的历史，不少人来这里都会吃。椰子营养丰富，椰肉和糯米结合，米饭晶莹透亮，椰肉清香可口，软硬相间，清甜爽口。

5、椰子糕

我觉得你问错了，应该是海口的传统美食。

海南就这么大，海口又是省会，海口的小吃积聚海南的各种传统美食。

海南传统美食

1、文昌鸡

海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首，因产于海南文昌而得名。海南人吃文昌鸡，传统的吃法 是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。

2、鸡饭

鸡饭的主料是鸡和大米，最好的鸡饭选用"文昌鸡"。"文昌鸡"供不应求，一般鸡饭摊档选用本地种杂色鸡，是刚成熟而尚未下蛋的鸡。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡，吃起来清香爽口。一般的小饭馆和酒店都有鸡饭吃。

3、海南粉

每个地方都有自己的特色粉，海南也不例外海南粉其白如雪，在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷。海南粉风味特色：多味浓香，柔润爽滑，***食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加料一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

4、和乐蟹

海口传统美食，比较有人气的：

1.辣汤饭

水巷口，那是辣汤饭一条。这里辣汤饭，据说有已经传承三代了。有三四十年的历史了，时代在变迁。味道却从未变。

辣汤，是用海南本地特产的大量白胡椒和各色猪杂以老火熬炖而成，胡椒的存在会让汤散发出独特的天然辣味。一碗辣汤，里面有肥厚鲜嫩猪肚、猪心、猪舌、猪粉肠等，再加上几片酸菜、一把葱花，汤头十分香浓。

2.斋菜煲

斋菜煲，也是算是海南的一道传统的名菜。也是被外界称之为不正经的菜，说是斋菜，却是一道牛肚，猪肚，牛筋，牛百叶等混煮的。外地人称之为杂菜煲。
底料配菜也丰富：有豆芽，腐竹，甜菜，蘑菇，木耳等素材。

最为代表的是博爱南西门老街里的黄记，海甸岛一东路关庙对面的林记，都是海口吃货，经常打卡的地方。

3.老爸茶

老爸茶，海南仔相信大家不会很陌生了。在海口，也是最能令人向往的美食，也是海口浓浓的特色茶文化。每一家老爸茶里，都汇聚着海口特色的，传统的小吃及地方美食。

小吃品种多种多样，是吃小吃的最佳去处。传统小吃有蕃薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、木薯煎米果、煎堆、猪血，杂拌等等，甜的，咸的。还有海南特色小吃：椰子饭，椰丝糯米粑，清补凉等，还有形形***的包点等。

比较典型的店：新埠岛的金水门老爸茶，蓝天路的***日一楼老爸茶，夜茶也是比较火。文明横路里的东隆茶店，正方华美食店，还有恒昌海南传统茶,海口好几家分店。

4.海南粉

到此，以上就是小编对于澄迈有何特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于澄迈有何特色美食的2点解答对大家有用。