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山西特色美食鸡脯,山西特色美食鸡脯***片

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山西特色美食鸡脯的问题,于是小编就整理了1个相关介绍山西特色美食鸡脯的解答,让我们一起看看吧。

  1. 竹荪是什么东西?

竹荪什么东西?

竹荪,是食用菌中的一种,素有“山珍之王”的美誉。竹荪常伴生与竹林附近潮湿的腐质土壤,开出白色的裙摆,魅力四射。

竹荪是药食同源的食材,不仅营养丰富,还有滋补强壮、宁神健体的作用,特别适合三高人群经常食用。

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图片来源网络,侵删)

准备:水发竹荪30g、素鸡脯150g,素五花肉15g、素火腿15g、香菜15g、鸡蛋清、素高汤、食盐、料酒、味精、淀粉、面粉、生姜、香葱各适量

步骤:

1、将竹荪去掉两头清洗干净后切成段。姜、葱、香菜分别清洗干净,生姜切丝,香菜切段,香葱切成末。素火腿切成末(如果是冷冻品,需要先解冻)。

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(图片来源网络,侵删)

2、姜丝、葱末用料酒浸泡备用。素鸡脯、素五花肉剁成蓉,放入鸡蛋清,倒入泡好的葱末和姜丝。

3、加入湿淀粉、食盐搅拌均匀成糊状。竹荪过沸水,沥干水分装入汤盘,撒上免费,裹上素肉蓉,撒上火腿跟香菜旺火蒸熟。

4、炒锅置火上,倒入素高汤、食盐、料酒、味精,烧沸后盛入汤碗。将蒸好的竹荪改刀放入汤碗即可。

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竹荪名字里带着一个“竹”子,大部分人可能会认为它是竹子的一部分。我们常见的干制品竹荪的外形也和竹花或者竹膜有几分相像。但实际上,竹荪是一种食用菌,通俗一点地说,它们和香菇、木耳一样,是一类蘑菇。竹荪是鬼笔科鬼笔属的一类著名菌物的统称。这个属有十几个品种,我们在市面上常见的是长裙竹荪和短裙竹荪这两个品种。

竹荪最独特的地方,恐怕就是它的网眼蕾丝裙了,我们称之为“菌裙”。顾名思义,长裙竹荪的裙子要比短裙竹荪的裙子长,此外,不同种类的竹荪,裙子的颜色也不一样。其中,黄裙竹荪的裙子是明艳的柠檬黄,这个种类是有毒的,不能食用。不过,不管菌裙的区别有多大,它们的干制品的模样都差不多。我们在挑选干竹荪的时候,色泽浅黄,菌体完整,有菌菇的馥郁香味的竹荪是比较优质的,过于发白的则多半是用硫磺熏制漂白过的,容易有残留的二氧化硫超标。

竹荪是腐生性真菌,野生的竹荪主要生长在竹林里,竹林落叶层中大量的枯枝败叶含有大量的腐殖质,为菌丝的生长发育提供了良好的营养源;并且竹荪菌丝体的发育不需要阳光,郁郁葱葱的竹林遮天蔽日,正好给竹荪提供了生长的温床。亭亭玉立的竹荪在竹林的枯叶层里冒出,远处看还真有几分像竹笋,估计这就是竹荪名字的来源吧。

不过竹荪并不是只能在竹林里生长,和其它大型真菌一样,他们也能在腐熟的各种农作物秸秆上生长。现在市面上大部分的竹荪并不是竹林野生的,而是和其它蘑菇一样,在腐熟的各种农作物秸秆人工栽培的。竹荪做菜花样也很多,最常见的是煲汤,老母鸡竹荪汤美味又有营养,此外,也可以炒食或者涮锅,都是不少人爱吃的美味。

竹荪是什么东西?

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竹荪是我国几百种食用菌中的一种,淡***的裙摆十分艳丽,下面给大家分享竹荪的美味做法

将竹荪切去头尾,留中部共12条。将笋尖、菜心分别切成12条,香菇切丝,分成12份。笋尖、菜心、香菇丝灌入竹荪桶内。

水锅注入沸水,烧开,将灌好的竹荪逐一放入沸水中烫半分钟,擦干水分。炒锅置火上,倒入植物油。

撒入料酒,倒入素高汤,加入食盐、味精、白糖、胡椒粉烧开。把竹荪放入煮一分钟,摆在菜盘里。

炒锅重新放油烧热,倒入素高汤,加入食盐、味精、白糖,用水淀粉勾芡后淋上香油,拌匀浇在竹荪上面即可。

竹荪在温水中泡透后清洗干净,在换温水将竹荪泡一个小时直至泡软,捞出沥干水分,平摊在砧板上。

溶洞王国宝桢故里!一县一品公益助农,贵州织金特色农产品竹荪

织金县位于贵州省中部偏西,地处乌江上游支流六冲河与三岔河交汇处的三角地带,属亚热带季风气候,冬无严寒,夏无酷暑。织金山川秀丽。独特的喀斯特地貌,境内溶洞遍布,有“溶洞王国”之称。清康熙五年(1666),始建平远府。民国二年(1913),平远州改为平远县;三年(1914),更名为织金县。

织金洞原名打鸡洞,位于织金县城东北23公里处的官寨乡,它是一个多层次、多类型的溶洞,空间宽阔,有上、中、下三层。根据不同的景观和特点,分为迎宾厅、讲经堂、雪香宫、寿星宫、广寒宫、灵霄殿、十万大山、塔林洞、金鼠宫、望山湖、水乡泽国等景区,每座厅堂都有琳琅满目的钟乳石,大的有数十丈,小的如嫩竹笋,千姿百态。还有玲珑剔透、洁如冰花的卷曲石。霸王盔、玉玲珑、双鱼赴广寒、水母石、碧眼金鼠等景观,形态逼真,五彩缤纷。特别是那高17米的“银雨树”,挺拔秀丽,亭亭玉立于白玉盘中,***赞叹。  

织金古建筑群位于贵州省织金县。织金古城,山清水秀,溪涧纵横,古迹众多,门类齐全,包括佛寺、道观、文庙、书院、会馆、祠堂、衙署、宝塔、泉井、津梁、古道、民居、店铺、作坊等方方面面,分布在一座座大理石小山上和流经城内的贯城河畔。2006年织金古建筑群作为元至清代的古建筑,被国务院列入第六批全国重点文物保护单位。

一县一品(织金竹荪)

织金竹荪是世界上最珍贵的食用茵之一,被誉为"真茵皇后",其质地脆嫩疏松,能够饱的鲜汤汁,使味道愈见鲜美爽口,宜于烧,炒,扒,酿,烩,涮等各种烹饪方法。对防治高血压,降低胆固醇,抗癌等方面效果显著。竹荪系古代南方官吏对皇帝的贡品,官商士绅的重大筵宴上亦鲜有可见。

到此,以上就是小编对于山西特色美食鸡脯的问题就介绍到这了,希望介绍关于山西特色美食鸡脯的1点解答对大家有用。

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