佤族传统特色美食图片,佤族美食图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于佤族传统特色美食图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍佤族传统特色美食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 佤邦美食？
2. 佤族烧烤蘸料配方？
3. 阿佤味道由来？

佤邦美食？

“世界佤乡”名号下一定有着最正宗和地道的佤宴味道，在佤族美食文化中，水酒、鸡肉烂饭、苦叶子汤是最有佤族特点的美食，水酒是佤族人自己酿制的低度酒，入口清冽甘醇，重要的节庆和活动时是款待上宾不可或缺的饮品。

鸡肉烂饭，佤族称之为“每押”， 鲜美的鸡肉煮烂在软糯的米饭里，鲜香软糯的口感让人忍不住食指大动，同时还富含丰富的营养。还有著名的火烧干巴，上好的黄牛肉加上辣椒、花椒等调味料腌制，最后烧制成牛肉干巴，香辣的牛肉在口中嚼劲十足。每一种美味，都是带着十足的个性和野性，让你的味蕾难以忘怀。

佤族烧烤蘸料配方？

佤族烧烤蘸料怎么做

1.

准备原料,锅内不放油,小火,把白芝麻放入,慢火煸香。

2.

煸至金***时,倒出摊凉,接着把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。

3.

最后把干紫苏也放入干煸,可以闻到味道后,盛出。

4.

把白芝麻,辣椒粉,干紫苏放入料理盒内,加入适量的糖,少许的盐,搅拌成粉末。

5.

主料：酱油适量，调料：葱适量、洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

做法步骤：1、材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g

2、擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。

3、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

4、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。

5、下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。起锅滤渣，一碗心血之作的烧烤蘸料就出来了！

瓦片烧烤的蘸料做法

准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜(或姜粉)和葱!把这些调料放在一起捣碎，然后再放入调制器皿中，再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖!最后一步是放入白开水和醋!还可以根据你的个人爱好加入香菜等调料!这样就会调出一碗可口的美味

佤族烧烤是一种美味的云南特色小吃，配合着特制的蘸料更加美味。以下是佤族烧烤蘸料的一个常见配方：

主料：

- 辣椒油 适量

- 蒜末 适量

- 花生酱 适量

- 酱油 适量

- 醋 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

做法：

阿佤味道由来？

阿佤人世代嗜好饮茶，而且喜欢饮酽茶。由于每次投入的茶叶多，水量相对少，熬煮出来的酽茶水，味道极苦，故称之为苦茶。

苦茶是阿佤人的日常饮料。煮茶选用的茶叶，一般都是阿佤山上初制的绿茶或自制的大茶叶。每次取一两左右的干茶放进砂罐中熬煮，一直要熬到茶水颜色如中药汤一样黑红为止。喝了这种茶，有清凉透脾的感觉。

佤族苦茶

“苦”是云南饮食独特的一味。云南菜有苦味，茶也有苦的。佤族就喜欢苦茶。苦茶是佤族人把自己加工的大叶绿茶用锅烤成***、烤出香味，再放入底大口小的小陶缸里，约七成满，然后注人清水，用炭火煎熬。缸内放入一小木片，不时地用木片把茶叶压下，不让其溢出缸外。第一次注入的水煎熬干后，再加入清水。大致煎熬到只剩一半水时，即可饮用。这种茶味酽而苦，故称苦茶。佤族煎苦茶，一般是在中午和晚上。中午在田边地头，喝上一碗苦茶，能解渴去乏。晚上围坐火塘，喝上一碗苦茶，能提神醒脑。有的佤族同胞，喜欢每次50克左右放人砂罐熬煮，水不多放，熬到茶汤黑红为止，其浓度远超过哈尼族的煨酽茶。其苦涩味使外人不敢问津，他们嫌淡茶不过瘾。

佤族竹筒茶

竹筒茶也是佤族的品饮方式。佤族竹筒茶流行于佤族聚居地区。砍青竹为具，一端去除竹节，***摘青茶放入竹筒，置于火上烘烤，青茶在高温中受竹气蒸熏，使筒内茶叶产生特殊清香，然后冲开水作饮。在制作过程中加少量盐巴，其滋味别致。饮后可止渴解乏，祛热解暑，明目化滞。阿佤人吃竹筒饭，喝竹筒酒，为古朴食风。

到此，以上就是小编对于佤族传统特色美食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于佤族传统特色美食图片的3点解答对大家有用。