红薯丸子的特色美食,红薯丸子的特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯丸子的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍红薯丸子的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯丸子的十种吃法？
2. 红薯丸子怎么做好吃？
3. 红薯丸子的家常做法？

红薯丸子的十种吃法？

备料

主料：红薯两个

辅料：糯米粉两百克、白芝麻一把、白糖

红薯丸子之步骤

步骤一、首先把红薯削去外皮，洗干净后切成小块（或者片），上锅蒸十五分钟（从上汽开始计算时间），把红薯蒸至熟透（用筷子能轻轻戳动最佳），放入白糖再用勺子把红薯按压成细细的红薯泥

步骤二、然后趁热加入糯米粉，用筷子搅拌好，等不烫手时，把它揉成软硬适中的面团（这一步不需要加水，红薯在蒸的时候已经有水分了，而且糯米粉的量具体要以红薯中的水分为准）

步骤三、接着放在旁边醒十分钟（这时候面团会变得稍微软一些了），然后拿出来揉捏几下，分成大小均匀的丸子（丸子重量约在五十克左右），再揉成一个光滑圆润的小球，依次把所有的小球都做好（多揉一会，这样可以让丸子更紧实，入锅不会开裂）

红薯丸子怎么做好吃？

把红薯煮熟，趁热去皮，和面粉一起拌，以和成面块为宜，不能太软也不能太硬，用塑料薄膜沾点油盖在面上，停半小时左右就可以放油锅，火不能大，等油六成热了，手沾油把面团圆，也可以拍成饼，饼容易炸透，但外观没有圆的好看。炸出的红薯丸子松软可口，颜色也好看。你看了后可试一试，挺好吃的。

再过两个月又是红薯大量上市的季节啦😁还记得小时候老妈逢年过节都会做红薯丸子，金灿灿的丸子一出锅，壹周君便会便会迫不及待端着小碗凑上前去，刚出锅的红薯丸子超级赞，外脆内软，香甜软糯，壹周君都是百吃不厌！现在回想，依旧觉得好温暖！

说起来，红薯丸子的制作方法特别简单，先将红薯蒸熟，然后去皮压泥，撒上糯米粉和白砂糖，搓成小丸子，最后就是下油锅炸啦，不一会儿，热气腾腾的丸子就出炉啦！

只不过咧，想要红薯丸子既不会炸的太散 ，外壳又不会炸的硬，还是有点技巧滴👌

首先就是在红薯泥中筛入面粉的时候，要一点一点的加，不能一次性放太多面粉，否则炸出来的丸子口感就不“软糯”了。

然后油锅烧到6—7成热时，就要开小火了，再放入丸子，中途需要不断的摇晃锅，一方面避免粘锅，而且可以令薯球越滚越圆，这个原理大家都懂的。

因为红薯丸子上色特别快，所以如果不能判断是否熟透的话，就多放点油，一次少下点丸子，见到丸子浮上油面，色泽变成金黄即可起锅啦👌

最后壹周君说说“升级版”红薯丸子的做法，就是加了鸡蛋液和面包糠。

就是在红薯泥搓成丸子之后，放入鸡蛋液里滚一下，然后再均匀的裹上一层面包糠，最后再下油锅炸。这样做出来的丸子，除了香甜，还有一丝淡淡的鲜咸味咧😁

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

红薯丸子在很多伙伴眼中都是煎炸的居多，传统的以蒸熟的红薯和糯米粉或面粉混合成团，然后放在油锅里浸炸即可，外脆内嫩的感觉，相信很多伙伴都喜欢！

但是煎炸食品虽然好吃，但是用油量比较多，相应热量会比较高，我个人更喜欢用烤来代替煎炸的烹饪方式。今天教大家用两种食材，做出美味可口的红薯丸子，让我们享受健康的粗粮美食！

红薯：200g

即食燕麦片：30g

可选：葡萄干 适量

简要步骤：

1、红薯去皮、切块，盖保鲜膜蒸熟。

2、趁热将红薯压成泥，加入燕麦片混合成团。

3、分成大概10g一个的剂子，搓圆中层180度20分钟即可。

红薯丸子怎么做好吃？

红薯最经典的吃法就是烤，烤红薯好吃，味道软糯香甜，还有微微的焦香味，烤也是红薯最简单的做法。

红薯丸子，我们做这道美食的时候，加入了奶粉，让这道红薯丸子口感软糯带有奶香，吃一口你会发现胜过吃大鱼大肉。做好的红薯丸子微微炸一下后，放凉放入冰箱中冷藏，当做早餐、然后搭配一小碗汤面，不仅营养健康，还省时省事。

红薯丸子怎么做好吃？我们给大家简单介绍一下做法，这样做我觉得蛮好吃。

1、准备红薯一个，去皮后切成大块，蒸锅提前预热，将切好的红薯块放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。

2、红薯块蒸20分钟后，打开锅盖，用筷子戳红薯，能比较容易的戳进去，就说明红薯蒸好了。

3、将蒸好的红薯放入大碗中，用勺将红薯在碗中压碎，捣碎成红薯泥。

红薯洗净放锅里蒸熟，熟透关火。

不烫手时去皮，捏烂。

加适量面粉和匀，不能加水。太稀丸子不易成型，太干不好吃。

搓成丸子，我们叫圆子，备用。

锅中加油适量，待油温快沸腾时下丸子油炸。

为了丸子不糊（不黑皮），放丸子前火适当小点，即不用猛火。

炸熟起锅即可。不知道是否熟，可以先尝一个。

有些人喜欢甜食，在和面时加适量冰糖或白糖即可。

红薯丸子的家常做法？

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

2/16 红薯去皮切成小块蒸熟



3/16 蒸熟的红薯倒干里面的水，然后趁热加入白糖搅拌均匀



4/16 用勺子背把红薯压成泥



5/16 放凉后加入糯米粉搅拌均匀



6/16 用手揉成团，不沾手不沾盆即可（要湿一些软一些，所以糯米粉不能加很多）



到此，以上就是小编对于红薯丸子的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯丸子的特色美食的3点解答对大家有用。