大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于清远的特色美食推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍清远的特色美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
广东清远的美食可以说是远近闻名,无论是当地人还是外来旅游的,对于这里的美味佳肴是赞不绝口,那么接下来就让我们来一起看一看清远比较火爆的十大餐馆吧:
1.巨元河鲜酒楼2.明兴猪肚鸡3.清远土鸡村4.清水鸡村5.回味柴火农庄6.驴羊食街7.肥权鹅乸煲8.天桥底鸡煲9.海食荟蒸汽海鲜城10.粤北之珠海鲜阁
清远有很多美食,以下是一些值得尝试的美食:
清远鸡:清远鸡是清远的特色美食之一,以其嫩滑鲜美、肉质鲜嫩、骨髓鲜红而著名。清远鸡有多种烹饪方法,如白切、红烧、炖汤等。
英德红茶:英德红茶是英德市的特产,具有浓郁的麦芽香味和醇厚的口感,是茶叶中的上品。
连州菜心:连州菜心是连州市的特产,以其鲜嫩、爽口、营养丰富而著名。
连州西瓜:连州西瓜是连州市的特产,以其甜度高、口感细腻、水分充足而著名。
腊味:清远的腊味很有名,有腊肉、腊肠、腊鸭等,口感独特,适合当做礼物送给亲朋好友。
温泉蛋:由于清远地区的温泉***丰富,因此当地的温泉蛋也很有名,蛋清透明,蛋黄呈***,味道鲜美。
以上是清远比较有名的美食,如果你去清远旅游,不妨尝试一下。
清远有许多著名的特色菜品,其中比较有名的有清远白切鸡、石潭豉油鸡、阳山三黄鸡、星子扣肉、清远鹅乸煲、连山荷包肉、洲心烧肉、壮家酥鸡、东乡蒸肉等1。此外,还有清远蒸鱼、蚝皇煲、清远鸡饭、腊味粥、猪肚鸡、清远牛杂、凉茶、糖水、花雕鸡等2。这些菜品各具特色,口感丰富,值得一试。
1、鹅乸煲。
广东人对于煲汤很在行,实际上他们对于煲任何东西都特别拿手,其中就包括这道美食。选用上好的鹅用乳姜调味,再加入一点点葱花,放到锅中炖半个小时,就能尝到最美味的鹅肉了。而且在烹制的过程当中,肉质的香味会渐渐飘出来。
很多人在烹饪的过程当中就会流口水,欲罢不能。当然为了除去肉质本来带有的膻味儿和其他的味道,会加入桂皮,肉姜,烧酒等等。这些辅料可以提高整个肉质的松软程度,这道菜之所以会受到欢迎,就是因为香味醇厚,肉质鲜嫩吃起来一点都不塞牙。
2、阳山麦羹。
就是一种非常有营养的粥,用玉米做成的,在清远也是相当受欢迎。因为很有营养,再加上特别养胃,所以在当地受到了大家的一致好评,入口丝滑,香甜美味,特别的鲜美,吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的,混合起来的味道会更加香甜可口。
3、壮家酥鸡。
和平时看到的爆米花类似,也算是当地比较传统的一道美食。它是壮族人接待宾客的一道传统小吃,到现在也有100年历史的。当地的土鸡是原材料,先把它洗净,切成相应的鸡块。裹上面包糠。放到油锅里烹炸酥,酥软软的。
4、刀切糍。
是一种非常传统的小吃,先将搓好的糯米团切成条,然后放在煮的沸腾的鹅汤里面,再放入一点点芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有营养的食材,盛出来就是非常鲜香的汤。
去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。
东陂水角:广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇,既有楚南人饮食的辛辣韵味,又有岭南人清淡高雅的风范,集岭南和中原饮食文化于一体。
卷筒糍:在广东英德一带较为多见的一种早点,在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种,它是用一块方形沙河粉,上面涂以芥辣、麻油,在加入爆香的葱花,然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油即可食用。
北江河鲜宴:它是这里非常有名的特色菜,它***用鲜活的北江河鲜作为原料,烹饪方法主要以清蒸为主,然后再配上油盐,姜葱等一些佐料,吃起来味道鲜美,能够品尝到原汁原味的味道。
到此,以上就是小编对于清远的特色美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于清远的特色美食推荐的3点解答对大家有用。
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