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重庆的小面几乎是无人不知无人不晓。小面几乎已经是重庆的一个标志性饮食,说到小面就会想到重庆啦。建议来重庆专业的烹饪学校进行学习。
重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,其中小面是最简单的一种,系列面条还包括了其它很多臊子面,分为汤面和干溜两种类型。
我是快乐的利姐,很高兴回答这个问题。首先建议选择专业的厨师学校进行系统的学习。这样的话既能学到理论知识,又可以学习实训课程,因为学校一般都有实体店,可以免费提供学员去实习。
现在五花八门的招牌太多了,到处都是培训重庆小面的机构,去重庆本地学习,味道会有保证。比如:新东方,渝阿婆,飘味香,鱼香婆这些都是专业的培训学校,你可以去实地考察,然后选择中意的一家。这些一般都是短期的培训,7到15天,至于多长时间能学好呢?完全看个人的悟性,有的人7到10天就学会了,有的人学的比较慢,也许一个月才能学会。学习时间上面你不用担心,学校会和你签订一份协议合同,直到把你教会,能够独立操作才算完成任务。至于学费方面呢?重庆小面不用交学费,只要你交加盟费就可以了,大约3800元左右。
如果你想去饭店跟师傅学习,那么你就得和师傅有点关系,他愿意带你这个徒弟,你也得手脚勤快些,灵活些,多干点活,多看才能慢慢的学会。短时间内他不会让你上手实践的,这就是所谓的教会徒弟,饿死师傅的道理吧,他总会留一手的。虽然省下了一笔费用,但是落下了人情,你还得在他店里当一段时间的学徒才能离开。
现在市场上重庆小面加盟店非常受欢迎,利润也可观,大约有30%到50%的利润。主要它投资少,上手快,好操作,市场空间大。以上分享仅是个人观点,喜欢我分享的记得关注我哦!如有不同观点,欢迎评论留言,共同学习,共同进步。
重庆小面这几年特别火爆,很多人在做,但是做法却不尽相同,花样百出。
其实正宗的正宗小面考究的是小面料(也叫油辣子)这个做好了,小面就成功一半了。其实也很简单。
我在重庆一家加盟公司学过很多重庆特色小吃,包括重庆小面,有兴趣的话可以点击我的头像,专栏,重庆特色小吃,里面有详细的教程,看完就不用去找地方学习了,看完就会了
重庆只要哪家人气很旺的小面馆,进去拜师学艺都不会差。重庆小面技术含量并不高,其精髓是碱面、重庆的两江水,加上重庆本地出产的作料,如酱油、醋、海椒、菜籽油等。
无论技术学得多好,出了重庆小面就没有原来的味道,就像涪陵榨菜一样,好多人想异地***,最后都失败了,因为离开了涪陵地区独有的紫色土壤,榨菜味就变了。因此,小面只有在重庆才有生命力。
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