郫县面条的特色美食,郫县面条的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郫县面条的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍郫县面条的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 郫县特色面十大排名？
2. 四川红烧牛腩面最正宗做法？
3. 四川笋子牛肉臊子面的正宗做法？

郫县特色面十大排名？

1，喜利来老面馆（郫县店）

2，八娘蹄花（郫县总店）

3，江川右（郫县店）

4，虾子娃娃（郫县店）

5，李认真盘盘麻辣烫特色面（成都店）

6，乐山名小吃张砂锅米线（郫县店）

7，湖北油焖龙虾（郫县店）

8，大鼓米线（四川成都郫县店）

9，南充姚记米粉（郫县老店）

10，味千拉面（郫县万达店）

郫县6家必吃面馆🐰第一家胖哥面面馆界的扛把子老板因为长得像腾格尔火遍全网🐰第二家苟姥姥面馆86年就开起的这家店最好吃的居然不是她家面条而是泡菜🐰第三家成记面馆面条全部定制的四川特色面在他家都能吃到好吃就完事🐰第四家巷巷面夹在电瓶车门店中间的面馆子不加乱七八糟的香料吃的就是一个纯粹🐰第五家陈拉面每天都能卖出500碗拉面连起来一年可绕地球一圈🐰第六家敖二哥鸡汤面从小吃到大的这家店长大后才知道最好吃的不是面而是他家小菜饭

四川红烧牛腩面最正宗做法？

步骤 1

牛腩（也可用牛肉）在清水里泡一夜，去除血丝，切块儿。我这次用的是恒都牛腩块儿，有点儿大，应该再切两刀。

步骤 2

将牛腩冷水放入锅中。我用的是砂锅，。炖食物我都喜欢用砂锅

步骤 3

锅中放少许料酒和姜片。盖上锅盖。等水沸腾后三分钟关火，捞出牛腩控水。（再等待开锅的过程中，可能会有浮沫，记得用勺子盛出，倒掉。）

步骤 4

主料：牛腩700g面条150g

辅料：蛋适量，花瓶菜适量，香菜适量

四川红烧牛肉面做法步骤

1.牛腩好，放的香料不多，但已经让我馋的不行，少少的放了姜片、干山楂、蒜粒、桂皮、干辣椒、香叶、花椒和一小点的大料，对了，还有最重要的调料别忘了哈，那就是红酒哦

2.牛肉切大块，冷水下锅，焯去血污，和所有香料一起放入电压力锅中，加入清水适量、冰糖、红酒、李锦记豉油鸡汁、卤水汁，按【蹄筋】键即可，好后浸泡过夜

3.沥出来的红烧牛肉原汤，用的时候稍微加热就好

4.准备好面条

5.这个就是卤后浸泡的牛肉，看成色就入味吧

6.香菜洗净切断

7.将煮熟的鸡蛋切2半，牛肉切薄片待用

四川笋子牛肉臊子面的正宗做法？

1.买回来的笋子已经是熟的了，但为了干净些，再用热水稍焯一下

2.焯好的笋子捞出切成小丁



3.肉丝用盐、黑胡椒、蚝油、蘑菇精、淀粉拌匀

4.热锅倒油，放入蒜、葱爆香

食材：面条(虾蓉面)160克

 

木耳菜20克

 味极鲜酱油6克 醋2克 蒜末2克 葱花2克 猪油3克 辣椒油5克 花椒油2克 芽菜肉臊子10克

做法

1

备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末 芽菜肉

2

先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油

原料：肥瘦肉、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、小茴香、白豆蔻、葱、姜、生抽、老抽、盐、醋。

第1步、把肉洗干净控掉水分。

第2步、将所有肥瘦肉分开。

第3步、将肉全部切成1厘米见方的小块。

第4步、把肥肉先全部放到锅里熬油。

材料：牛腩一斤、竹笋一斤（买已泡好的比较省事）、鸡蛋面条适量

调料：A：郫县豆瓣适量、八角适量、草果适量、桂皮适量、陈皮适量、花椒适量、干辣椒适量

B：老抽适量、料酒适量

C：盐适量、糖适量

步骤1、泡好的烟熏笋拿回家最好多洗几次，再泡一晚上，牛腩洗净。

到此，以上就是小编对于郫县面条的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于郫县面条的特色美食的3点解答对大家有用。