***特色美食沈阳烤鸭,***特色美食沈阳烤鸭怎么做

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1. 沈阳烤鸭制作方法？

沈阳烤鸭制作方法？

主料：鸭半只

辅料：姜适量，葱适量，盐适量，李锦记蒸鱼豉油适量，酱油适量，红糖适量，麦芽糖适量

做法：

1.姜葱蒜切片或段备用。

2.鸭子表面均匀的抹上一层细盐。

3.将李锦记蒸鱼豉油和酱油按1：1的比例倒入一个盆中，用量根据鸭子的大小决定，放入姜葱蒜。

4.鸭子表面抹上一层红糖。

5.泡入第3步调制好的腌料中，放冰箱冷藏过夜。

6.麦芽糖中加入一点点水将糖化开。

7.如果不好溶化可以隔水加热。

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