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金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。它是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的喜爱。
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。
金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。
江苏灌南、河北、安阳、林州等。河北石家庄灵寿大量种植白金针菇,每到十一二月份当量产销各地。
据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。
有研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品,又是较好的保健食品,金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂,只要能控制好环境条件,就容易获得稳定可靠的产量。
金针菇别名冬菇、朴菇、构菌、青杠菌、毛柄金线菌,在世界各地都有分布。像中国、俄罗斯、日本、澳大利亚等国家及欧洲、北美洲等地区都有金针菇分布。在我国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆都是适宜金针菇生长的环境。
金针菇的子实体是比较小的,多数成束生长在一起,肉质非常有弹性,成熟的金针菇颜色是象牙白的。
金针菇在市场的价格属于菌类中比较便宜的一种,一般在2-4元一斤,各地有一定的差异。一般我们都是从市场上买回来新鲜的金针菇放在阴凉通风的地方储藏,干制的金针菇是比较少见的。
河南省所有车牌字母,郑州的是豫A,最近又增加了豫Ⅴ,其他城市没变化。
此前我曾编了顺口溜方便大家记忆,具体如下:
【河南车牌顺口溜】
郑州爱(A)叫安阳姨(E)
鹤壁衣服 (F) 洛阳洗(C)
新乡是哥(G)平顶山是弟(D)
开封大哥真牛逼(B)!
三门峡爱母(M)济源爱幼(∪)争第一
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