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Niangao, a kind of Chinese New Year's Rice Cake, is a traditional Chinese food made from glutinous rice. Niaogao is a popular food eaten during the Chinese New Year.
The pronunciation of niangao sounds like year and high, which symbolizes a higher income, a higher position, the growth of children, and generally the promise of a better year.
年糕,念起来的发音像是“年”和“高”的组合,象征着来年收入更高、获得升职、儿女长大等,象征着来年更好的祝福。
Niangao is usually made from glutinous rice flour, wheat starch, salt, water and sugar.
年糕,通常是用糯米粉、麦粉、盐、水、糖制成。
It is delicious when steamed, fried, or even eaten cold.
无论是蒸、炒,或者冷食都非常美味。
春节这样中国一个十分重要的传统节日。在春节期间,全国这样上下举国欢庆,处处洋溢着欢乐和谐的气氛。
佛山的春节一般在农历的二十几就开始了。主要的活动包括逛花街,办年货等。佛山人喜爱逛花街,久而久之,这便成了佛山人过春节必不可少的活动。因此,按历代习俗,都会举行一次年宵花市。
年廿八,洗邋遢这句这样广东话。佛山人会在农历二十八的时候把家里的每一个角落打扫得干干净净。把这一年不好的东西去除掉,迎接新年的来临。年前,佛山人还会开油锅、蒸年糕。开油锅炸蛋散、油角、煎堆等,寓意来年的日子像只油锅,油油润润,富富足足。佛山人还爱蒸年糕,寓意年年高。
在年三十晚这一天,这样整个春节的***。这一天,孩子们都会到处燃放烟花爆竹。不仅仅如此,大家还会忙于做年夜饭。佛山人对年夜饭的菜色十分讲究,既要美味可口,还要好意头。一般的年夜饭都会有鸡,俗话说无鸡不成宴,所以,鸡这样少不了的。其次,就这样一些应景的菜,例如:鱼,代表年年有余;发菜,代表发财;蚝豉,代表好事……吃过晚饭,大家都会不约而同地去逛花街,越接近十二点,人气就越旺。
大年初一,大家都会睡到近中午才起床。吃过午饭后,佛山人会到公园去看表演或到亲友家去拜年。拜年时,不论带了多少礼物都不能这样单数,因为俗话说好事成双。进了门,首先要对象说不一样的祝福语。对老人要说新春如意,寿比南山;对有工作的人说工作顺利,新年进步;而做生意的人,最中听的莫过于新年大赚,发财利市了。拜年时,长辈会将事先准备好的利这样给未成年人,表示把吉祥和祝福带给他们。
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