太原特色美食头脑介绍,太原美食头脑的由来

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于太原特色美食头脑介绍的问题，于是小编就整理了1个相关介绍太原特色美食头脑介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 头脑是山西太原的一种什么食物？

头脑是山西太原的一种什么食物？

"头脑"是山西特有的一种***小吃，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块藕，一条山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。不过一般人是吃不惯这种食物的，比如我自己就是

头脑是山西太原特有的一道美食。到太原的游客第一次听说头脑，都会诧异是什么食物，怎么会起这样怪异的名字。但经过了解后，不但会爱上这种美食，而且还会为之感动。那么到底头脑是什么，为什么会起这样怪的名字？

头脑并不是什么动物的器官，而是一种汤状食品。其制作材料也很简单，一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药，在配上黄酒。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，对于经常喝的人来说，味美可口，越吃越香。不过，这种口味不是所有人都能接受的。

头脑起初并不是这个名字，而是叫“八珍汤”。“八珍汤”是明末清初著名文人，医学家傅山发明。傅山之所以发明“八珍汤”，是为母亲的病情，而这种汤其实最初是一种对人体有着滋补作用的药膳食品。

头脑到如今已经有三百多年的历史。它具有益气调元，滋补虚损，活血健胃，抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用，是太原的一道名吃，深受当地人的喜爱，尤其是老年人。长期食用，对身体大有裨益。

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