东北特色美食杀猪菜,东北特色美食杀猪菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北特色美食杀猪菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东北特色美食杀猪菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗东北杀猪菜做法？
2. 东北天下第一正宗杀猪菜？
3. 东北杀猪菜里的血肠怎么制作？

正宗东北杀猪菜做法？

1.五花肉和大棒骨下锅焯水。

2.水开撇去浮沫。

3.加葱姜，八角，桂皮，香叶煮半个小时，捞出。

4.大棒骨放入砂锅，倒入炖肉的汤。

5.放酸菜和冻豆腐煮开转小火慢慢炖十分钟。

步骤/方式一

五花肉切开，放入十三香，料酒，大料。去除血沫，大约20分钟左右。不用换水，直接放入弄好的酸菜。（酸菜准备:在水中洗三遍，每一遍都要拧出来）

步骤/方式二

大火烧开后转小火炖40-50分钟，肉熟透后，拿出切片儿。血肠切好备用。锅中放盐，鸡精。

步骤/方式三

咸淡调好后，放入切好的五花肉和血肠。水开关火焖两分钟。就可以出锅了。

步骤

1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

2，锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。

做法:

食材:酸菜150g，猪肝50g，五花肉7片，猪血肠5片，猪苦肠适量，盐适量，蘑菇粉适量，海鲜酱油适量，猪大肠适量

1. 备齐材料

2. 将煮熟的五花肉、肝、血肠、苦肠、大肠切片，酸菜投洗干净

3. 准备一壶开水，先将焖烧杯预热，所有食材除了血肠，其它都用开水烫一下，控净水分

4. 焖烧杯倒掉预热的水，加入除了血肠之外所有刚刚开水烫过的食材

5. 加入开水，最后放进血肠，旋紧焖烧杯盖

6. 2小时以后打开，加入盐、酱油、蘑菇粉调味

7. OK！开餐！

食材:酸菜两袋，一块猪瘦肉，一块五花肉(根据锅大小准备)，葱姜，大料，盐，猪油（实在没有就用植物油）蘸料：生抽，蒜泥，醋做法：1，将肉切成拳头大小，同时将酸菜丝用水洗一遍，然后换水泡着！

2，锅里放入满锅水，加葱姜大料，将猪肉放进去，一边煮一边将泡沫盛出（也可以先用清水焯一下），小火慢炖一至二个小时，中间用筷子插肉，筷子可以顺利***肉里时把肉捞出备用3，

将酸菜拧干水分（这时候的酸菜是一直泡着的），放入锅中，加入猪油，小火慢炖约20分钟，放入盐调味，将猪肉切成片放入锅中，焖10分钟即可

东北天下第一正宗杀猪菜？

猪肉酸菜炖血肠。这道菜在东北有着不可撼动的地位，最早的时候农村家家户户都养猪，到年底杀猪时这道菜是必备的。用五花肉、大骨头棒熬炖出奶白色的肉汤，放入自家腌制的酸菜炖至软烂入味，出锅前再把切好的血肠扔进去咕嘟一会，空气里飘着肉香和酸菜特有的味道，不禁让人垂涎三尺呀！

东北杀猪菜里的血肠怎么制作？

你好我是于姐视频，很高心回答你的问题，东北杀猪菜里的血肠。

做法如下 ：1 新鲜的猪血加入肉汤、2 放酱油蚝油搅拌均匀，3 加适量的盐、味精、十三香、搅拌均匀 4 加入切好的葱花和香菜再次搅拌均匀，5 放入姜末搅拌均匀。扎紧猪小肠灌血灌一段扎一段。6 灌完血肠下锅，煮血肠火不能太大，用牙签扎血肠不冒血即可。捞出切好装盘。这就是东北血肠最正宗的做法了 ，还有最正宗的杀猪菜和血肠只有农村才吃的到。希望能够帮到你。

用大盆装些盐水接血，然后搅拌，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。

切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

到此，以上就是小编对于东北特色美食杀猪菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北特色美食杀猪菜的3点解答对大家有用。