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通化县特色美食,通化县有什么好吃的东西吗

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于通化特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍通化县特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 通化市有什么特色美食?
  2. 你觉得通化小吃的“代表”是啥?
  3. 在你的家乡通化,最具年味的一道美食是什么?

通化市有什么特色美食?

通化地处吉林省西南部,是我国对朝鲜三大边境开放城市之一,是我国满族人的世代居住地。因此,当地饮食明显具有这两个少数民族的特色。所以具有民族特色的小吃也很多,比如朝鲜冷面、乌拉火锅等等。

推荐一:满族乌拉火锅

通化县特色美食,通化县有什么好吃的东西吗
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乌拉满族火锅有"前飞后走,左鱼右虾,转圈撒葱花"的说法。"前飞"指的是飞禽,"后走"指的是走兽。乌拉火锅以鸡汤为锅底,铜火锅为依托,再接合传统中药材,如人参、天麻、枸杞、红枣、桂圆、山楂、麦冬等名贵中药材熬制而成;菜品除常规的牛、羊、猪肉外,还有东北特色榛蘑等山珍,加上蛎黄、鲜虾等海鲜慢煮,煮熟后蘸上芝麻酱、腐乳、韭菜花、辣椒油等食材调味而成的酱汁,入嘴感觉肥而不腻,口感适度,具有香、鲜、滑、嫩等特点。

推荐二·:朝鲜族吃食

通化县特色美食,通化县有什么好吃的东西吗
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高丽火盆

这一大锅,猪肉、牛肉、牛筋、牛肠、米肠、豆芽、洋葱、豆腐融合一体,荤素搭配合理,蘸上酱汁,超级好吃。配上米酒,酸甜解腻,口味完美至极。

石锅拌饭

通化县特色美食,通化县有什么好吃的东西吗
(图片来源网络,侵删)

通化市的特色美食

1、朝鲜族烤牛肉

吉林省通化市集安地区的著名特色美食之一。朝鲜族烤牛肉制作原料主要有新鲜牛肉、醋、酱油、白糖、味精、料酒、香油、胡椒粉、蒜末、辣椒末、芝麻酱、香菜末等。

2、黄米打糕

吉林省通化地区的著名特色风味小吃之一,融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。黄米打糕是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成,故名黄米打糕。食用时,切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜

3、集安鸭绿江咸鸭蛋

由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质,决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀,气室小,蛋白呈液态、有黏性,蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整,细而有弹性、不粘壳,无“蜂窝状”现象,蛋黄较结实,有油析出。

4、通化葡萄酒

通化葡萄酒是1949年9月30日,全国政协第一届会议第一次全体会议唯一宴会用葡萄酒,1949年10月1日800人开国大典唯一宴会用葡萄酒,通化葡萄酒被誉为"红色国酒"。

5、灶台菜

你觉得通化小吃的“代表”是啥?

小吃一般是就地取材,能够突出反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以籍此了解当地风情。小吃一般售卖起点低,价格不高,一般人都可以买得起。

通化的小吃有鸡蛋饼、小馄饨、鸡汤豆腐串、炸串.....

鸡蛋饼:简直是小吃中的绝对佳作,每一个来过通化的人一定要吃的食物。鏊子上摊上一层白面,轻轻摊晕。马上打鸡蛋、刷辣酱、放香肠、油条,三分钟就可以出锅。而且拿到手之后一定要马上吃,烫嘴的才好吃,但是辣椒和酱一定不能多放,不然会很咸。

小馄饨:摊主左右手一起开工包馄饨,一碗馄饨十几秒就可以包好,而且是又快又好,马上下锅,煮沸三次期间要浇两次凉水。盛碗后马上撒上香菜和葱花,淋少许辣椒油和香醋,在冬天保准吃完就觉得浑身都暖和。

炸串:每次放学都会路过一家炸串店,炸板面、面包、鸡柳.....其实炸的酸辣板面是答主的最爱,蘑菇次之。关键是出锅后的酱料才是一家好吃的炸串店的灵魂,有了灵魂就不怕肉身不好了。放学的时候随便来几串炸串,边走边吃。碰到了卖水的地方再买点饮料,边吃边喝边走。整个就构成了青春回忆的一部分。

(Y.L 0407)

在你的家乡通化,最具年味的一道美食是什么?

这个问题可以答一下:通化众所周知是一座山城,群山环绕。自然有很多山珍,如果要过年选一道菜的,并且最具有年味的一道菜当选是:小鸡炖蘑菇,材料的选择一定要本土的原汁原味才够香。小鸡首选农家溜达鸡,蘑菇则选择当年下来的榛蘑等,两者炖在一起就别有一番风味。

第二是酸菜炖排骨:酸菜一般是北方酸菜,炖上大棒骨或者脊骨,吃这道菜一定要先喝汤,在汤里感觉一下汤头够不够味,最后配上点蒜泥,这个年算是圆满了。

第三道菜丰收菜:炖好的排骨,用油再炒一下,然后放入豆角翻炒,变色之后,倒水,过豆角一点即可,放入土豆和南瓜,炖,玉米,一起放进去。换灿灿的就能出锅了,这道菜也是有好兆头的,来年一定是大丰收。其实很多时候吃菜都是吃一个好兆头,味道固然重要,但是与家人在一起的幸福时光也是更重要的。

(YL 07)

通化地处吉林省西南部,是我国对朝鲜三大边境开放城市之一,是我国满族人的世代居住地。因此,当地饮食明显具有这两个少数民族的特色。该地区的特色饮食主要有:大黄米干饭、餷子、粘糕、波罗叶饼、酸汤子、切糕、水捞饭、手扒肉、黄米打糕等。

黄米打糕是通化地区著名的风味小吃,是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。因为它是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成,故名“黄米打糕”。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,口感筋道,香甜美味。

火锅古时叫“暖锅”,是一种烹调用具,引申为菜名,是我国比较古老的一种传统风味名菜,也是清朝宫庭中冬季常用佳肴之一。火锅由于用料多,调料全,味道鲜,容器形状别致,盘碗摆列美观,吃时席间独具一种热烈融洽的气氛,因而深受欢迎.渍菜白肉火锅原料一是极薄的猪肉片,二是牛肉、羊肉、海鲜等,三是蔬菜、粉丝、冻豆腐等,四是芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等佐料,吃时由个人任选自配。

到此,以上就是小编对于通化县特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于通化县特色美食的3点解答对大家有用。