芷江侗族的特色美食,芷江侗族的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芷江侗族的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芷江侗族的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 芷江特色小吃？
2. 芷江鸭一般怎么做法？
3. 湖南怀化名吃？

芷江特色小吃？

芷江绿壳鸡蛋

芷江自古就有“乌鸡国”之称，距县城40公里的大洪山乡，高山放养的乌鸡产出的鸡***壳呈绿色，蛋黄是金***，绿壳鸡蛋因此而得名。绿壳鸡蛋含有丰富的铁、锌等矿物质，具有祛风、疗痛、增强记忆、补血强身之功效，素有蛋中绿宝石之称。

芷江鸭：芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品，历史悠久，色香味俱佳，驰名中外。自元朝开始，芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗，同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗。 

芷江鸭一般怎么做法？

1备料

2. 首先需要起锅烧油，油要多放点，将鸭掌，鸭头，鸭翅，鸭肠鸭内脏过油，炸制金黄，然后再放入剩余鸭肉，加入干红辣椒，八角、桂皮和香叶，翻炒金黄。再放入五花肉翻炒。

炒制金黄后放入姜蒜，米酒，洪江甜酱，老抽，味精，盐，木姜油根据自己口味添加。

再根据口味添加适量藤椒油。洪江甜酱是芷江当地专门炒鸭子用的。翻炒一会加水盖过鸭子，盖上盖子闷煮一会。

3. 20分钟左右差不多打开锅盖，放入青红椒。

4. 快收汁完的时候，放入打好结的小葱，闷一下，给葱入味。

5. 最后装盘。撒上白芝麻。

芷江鸭是湖南省芷江县著名的特色鸭品种，它肉质细嫩，香味浓郁，是芷江当地的美食佳肴。以下是芷江鸭的做法：

1.准备材料：芷江鸭、姜片、葱段、料酒、水、盐、糖、五香粉。

2.将芷江鸭宰杀，并将内脏处理干净，洗净后控干水分备用。

3.将姜片和葱段放入锅中烧热，加入芷江鸭，倒入适量的料酒，烧开后加入清水，炖煮40分钟左右。

4.取出炖好的芷江鸭，晾凉后肉切成长条形状，备用。

5.锅中倒入清水，加入盐、糖、五香粉，烧开后放入芷江鸭条煮熟。

6.将煮熟的芷江鸭条捞出，装盘后配以鸭骨汤，即可食用。

经过烧煮的芷江鸭鲜香美味，富有营养且易于消化吸收。

1.鸭子处理干净，剁成小块 八角桂皮香叶洗净 葱打成结，红辣椒切段

2.锅里放油烧开，把鸭头和鸭脚放进去炸成金*** 放入鸭肉、桂皮、香叶、八角一起爆炒 鸭肉变成金***的时候，放入干辣椒和生姜及少许酱油、100克左右的米酒煮两分钟左右

3在锅里加水，同时放入整颗大蒜子进行焖煮，时间大概是20分钟左右，看到微微收汁 在鸭肉焖烂后放入新鲜的红辣椒 微炒两分钟左右放入葱卷再炒一下下 这道芷江鸭就做好了

湖南怀化名吃？

1.米粉

2.芷江鸭

3.冰糖橙

怀化很大，遍地都是美食，按不同的区域，一个月都可以吃不重样的，不管是汤粉还是肉菜，饭后水果还是巷子里的小吃，都是一绝的，除了前面推荐的怀化美食以外，还有酸萝卜、黄桃、锅巴粉等等，听上去都开始流口水了，事不宜迟，背上行囊，选定一个区域，带上256G的胃，来一次说走就走的吃货之旅。

到此，以上就是小编对于芷江侗族的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于芷江侗族的特色美食的3点解答对大家有用。