潮汕特色美食豆类汤圆,潮汕特色美食豆类汤圆图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕特色美食豆类汤圆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕特色美食豆类汤圆的解答，让我们一起看看吧。

1. 红小豆汤圆的做法？
2. 小汤圆可以做什么？

红小豆汤圆的做法？

用料：糯米粉适量、黄糯米粉适量、红小豆适量

步骤：

1.准备适量的红小豆浸泡，浸泡的时间越长，越好煮。

2.把浸泡好的红小豆，放入电压力锅中，加适量冰糖，按炖豆类键。

3.取适量的糯米粉和黄糯米粉。

4.将两种糯米粉，加入开水，搓成两个面团。

5.分别将两种面团搓成小汤圆。

6.这时候将在电压力锅中炖好的红小豆倒入砂锅中上煤气灶接着炖。开锅后倒入两种汤圆。可以适量的再加一些白砂糖，中途适当搅动，以防粘锅。

7.待小汤圆全部浮起，开小火，稍微再炖三五分钟，就可以出锅了。

小汤圆可以做什么？

大家好，我是胖小佳，你们知道苏州糖粥吗？苏州的糖粥也称之红豆粥，是苏州传统小吃之一，这一碗糖粥，最近登上了央视舞台，这已经是第3次登上“国字号”舞台了。

小孩子们唱童谣：“笃笃笃，卖糖粥……”很多老苏州人的童年就是听着这样的童谣长大的。糖粥的红豆豆沙和白色的小圆子，如鸳鸯的红白分明。粥熬得发亮，桂花赤豆捞起来滚烫，浓稠得像岩浆，绵密可人，赤豆糊散着桂花香气，还没开吃，甜意就沁入心间。

今天胖小佳就教大家做这道要小汤圆的著名美食吧。

【小汤圆糖粥】

1.提前一晚将赤小豆用水跑起来

2.泡好的赤小豆小火炒制，水分完全干后，加1.5倍的水煮开

3.然后冲入一碗红糖水继续慢火煮至软烂

4.煮软的赤小豆用筛网过滤，出来的就是豆沙

5.加入桂花蜜继续煮5分钟

6.煮熟小汤圆

我是二姐，我来回答下小汤圆可以做什么这个问题。

二姐家里做小汤圆的时候，都是自己在家做出来的糯米小汤圆。小汤圆对于二姐做美食来说，一般都是用来做甜品的。而且小汤圆一加到要做的甜品里，给本身单调一些的甜品又增添了不少色彩。并且做好的小汤圆能和汤汁充分的混合，那么小汤圆的颜色也会变得晶莹透明，而且染上要做的汤汁的颜色，那么二姐就推荐下用小汤圆款可以做出来甜品吧。

二姐要推荐给大家的这个甜品叫做红糖小汤圆。二姐之前也做过这个红糖小汤圆，而且一喝下去这个软糯又热乎乎的红糖小汤圆，对于现在立冬来说也是非常好的，喝下去能够热乎乎的非常好。

二姐首先要说下这个小汤圆的做法，这里二姐觉得可以用带点馅料的小汤圆做的话会更好吃一些的。所以我们可以准备一点豆沙馅料或者黑芝麻馅料，然后准备出来一些糯米粉。

首先我们需要将糯米粉加点温水进行和面，这个温水以手摸着不烫手感觉温和一些比较好，这样做出来的糯米面团会比较好揉面而且做出来的小汤圆效果也会很好。

然后我们少量多次的加入温水慢慢的进行和面，将所有的糯米面都揉在一起就可以了。这样就和好的做小汤圆的外皮，接下来我们做馅料，二姐以放黑芝麻馅料为例，二姐觉得可以在里面加点我们买的成品黑芝麻粉，如果觉得添堵甜度不太够的话可以在里面再加一点白糖，这样搅拌到一起之后我们就可以做成黑芝麻的馅料了。

然后我们将糯米的外皮分成多个稍微小一点的小剂子，然后用手按压的薄一点了就可以包住黑芝麻馅了，然后揉搓成一个个均匀的小汤圆，这样就做好了小汤圆，二姐觉得和做大汤圆不同的就是小汤圆要小一些，所以做法上需要更繁杂一些，所以二姐觉得这个是应该注意的一些小事项。

现在我们将锅中加入清水，在让水烧开的过程中，我们需要将红糖先用热水先化开，这样做出来的红糖水就能均匀的散在甜水里面，这样做出来的味道就会更均匀一些也就能好吃了。这里面红糖要加的够用，在慢慢收汁的过程中能让小汤圆也进行上色，这样做出来的小汤圆就能好看还好吃了。

在将红糖水下入锅中之后就可以将小圆子倒进去了，等大火转一转之后就可以转小火慢慢熬煮了，等到收汁成一小碗红糖小汤圆的时候，这样就可以等稍微凉一点之后就能出锅了。

这样喝一口这个浓浓的红糖小圆子，我们就一边能喝到红糖水，一边就能吃到又香甜又爽滑的小汤圆，吃一口之后连着小汤圆和香甜的红糖一直都是在唇齿间停留的，所以这也是二姐推荐这个美味的原因了，做出来的味道二姐也是觉得很有特色的。

小汤圆可以做什么？

大家都知道，除了有馅料的大汤圆，还有这种实心没有夹馅的小汤圆，也是软软糯糯的很好吃，与不同的食材的搭配，做成一道道美味甜汤，在这个渐凉的秋末冬初之际，给大家暖暖的味蕾享受。

对于糯米控吃货来说，像小汤圆的糯糯有嚼劲的美食，自然也不能错过它的百变吃法。今天分享一些我用小汤圆为主料，搭配其他食材做成的3道美味甜汤，暖暖的好滋味，希望大家喜欢！

食材：冷冻小汤圆 适量，红糖：适量，清水：适量，白芝麻：适量。

制作步骤：

1、奶锅内放入适量清水，大火煮开放入适量冷冻小汤圆。

2、待汤圆全部浮起，捞出过凉水，沥水备用。

3、红糖+适量清水，熬制糖完全融化。

4、倒入煮好的汤圆，小火慢煮至汤汁浓郁。

5、出锅前撒一把白芝麻，拌匀。

软糯美味、香甜可口的红糖糯米小汤圆就做好了，喜欢的伙伴赶紧拔草制作吧！

到此，以上就是小编对于潮汕特色美食豆类汤圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕特色美食豆类汤圆的2点解答对大家有用。