新昌特色美食有哪些,新昌特色美食有哪些好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新昌特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍新昌特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 新昌十大名菜排名？
2. 新昌有哪些特色小吃？

新昌十大名菜排名？

1、新昌芋饺

新昌芋饺是新昌县著名的传统小吃。主要用芋艿拌上番薯粉做成。芋饺不选用芋头而用芋子，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性。做成后，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口。

2、新昌榨面

榨面是新昌县有名的传统特产，是新昌人特别爱吃的主食之一。新昌榨面历史悠久，制作精细，前清时已驰名，这种用米做成的榨面，加入一些青菜或盐菜、蛋、香肠煮熟，即可。也可直接炒食，味道也很不错。

3、新昌春饼

新昌有哪些特色小吃？

新昌特色小吃

炒年糕，新昌的年糕通常***用粳米做原料，外形条条根根，口感韧性十足、更为细密。先炒后煮，带着汤汁，可使年糕入味又久煮不化。

榨面，榨面不是面，是一种米粉干，由大米为原材料，经蒸、晒制成。榨面保存时间长，随吃随取，只需在开水中滚一两分钟即可。

汤包，新昌人的汤包，类似馄饨。方形面皮包裹着肉馅，可蒸可煮可烤，配着玫瑰米醋吃。汤包的功夫体现在皮薄程度，好的汤包皮如纸片，透着光亮，水煮后不糊烂。

芋饺，芋艿蒸熟捣烂制成芋泥，而后加入番薯粉揉成光滑面团，调好肉馅，便可以包芋饺了。芋饺熟后呈半透明状，咀嚼起来富有弹性。汤的水润，蒸的Q弹，烤的香脆。

麦花汤，它是水和面粉的碰撞，用熟练的刀工在碗沿切条。细长劲道，讲究的就是一个“柔中带刚”。天热的时候，清爽多汤的麦花汤可是头等受欢迎的。

麦饼，面粉只加清水揉成白面团，擀成面饼，撒上甜馅或咸馅，对叠成半圆形，在铁板或平底锅烂烙几分钟，就能成就这样一张喷香的麦饼。

春饼，在新昌，制作春饼也叫“搽春饼”。手上抓一把湿面团，在铁板上顺着一个方向涂抹出一个圆。春饼很薄，瞬间成型。掀起后夹入油饺、油豆腐、鸭蛋之类，卷起而食。

镬拉头，镬拉头与春饼颇有几分相似。但镬拉头的饼皮会更大更厚一些，不易破碎。因为饼皮大，很讲究均匀的锅温和熟练快速的画圆技巧。面饼做好后会卷入炒好的蔬菜，带一些汤水也不会漏出来。

麦糕，麦糕由面粉、石灰水、麦皮、盐混合后制成。外表呈土***，藤状，带着微微的咸味和碱味，充满韧性很耐嚼，搭配蒜泥或者腐乳蘸食。

到此，以上就是小编对于新昌特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于新昌特色美食有哪些的2点解答对大家有用。