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在《中国的西北角》中,范长江用生动的文字真实还原了当时中国西南、西北地区的时局状况。全书由一系列的通讯结集而成,这使得书中描写内容客观真实,较少夹杂作者自己的观点。书中包含中国国内第一次在报纸上公开如实报道工农红军长征的通讯,它也让人们在获得对红军正确的认识方面有着不可取代的积极意义。书中所涉内容广泛,描绘的人物形形***,既有军政要人,又有山川小民,涵盖了从社会上层至底层的各种人物的生活。
这本书同时也揭示了当时国内日益尖锐的民族矛盾、民族压迫的问题,深入透彻的分析和独到的见解,大大震动了当时的新闻界。
这个就是中华传统文化美***华之所在。博大精深!其实大到南方与北方的不同,小到就是我们广东省内的东南西北每个地方都有各自的美食秘笈与配方。所以现在为什么美食达人这么受欢迎也是有道理的。毕竟民以食为天!
盛名之下,其实难副
现在的人们为了博眼球,求关注,普遍把一些事实夸大。像一些”吃了会上瘾,或者吃他做的菜,能回味三天”的话。我个人认为都是放屁。如果他们做出来的菜能有这么好吃,还会有时间在这里分享东西?当然,有人夸大事实,也有人谦虚教学。但都不能否认他们或多或少给了我们一些帮助。要知道,当今社会没有谁会无缘无故教你一些东西。所以对于这种现象大家不必太较真。
毕竟这些美食达人写文章的目的是为了得到关注,得到金钱收益,而为了快速达到这个目的,也只能做做标题党了。
至于他们公布秘方什么的,大家看看就好,不必当真。因为厨师界普遍讲究留一手。毕竟教会徒弟饿死师傅这句话不是说说而已的。所以,我建议大家学习一下其中的经验就好。
就简单说说这个,表面上看这个配方,是不是感觉什么都说了?其实吧,我告诉你,这个配方没说的东西还有很多。比如香料,熬制汤料,放香料的前后顺序可是相当重要的,你一下子把香料放进去跟分批放进去,出来的效果是完全不一样的!这里还没说没写的材料呢……所以,对于秘方这种东西。包括花钱学秘方什么的,都是没用的,人都会留一手,而且大家对于秘方这种东西不必太执着,比方说,我可以指着我的烹饪方法说它是秘方。同样的,你也可以。因为这都是人创造出来的,不过是一个比较出名,一个没有名气而已。所以,做出来的菜好吃,有人吃,人爱吃,才是菜的秘方。
谢谢邀请。如今,发达的互联网给了展示各人才艺和爱好的平台,每个人都可以根据自己的爱好选择不同的内容进行浏览和参与,当然目的各不相同。交流的、炫耀的、展示的、推广的、赚眼球的、拉关注的,赚小费的,不一而足。还有就是标题党,总想标新立异的。你说的这种情况在头条各版块都有,当然在歺饮美食版块中也有不少吓人的标题和不少神秘的所谓配方。其实真正的配方是不会轻易泄露的。至于一些烹饪方面的窍门倒是见仁见智可以学习参考。当然也有一些愿与网友真诚交流的达人是受到大家欢迎的,如:河南女厨师张晨冰、安徽美食小王子李友才、四川美食作家王刚等。他(她)们虽然风格各不相同,但所展示的是真才实学,对想学习做菜的人很有帮助。但也有一些人却有哗众取宠之嫌,许多连自己都搞不明白的事却非要充当高手,忽悠人的本事堪比赵本山。其实所谓美食除了制作技术外和地域、饮食习惯有很大关系,在某地的美食对另一地区的人可能是无法接受的。如:北京的豆汁。另外,中国饮食文化博大精神,专业的、民间的、各个民族的,太多太多。有些人在长期的烹饪实践中摸索和积累了一套行业中独特的烹调加工方法实属不易,这也是一种财富和知识产权,在如今竞争激烈的市场经济条件下,不可能轻易示人。当然也许这种看法低估了别人的觉悟和风格,但这是我的真实看法。另外,一款美食除了制作者的技巧,还有许多外在条件,食材、水源、刀具、灶具、调料、火候、刀工……等都在起作用,不是一个简单的配方所能解决,当然,从中受一些启发常能使人茅塞顿开,少走弯路就是受益了。
因此,抱着学习,交流的心态看待发表的东西,理性对待所谓独家秘方,不受忽悠,取长补短才是参与交流的目的。
我国西部地区包括陕西 四川 云南 贵州 广西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 内蒙古 重庆等,中国西部民族众多,有44种以上的少数民族,有蒙古族 回族 藏族 ***尔族 傣族等在长期的历史演变中孕育了灿烂的文化,西部文化具有地域性 多源性和原生态,是中华文化的重要组成部分,
西北地区包括陕西丶甘肃丶宁夏丶新彊丶青海和***六省区,是我国少数民族主要的居住区,回丶***尔丶藏族等少数民族在全国占比很大,如果说在西北地区哪个少数民族的人囗最多,应当是***人口最多,***除在宁夏主要居住外,在西北其他五省区也广泛居住。
西北地区地域辽阔,风景优美,物产丰富,多民族融合,分布广的民族有***,西北各地都有,其中以宁夏最多,甘肃青海新疆也不少,民族最多的是在新疆居住的***尔族,几乎占全国***尔族的99%,***尔族是一个热爱跳舞的民族,***尔族也有属于自己的文字和美食。
全国有七大方言区(一说八大方言区)见图表一、二。潮州方言据专家考证是″古汉语词汇的活化石″,′全国数一数二最难懂的方言。梅州客家人称潮州话为″学老话″,意为学到老都学不会,学会也只是学到皮毛。今六十岁以下呾潮州话都夹杂着普通话。
谢邀!
笼统地说,中国人有七大方言,除了北方方言以北京话为标准音,其他称为官话。如豫鲁淮官话,陕甘官话,西南官话,江淮官话等等。除此以外,其他方言大致从北到南,以次分为吴方言,赣方言,闽北方言,闽南方言,粤语,湘方言等。
但是要细分中国人的方言,也许一千种都不能全部包括。如吴方言下面分了许多小片,杭嘉湖片,太湖片,宁绍片,徽赣小片等等。
常言道,十里不同音,百里不通话。中国到底有多少种方言?恐怕专业的语言学家也分不清吧。更不要说还有55个兄弟民族的语言呢。当然有些民族语言,因为没有文字,差不多都消亡了。相互交流都用普通话了,这对民族融合是个好事啊。
随着国家的开放政策的几十年施行,东南西北人口的相互流动,交往密切。语言的同化已经成为一种必然趋势。几十年推广普通话,学校规定以普通话作为教学语言和交流语言。更促进了各地方言的淡化,式微。许多地方语言专家都担心当地方言会随着社会的发展而消亡。呼吁挽救方言,积极开展方言的教学,通过***文化节目,让年轻一代多说方言。初衷是好的,但是结局恐怕是不太乐观的。中国普通话必将如同秦始皇统一文字那样,逐渐地深入全体中国人的人心。而方言必将成为少数人交流,研究的一种民族传统保留下来。
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