大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于没有吃过的特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍没有吃过的特色美食的解答,让我们一起看看吧。
谢邀。本人来自浙江仙居,仙居古时属于穷乡僻壤,物资匮乏。但是仙居民间招待宾朋还是少不了美味佳肴,仙居八大碗就是仙居传统饮食文化的经典。
仙居八大碗分上四碗和下四碗,和传说中的八仙有关。传说八仙在东海降妖除魔后路过仙居,每人做了一道拿手菜,后来流传到民间就成了仙居八大碗。上四碗为:***荷莲子(也有用白扁豆的)、湘子海参、铁拐敲肉、钟离翻碗肉;下四碗为:洞宾大鱼、仙姑肉皮泡、国舅泡鲞、果老豆腐。
其中铁拐敲肉和国舅泡鲞较为独特,这里介绍一下铁拐敲肉。铁拐敲肉又叫仙居敲敲肉,选用上好猪瘦肉,切成比刀背略厚的肉片,让肉片均匀沾满仙居本地产的番薯淀粉,然后用锤子擀面杖或者啤酒瓶敲打肉片,当将肉片敲打至原来两三倍大的时候为好,将敲好的肉片切成大小适宜均匀;锅里烧开水,将肉片放入锅中煮至定型捞出,锅内放一碗水烧开,放入适量生抽、白糖、醋、盐,打入一个鸡蛋搅成蛋花,再用水淀粉勾薄芡,放入肉片煮两分钟出锅,然后撒上葱花香菜。
另外喜欢的佐料也可加入。如香菇、海参等。
你好 我是大强
我老家在湖北 小山村, 小时候吃肉一般吃的都是腊肉,因为那时候家里没有冰箱,过年自己家杀猪后,肉不好保存。所以只有熏成腊肉那就好保存了。
自然从小就吃腊肉了,不知道是吃习惯了还是怎样,现在在外工作,隔一段时间就会想吃,放锅里面炸一下那个香啊😄
下图是前段时间回老家,外婆做的。桌子上的肉基本都是腊肉。
右上角是我最喜欢的猪头肉,肥而不腻。
左上角是自己做的蒸肉
中间是腊排骨,稍微熏一下的排骨比新鲜的更有味道。
哈哈 各种原因吧 导致放不下烟熏腊肉 😄
蚂蚁上树
蚂蚁上树是中国传统名菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味。本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,形象逼真。本菜粉条油亮,柔软滑嫩,肉沫香嫩,风味别致,为家常菜的上品。
鱼香茄盒
鱼香茄盒是著名的美食,属于川菜中鱼香味的一个重要味型,鱼香茄盒的做法是利用泡椒、姜末、醋等佐料营造出一种烧鱼的滋味口感来。其中鱼香茄盒酸甜香浓的鱼香汁和炸得酥脆的茄饼在一起实在是味觉一大享受。
香辣花甲
1.姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;
2.炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。
花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
我给大家推荐我们内蒙西北的特色美食乌拉特全驼宴!乌拉特是蒙古族,汉语的意思是能工巧匠的意思,乌拉特分为前中后三个旗,全驼宴主要是在乌拉特后旗,这里主要以戈壁沙漠🏜️环境为主,与阿拉善盟接壤!乌拉特戈壁红驼是国家地标认证品种,这里的牧民一直就有食用驼肉产品的习惯,并不断创新新的吃法,直到现在形成全驼宴!
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗,常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
4、刀削面
刀削面,是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一 ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
我推荐苏州美食!苏帮菜最正宗最地道的就是小小得月楼和松鹤楼!而苏帮菜最著名的几道菜就是松鼠桂鱼、响油鳝糊、手剥虾仁……苏州阳澄湖的大闸蟹闻名全国!苏州的苏式面也非常好吃!各种苏式面馆和各种浇头的苏式面总有一种一款适合你!
蚂蚁上树
蚂蚁上树是中国传统名菜,主料为粉条(粉丝)和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉条上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味。本菜以形取名,蚂蚁为肉末,树为粉条,形象逼真。本菜粉条油亮,柔软滑嫩,肉沫香嫩,风味别致,为家常菜的上品。
鱼香茄盒
鱼香茄盒是著名的美食,属于川菜中鱼香味的一个重要味型,鱼香茄盒的做法是利用泡椒、姜末、醋等佐料营造出一种烧鱼的滋味口感来。其中鱼香茄盒酸甜香浓的鱼香汁和炸得酥脆的茄饼在一起实在是味觉一大享受。
香辣花甲
1.姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;
2.炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。
花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
到此,以上就是小编对于没有吃过的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于没有吃过的特色美食的3点解答对大家有用。
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