大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于杭州***山特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍杭州***山特色美食的解答,让我们一起看看吧。
有因为奉节地处重庆,受到了川菜文化的影响,因此奉节的特色小吃中有许多是川菜的经典之一,比如重庆小面、辣子鸡、火锅等等。
同时,奉节独有的小吃也很有特色,比如糍粑、蒲鲜、水口豆花等等都很受到当地人的喜爱。
除此之外,奉节作为三峡旅游的重要一站,也有一些特色的旅游小吃,比如在奉节长江大桥畔可以吃到格桂烤鱼、赖虎豆腐、水饺等等。
总的来说,奉节的特色小吃种类很多,每一种都很有自己的特色和风味。
奉节的"搭搭面",面汤比较黏稠,感觉像是羹一样的状态,而且面条上面还飘着一层蛋花,果然名不虚传,很有特色。
据说,奉节的"搭搭面"都是手工制作,因为在制作过程中会发出"搭搭"的响声,所以奉节当地人就把这种面叫做"搭搭面"了。
1、奉节特色小吃——“哒哒面”
原奉节老城三道拐哒哒面,是享誉奉节的美小吃,一碗用红薯粉和土豆粉精心调制的面糊,再配上店家自己独家熬制的酱料和各种配菜,牛肉、土豆、炸酱。餐后配上一块店里独家油炸饼,面条爽滑Q弹,面饼精道香甜。那真是一种美美的享受啊!
2、奉节特色小吃——“格格”
来了奉节,不得不吃的美食当然离不开奉节格格咯,牛肉格格,羊肉格格,瘦肉格格,排骨格格。
3、奉节特色小吃——“传统小火锅”
位于奉节附小附近的一家名叫“传统小火锅”的店铺,是在奉节搬城之前,大街小巷最流行的火锅文化,一方煤炭,一口锅,用最传统的方式,烹饪最好吃的食物。
有 因为奉节是重庆市的一座县级市,地处川东南,地理位置十分优越,同时也是一个历史文化名城,具有丰富的特色小吃文化。
奉节的特色小吃集中体现了川东南风味的特点,例如:泡椒、小米粥、豆皮等等 如果想要了解更多,可以去奉节当地的美食街或者夜市,可以品尝到各种当地的美食特色。
此外,还有一些当地知名的小吃店,比如赵记豆皮、***王等等,也值得一去。
小吃有很多,其中比较有名的包括:
渣辣椒炒腊肉:这是奉节家家户户都会做的一道菜,用包谷面和米面子,加入泡切好的干土豆丝,剁好的红辣椒和各种调料腌制而成,色泽金黄诱人。
麦子粑粑:这是一种粗粮食品,由包谷粉和水制成,口感软糯,经济实惠。
包谷糊糊:这是一种类似于米糊的食品,用包谷和水制成,口感浓郁,有着淡淡的香味。
***鸡:这是奉节的一道有名滋补硬菜,用在1 200米以上的高山腊肉和鸡一起炖,加上滋补的药材,越煮越有味。
合渣:这是一种兴隆镇的特色美食,用豆浆和面粉制成,口感清淡,带有乳香,深得游客喜爱。
搭搭面:这是奉节人从小吃到大的面食,用面粉和水制成,口感温润厚实,现炒猪肝、酸菜肉丝、番茄鸡蛋、杂酱、土豆汤等都是很受欢迎的搭搭面菜品。
麦饼
此物算是临海的看家小吃了,麦饼看起来像普通的煎饼,但往往难以做好,关键就在和面的软硬上,那是接近于面糊而又不是面糊的程度,没点功夫是掌握不好的。抓一团面,包入肉馅,擀成饼,上锅煎,然后用筷子在饼上跳出一个洞,倒入打好的鸡蛋,把洞合上,翻面再煎。
到此,以上就是小编对于杭州***山特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于杭州***山特色美食的2点解答对大家有用。
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