大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于邢台美食特色美食酥鱼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍邢台美食特色美食酥鱼的解答,让我们一起看看吧。
1把鱼处理干净.
3把香炸粉用少许的水调成糊.
4把腌好的鱼放下去.让每条鱼都裹上糊再腌15分钟.
5锅里倒入多点的油.
6油开后把鱼放下去炸下.
7翻面在炸成金***即可.
8炸好的鱼装盘.
主料:草鱼1条
辅料:料酒4勺,姜丝适量,桂皮1段,八角2个,盐适量,香叶4片,醋3勺,水1小碗,葱段适量,酱油2勺,白糖3勺
做法:
1.草鱼杀洗干净。
2.去头去尾,切成约1.5厘米的块。
步骤1
下入混合油,加入豆瓣酱炒香,再下入火锅料炒散,下入三种酱料炒香,加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克,下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。
干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。
步骤 2
鱼从腹部开刀劈成两半,清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹,方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀,腌20分钟。
1.用草鱼或者鲤鱼与都可以,去内脏,去掉肚子里黑膜,洗干净,切成斜刀45°小段。切的稍薄一点,然后把啤酒倒入鱼段内腌制,这样做第一可以去腥,第二可以提鲜,第三可以缩短做鱼的速度。然后放入盐和蒸鱼豉油,腌制5-8分钟。
2.锅内放入油,加热以后放入姜末,蒜末,胡萝卜丁。胡萝卜与海鲜是绝配,胡萝卜的甜味不但提鲜而且增色不少,胡萝卜要炒香,炒出胡萝卜丁里面的汁,再加入蒸鱼豉油和啤酒,鱼豉油和啤酒的量是1:2, 料汁就做好了。
3.锅内放入油,七成热时加入腌制的鱼,煎至表面金黄时即可,乘出装盘做后浇上料汁即可
原料:鳞鱼300克,萝卜泥150克,精盐、绍酒、白葡萄酒、姜片、酱油适量,高汤1大匙。
做法:将鳞鱼放入容器中,加精盐、绍酒、白葡萄酒,然后覆上微波薄膜,高火2分钟取出。在鲑鱼上面铺满萝卜泥,覆上微波薄膜,再高火3分钟。加入高汤1大匙,姜片、酱油适量,高火2分钟即可。
步骤1
下入混合油,加入豆瓣酱炒香,再下入火锅料炒散,下入三种酱料炒香,加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克,下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。
干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。
步骤 2
鱼从腹部开刀劈成两半,清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹,方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀,腌20分钟。
1、食材:鱼2Kg,辅料油,花椒,八角,醋200ml,葱,姜段,酱油200ml,白酒适量。
2、在油中两面煎黄。
3、加入佐料,
4、加入五香粉,白糖。
5、在电饭煲上煲一晚上,
装盘即可,骨酥肉烂。
步骤1
下入混合油,加入豆瓣酱炒香,再下入火锅料炒散,下入三种酱料炒香,加入十三香50克、孜然粉50克、咖喱30克,下入豆豉和花椒炒香。一盆烤鱼酱可以用2-3次烤鱼。
干辣椒段用开水浸泡10分钟备用。
步骤 2
鱼从腹部开刀劈成两半,清洗干净。鱼身内部划上浅刀纹,方便入味。外面在鱼肉厚实的地方打上一字花刀。撒上适量盐、料酒和胡椒粉去腥。内外抹均匀,腌20分钟。
到此,以上就是小编对于邢台美食特色美食酥鱼的问题就介绍到这了,希望介绍关于邢台美食特色美食酥鱼的3点解答对大家有用。
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