云南南雄特色美食,南雄的特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南南雄特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南南雄特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 南雄市有什么特色小吃？
2. 急求韶关南雄的特色小吃“饺叻糍”的做法！谢谢？
3. 南雄锅巴糍粑怎么做？

南雄市有什么特色小吃？

南雄小吃主要有南雄三宝，酸菜饺，客家乡村鱼等等，南雄的腊鸭和翁源的缩骨鲫鱼是非常有名的。南雄特色小吃还有南雄板鸭、南雄酸笋鸭、糯米豆腐、银杏玉灯、银杏五彩丁、楠木果脯、南雄红烧嫩肉、南雄三宝、腐乳、酱油饺子、剁山椒、乡下鱼。

急求韶关南雄的特色小吃“饺叻糍”的做法！谢谢？

去买做这种糍粑的粉！（做出来是成半透明状）买不到这种粉的话，就去买米浆或米粉加上黄荆水！调成糊状，再把这糊糊炒熟放凉或者放到稍凉的时候包上自己喜欢的馅料（馅料最好事先炒熟）然后就像包饺子一样包好（大小自己定）再蒸熟就可以啦！ 我只是看到奶奶和妈妈是这样做的，我并不会做，但很喜欢吃！建议楼主去买做这种糍粑的粉，做起来比较方便！目前我只是知道南雄有卖这种粉！

南雄锅巴糍粑怎么做？

南雄锅巴糍粑是一道传统的广东小吃，制作简单。首先，将糯米浸泡2小时，然后蒸熟。将蒸熟的糯米放入大碗中，用木槌捣碎成糯米糊。加入适量的白糖和椰浆，搅拌均匀。

将搅拌好的糯米糊倒入模具中，用手压实。

然后将模具放入蒸锅中蒸15-20分钟，取出晾凉。

最后，将糍粑切成块状，放入平底锅中煎至两面金黄即可。南雄锅巴糍粑口感香甜软糯，是一道美味的小吃。

做法：

1、食材明细：糯米粉1000克、艾草适量、灰水两碗、清水一碗、芝麻100克、白糖50克、五花肉200克、芥菜300克、香菇三四颗、姜末适量、生粉适量、酱油适量、盐少许、油适量、料酒适量；

2、两碗灰水（老家用各种常见草或果树枝烧成灰水淋出来的灰水，也就是碱水，呈***，如无用食用碱冲水也可）加一碗清水蒸开；

3、蒸开后的碱水和糯水粉反复揉成粉团备用，小心烫手；

4、新鲜艾叶捣碎后与部分粉团掺好揉成绿色的粉团。

到此，以上就是小编对于云南南雄特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南南雄特色美食的3点解答对大家有用。