浙江糯米特色美食,浙江糯米特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江糯米特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍浙江糯米特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 浙江米一类的小吃？
2. 东阳常见的三大点心？

浙江米一类的小吃？

 浙江地区的米类小吃丰富多样，具有浓厚的地域特色。以下是一些浙江米一类的小吃：

1. 绍兴乌米饭：绍兴乌米饭是用糯米、乌树叶等原料制作而成的传统小吃。乌米饭色泽黑亮，口感软糯，具有独特的香气。

2. 嘉兴粽子：嘉兴粽子是中国著名的传统小吃，以糯米、五花肉、豆沙等为馅料，用粽叶包裹，煮熟后口感鲜美，香气扑鼻。

3. 建德烧饼：建德烧饼是浙江建德地区的特色小吃，以糯米粉为主要原料，制作成薄饼状，再烤制而成。烧饼口感酥脆，味道香甜。

4. 葱花糕：葱花糕是浙江地区的传统小吃，以糯米粉、葱花、白糖等为原料，蒸制而成。葱花糕口感绵软，香气扑鼻。

5. 宁波汤圆：宁波汤圆是浙江宁波地区的特色小吃，以糯米粉、黑芝麻、白糖等为原料，制成球状，煮熟后食用。汤圆口感糯滑，香甜可口。

6. 糖糕：糖糕是浙江地区常见的小吃，以糯米粉、白糖、水等为原料，蒸制而成。糖糕口感绵软，甜而不腻。

7. 松阳板栗：松阳板栗产自浙江松阳县，是一种以糯米、板栗、红枣等为原料制作的糕点。板栗口感糯软，香气浓郁。

这些米类小吃在浙江地区广泛流行，各具特色，值得一试。在品尝这些美食时，可以感受到浙江丰富的饮食文化和独特的口味。

东阳常见的三大点心？

一. 东阳饧梅

东阳饧梅，因其外观酷似水果杨梅而得名，喻有红红火火、团团圆圆之意，因此每逢农家过年过节、砌灶、定亲、嫁娶、上梁、乔迁、丧葬等红白喜事，均能见到饧梅的身影，是我市传统农家宴席的一道必备小吃。

制作饧梅，先用糯米粉和“八月米粉”相伴而和成面团，并分切成均匀的小块，在面块中间用指头做一圆状凹孔，将黑芝麻和红糖馅料嵌入其中，再慢慢地封口，然后放入已染红的米粒或粉干丝的碗内，轻轻的转上几圈，待全都黏上以后，放入蒸笼里面蒸熟即可享用。

东阳饧梅，外观鲜红亮丽，甜而不腻，香甜可口，为糯制品中的上品。饧梅已成为东阳人的一种文化，更是深入人心的吉祥之物。大红大火的饧梅将永远地伴随着东阳人，代代相传。

二. 东阳糖饧

“卖糖饧！卖糖饧！”炎炎夏日，在东阳城乡到处都能听到这样的吆喝声。“七月半，糖饧顿”，说的是农历七月十五这天，大家不生火做饭，都以糖饧为主食。

历史上立夏一过，糖饧就开始上市。大暑过后田野一片金黄，农民们天未亮就出田收割，到了八、九点钟就都已饥肠辘辘。这时候挑着糖饧的商贩就会及时的出现在田头。直接用湿谷兑换糖饧，农民们既感实惠方便又能充饥解暑，所以生意很好。农民们捧着用荷叶包着的糖饧，坐在凉树脚下享用，这也是那个年代独有的一种享受。随着时代的发展，用稻谷换糖饧也变成了卖糖饧。

糖饧传统制作工序首先是将主料大米浸水泡透，用石磨磨碎磨细装桶，加上适当的红糖、茴香、薄荷、橘皮、姜末等料，再加水慢慢调成糊状米浆。然后，在已经烧开水的大锅上放置蒸笼，铺上一层白棉布，再将米浆均匀地浇在蒸笼里，用文火烧约三个小时方可出笼。出笼后，将蒸笼一个一个地移至地上自然冷却晾干，色泽红润、甜而不腻、香软可口的糖饧就可食用或者挑出去卖了。

三. 鸡蛋核桃酒

在东阳民间，产妇坐月子要连续服用一个多月的鸡蛋核桃酒，以滋补养身，增加母乳。鸡蛋核桃酒既有酒和蛋的香味，又有糖的甜味，吃起来香醇可口，吃后使人红光满面，具有暖胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾的功效，是东阳一道颇具特色的传统小吃。

到此，以上就是小编对于浙江糯米特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江糯米特色美食的2点解答对大家有用。