山西地域特色美食有哪些（山西的特色美食有那些）

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本文目录一览：

• 1、山西的特色美食有哪些?被称为什么?
• 2、你知道山西有哪些美食吗?请选择其中一种,从它的色香味以及做法等为我...
• 3、山西特色美食有哪些?

山西的特色美食有哪些?被称为什么?

1、过油肉：是中国传统菜肴，在山西、江苏、上海和浙江地区都有，从选料到制作上都与众不同，以山西过油肉较为出名，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”。

2、过油肉是山西著名的菜肴之一，而且是传统名菜，其色泽金黄，咸鲜可口，还有些醋意，很有山西菜的特色，被誉为“三晋一味”，据说是起源于明代，历代厨师精心研究，现在是山西十大名吃，也是山西十大经典名菜。

3、山西名吃和特产介绍如下：刀削面：是山西大同市的地方特色传统面食，为中国十大面条之一，流行于北方。平遥牛肉：是山西晋中地区平遥县的特色传统名菜。是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一了。

4、刀削面 山西大同市的地方特色传统美食，起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外。

5、山西十大特色美食：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。

你知道山西有哪些美食吗?请选择其中一种,从它的色香味以及做法等为我...

刀削面 刀削面是山西面食中的代表之一，制作工艺独特。首先，将面团揉成硬度适中的面坯，然后用刀削面师傅熟练地将面坯切削成薄片状。

过油肉：山西最著名传统特色菜肴之一，号称三晋一味，其起源有多种说法，各地的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油肉，晋城的大米过油肉，特色是多汤水，搭配刚出锅的大米饭一起吃堪称一绝。

山西面食品种多样，面食原料多样，如：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面等，形式多样，如：刀削面、拉面、猫耳朵、面片儿、圪培面、推窝窝、灌肠等，简直是一面百样、一面百味。

第一美食当数万荣蒸菜。 蒸菜又名叫拌面菜，就是把菜和面粉揉到一起，用调料拌好，放到锅里蒸，蒸熟后，浇上蒜水，立刻就有诱人的香味扑鼻而来。

其中繁峙疤饼最为有名。 \x0d\x0a\x0d\x0a碗托：又名灌肠，是山西的又一风味小吃。分白面碗托和荞面碗托，以特殊的加工方法蒸制而成。

岁月更迭中，而我们聪明的山西人将这一美食经过不断的改良，创造出让人流连忘返的美食——铁锅焖面。铁锅焖面的做法极其简单。准备五花肉，豆角或者土豆，西红柿，手擀面或者鲜面条，葱蒜少许。

山西特色美食有哪些?

山西名吃1：浑源凉粉 浑源凉粉是山西省大同市浑源县的一道特色小吃。以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的筋颤。

刀削面 刀削面可以说是在全国乃至全世界都比较出名的一种面食，也是山西的代表名片之一，中国五大面食之一，在全世界都享有盛名。

山西十大特色美食：平遥大碗秃、豆面饸饹、山西过油肉、黄芪煨羊肉、酱梅肉荷叶饼、刀削面、太谷饼、浑源凉粉、定襄蒸肉、莜面栲栳栳。

山西的特色美食列举如下： 太原头脑 头脑并非我们口语上的大脑，而是一种太原特有的小吃，是用羊肉、莲藕、山药、黄酒、黄芪、酒糟等食材一起经过多道工序精心制作而成的一种粥状小吃，在当地也叫八珍汤。

山西的美食有：水煎包、红面糊、香草肉、平遥牛肉、平遥碗托、过油肉、莜面栲栳栳等。水煎包 当地人称之为煎包，其状扁圆、呈金***、外酥里鲜，有羊肉、猪肉、蔬菜等馅，浓香可口、色味俱佳。

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