安徽凤阳特色美食,安徽凤阳特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽凤阳特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽凤阳特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 凤阳小吃主要在什么地方？
2. 凤阳有哪些著名小吃？
3. 凤阳枣巷有什么美食？

凤阳小吃主要在什么地方？

凤阳地锅鸡，是盛行于淮河两岸的特色农家菜。 地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

凤阳酿豆腐是安徽省江淮地区汉族传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。

梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一回民从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

凤阳有哪些著名小吃？

谢邀！凤阳县位于安徽省滁州市，滁州地处安徽的东部，饮食受到徽菜中沿江风味的影响，以咸为主，多使用“炸”等烹调技法；滁州又靠近南京，饮食也体现出淮扬菜的特点，继承了淮扬菜的“炖、焖、烧、焐”的烹调方法，讲究“原汁原味，一物一性，百菜百味”的特点。凤阳著名的美食有以下几种：

凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐是安徽省江淮地区传统名菜，成菜色泽金黄，馅料咸鲜。

凤阳地锅鸡

凤阳地锅鸡，是盛行于淮河两岸的特色农家菜。 地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。

梅市咸水鹅

梅市咸水鹅源于明朝洪武年间，一***从河南南下，落脚于梅市池河岸边，以养鹅卤鹅为生，因其手艺高明，味道特别，而远近闻名，流传至今。梅市咸水鹅之所以味道独特，主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究，所以梅市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草药味。

花园湖大闸蟹

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。

梅河梅鱼

答，凤阳有哪些著名小吃不知道，但我们湖南有哪些著各小吃略知一，二。尤其是自己的家乡有那些著名小吃基本清楚如五香酱干，红烧丸子，火焙鱼，豆付炖无鳞鱼，红烧肉，三鲜碱面，各种糕点(云片糕，清凉糕等等)，数也数不清楚，一方水士养一方人，总有一些好吃的，有特色的或著名招牌小吃，凤陽也不例外，想吃遍祖國的美食和留住舌尖上的味道，我想人生短暂，地大物博历史悠久的中国，充满着智慧，勤劳的中國人，您想尝遍视國著名美食可能是一种幻想，民以食为天，人类不断进步，推成出新永无止境，新的著名小吃又在不断湧现，所以，想尝试好祖國著名美食真的要活上几百岁！

谢邀请，凤阳没去过，曾经吃过朋友送的凤阳腊香狗肉，据说这腊香狗肉还与朱元璋有关。

元顺帝至正四年，兵祸天灾，赤地千里，朱元璋年未弱冠，父母长兄相继饿死，彷徨无计，入于皇寺（现称龙兴寺）为僧。又三年，寺中亦断粮，朱元璋被迫出走乞讨度日。逢腊月，几日粒米未进，饥寒相迫，倒于濠州乡下一农户门外，主人怜他，取出家中仅备年货狗肉赠之，方得挽回性命。

明洪武二十年，素来简朴的朱元璋厌腻宫食，忽忆起当年狗肉，命御厨烹制，百般无味，遂令人自凤阳老家进之，朱元璋食后赞口不绝。这就是“万岁爷就好这一口”的由来。有诗曰“十二生肖戌位低，舍身投著或有期。谁说命里无台面，金口一开始上席。”，从此腊香狗肉名声不胫而走。
……金口一开便打破了狗肉上不了席的传统。此肉因是腊制的，有少许腊油味，口感一般，是下酒的好料，不失为凤阳的一道美食。

凤阳枣巷有什么美食？

凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐，距今已有600年历史。这可是朱元璋钦点的宫廷御膳，当初朱元璋更是为了这道美味，将一位姓黄的厨师封为御厨。

梅市咸水鹅

这是一道历史堪比酿豆腐的传统美食。据说由一***创造，而这位传说中的人物是位养鹅好手，他养的鹅肥硕、健康、毛色光亮。制作成咸水鹅更是鹅肉饱满、色泽亮丽、伴有淡淡的草药味。健康且养生，食用具有一定的药用价值。

梅白鱼

梅白鱼同样也是明朝的一种贡品，但不同于咸水鹅的是，梅白鱼滋味较清淡。梅雨季节的梅白鱼鱼尾有乳汁一样的分泌物溢出。色白肉嫩、清香扑鼻是它的特点。想吃的话，记得梅雨季节来，一边赏景，一边品味美食。

刘府大肠面

吃完梅白鱼这种清甜的味美，就应该来点大肠面***下味蕾。15元一份的大肠面，物美价廉。好吃而且没有异味，大肠处理得恰到好处。没有普通大肠的油腻，却又保留了那份油脂的香味，是凤阳县人家的味道。

到此，以上就是小编对于安徽凤阳特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽凤阳特色美食的3点解答对大家有用。