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新昌春饼是浙江新昌县有名的传统风味小吃,其饼形如圆月,薄如纸张,白中透黄,略带微咸,酥脆香美。其制作方法是将带鲜肉馅或葱馅的小卷春饼放在油锅里炸,即成为色泽金黄、香脆可口的春卷。
比较出名新昌特产:小京生,大佛龙井,米海茶,新昌榨面,新昌长毛兔,牛心柿,新昌春饼,新昌芋饺,白术等等。新昌县,隶属浙江省绍兴市,地处浙江省东部,绍兴南部,[1]东与宁波市奉化区、宁波市宁海县交界,南边与台州市天台县交界,西南与金华市东阳市、金华市磐安县交界,西、北两面与嵊州市交界,与嵊州市同属新嵊盆地,县域面积1213平方千米。
新昌芋饺 ,新昌县著名的传统特色小吃,软糯细腻、嫩滑浓稠的芋饺,味道非常鲜美,是当地人特别喜欢吃的早餐当家美食。
新昌大佛龙井茶, 产自于新昌县境内生态秀丽的高山云雾之中,云雾缭绕的环境,温润多雨的气候,非常有利于茶树生长。
新昌小京生, 新昌花生,也叫小京生,是新昌县的特产,具有壳薄光泽、松脆爽口,香甜不油腻,色香味俱全的特点。
新昌白术, 它的根茎一般为不规则的肉质团块,以“田鸡形”为佳,表面棕褐色,有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹,质坚实,断面黄白色或淡棕色,有一轮点状油室,气清香,味甘苦。
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