大同特色美食介绍,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大同特色美食介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大同特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西大同十大名小吃？
2. 大同有什么特色小吃？

山西大同十大名小吃？

刀削面。以其独特的刀工技艺和劲道十足的面条而闻名，通常由面粉和水制成，煮熟后搭配各种酱料和蔬菜，味道更佳。

烧卖。一道经典美食，以面粉皮包裹鲜美的馅料，蒸煮而成，馅料多样，皮薄馅大，口感鲜美。

涮羊肉。北方传统美食，选用嫩肉切成薄片，在热汤中涮煮，汤底鲜美，肉质嫩。

炒面。具有地方特色的面食，选用细面条炒制，配以鲜蔬、肉类和调味料，面条爽滑，配料丰富多样。

豆腐脑。传统的早餐食品，由新鲜的黄豆研磨、煮熟而成，口感细腻，味道鲜美。

驴肉火烧。特色糕点之一，由猪肉、驴肉、豆芽等原料制成，外皮金黄酥脆，内馅鲜美可口。

胡辣汤。传统小吃之一，选用猪骨熬制汤底，加入各种辣椒和调料，口感鲜辣，醇厚可口。

白汤羊肉。传统名菜之一，选用上等羊肉，搭配特制的白汤炖煮而成，汤汁清澈，羊肉鲜嫩可口。

浑源凉粉。特色美食，以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主要原料制作而成，清亮、滑嫩、爽口。

大同羊杂。最古老的传统名小吃，以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料制成，也被称为羊杂烩汤。

大同有什么特色小吃？

这里就给大家说这四种山西大同的四种小吃吧！

莜面窝窝，是山西省大同市的著名特色小吃之一，是用莜面为主要原料制成的面食品。因其形状像笆斗，民间叫栳栳，故而得名。莜面栲栳栳工艺讲究，是以莜面、白面、羊肉、猪肉、蘑菇、干辣椒、精盐、食用油、酱油、醋、花椒、胡椒粉、桂皮、蒜泥、葱、姜、香菜等材料制作而成，要点是和面、搭卷和掌握火候。吃时，将蒸熟的莜面栲栳栳盛在碗里，浇上卤汁撒上香菜即可食用。

大同兔头，是山西省大同市的著名传统特色小吃之一。大同兔头是以速冻鲜兔头、葱、姜块、干辣椒、精盐、味精、硝盐、料酒、红曲米、精炼油、鲜汤以及花椒、八角、桂皮、三奈、砂仁、丁香、草果、豆蔻、香叶、小茴香等香料焖制而成。熬至香料的味浸透到兔肉里，吃起来口味较重，味道香辣，是当地人较爱吃的食物。

大同刀削面，是山西省大同市的著名传统特色小吃之一。大同刀削面对和面的技术要求较严，水和面比例要求准确，一般是一斤面三两水。揉好面团后，一手托面，一手拿特制的弧形削刀直接将面削到开水锅里。煮熟后捞到碗里，浇上卤汁，配以酸菜、丸子、卤鸡蛋、卤豆腐，卤豆干等即可食用。吃起来味道鲜美，风味独特。

浑源凉粉，是山西省大同市浑源县的著名特色小吃之一。浑源凉粉是以土豆淀粉为主要原料，加入食用明矾和水，放入锅里用大火边煮边不停地搅拌，待凉粉熟了的时候起锅。晾凉后切成细条，加入蚕豆、豆腐干、黄瓜丝、醋、盐、蒜水、葱花、味精、香菜、辣椒油等佐料即可食用。

不喜勿喷，谢谢！

作为游客，去过大同一次，事先没有做任何攻略，定好机票和酒店就去了。呆了一个多星期，按说能吃好多东西了，但差不多每天都是吃老三样， 不是不好吃，而是觉得吃这些就足够了。

老三样是：面、凉粉、烧烤。

山西地界，只要有点观察力，又是面食爱好者的话，早上跟着本地人去吃过一次，大概就能认定一家面馆。看牌点面或是跟着别人点面，都是不错的选择。这些面馆小虽小，种类可不少，各种肉码的汤面，各种浇头的卤面，等等都有。面也不同，有的是刀削面，有的是擀面，还有其他不知名目的面条种类，每天三顿换着吃，也能吃好一阵了。面条劲道，调味料方面也多，满足多地方人口味的需求，自己加香菜和葱花，很入味。南方爱吃米粉的朋友也不妨一试，美食某些特质是相同的。

凉粉，这里的凉粉是透明的，其中一种扁平凉滑。吃的时候料汁非常多，几乎是泡着凉粉来吃的，调味方面多搁点醋，多撒点香菜，味道那叫麻辣鲜香酸辣开胃，夏天吃非常爽口！

烧烤，大同的烧烤不知道有没有什么特色菜目，烤蔬菜还挺好吃就是了。刚到那天是晚上，不知道去吃什么，就去吃烧烤去了。因为时间不早，不想吃太多太油腻，就点了几样烤素菜，西葫芦、韭菜、金针菇、土豆片，还好，第一家就碰到好吃的，没踩雷。

这三样那几天***每天都在吃，面条的种类都不记得了，差不多都好吃。凉粉建议试一次，不一定大家都喜欢，我是挺喜欢。另外还吃了莜面窝窝和烧麦，因为是专门去吃的，不赖。平常吃饭我觉得在酒店周边居民区的小店就蛮可以了。

朋友，您好！大同市是山西11个地级市之一，境内不仅有丰富的旅游***，美食更是名声在外，又便宜又好吃。下面我给大家推荐几个，供大家参考！

1.大同刀削面：一碗刀削面，一份豆腐干，一个卤蛋，正宗大同刀削面的标配。

2.粉羊杂（羊杂粉）：凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。

3.凉粉：大同市浑源县特色小吃，一般是土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料。

4.黄糕：具有黄、软、筋、香四大特点，吃起来松软可口，十分味美。

5.荞面圪坨：以荞面为料，羊肉汤或羊杂汤为辅的一种特色小吃。

到此，以上就是小编对于大同特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于大同特色美食介绍的2点解答对大家有用。