兰州***特色美食,兰州***特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州***特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兰州***特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 兰州正宗牛肉拉面，是哪个民族开的？
2. 兰州拉面是不是甘肃兰州的特色？

兰州正宗牛肉拉面，是哪个民族开的？

是回族人开的回民，兰州牛肉拉面挺好吃的，在全国各地对我兰州的牛肉拉面，但有些地方都不正宗不太好吃，在兰州的话有好多店就比较好吃的，以前我在新疆的时候那个牛肉面就不是很正宗汤不太好喝，自从我回到兰州以后就觉得兰州牛肉面特别好吃。

兰州拉面是不是甘肃兰州的特色？

肯定是。兰州拉面是兰州的名片，是甘肃的代名词，快捷、方便、美味、营养均衡，更重要的价格是较为能接受的，也基本符合全国人民的口味，比起日本拉面，除过价钱是它的三分之一外，其它均秒杀小千味拉面！

这个说法有歧义，在兰州本地并没有叫兰州拉面的，除了兰州才会起名叫兰州拉面，而且，一般牌子上写正宗兰州拉面的饭馆，其实都不怎么正宗，兰州拉面这种做法确实是兰州起源的，至今已存在上百年的历史，牛肉面的做法是后来加入的，但是却深受欢迎，这里吐槽一下，兰州拉面的牛肉就是意思一下，每次都是一两片，别人都说，牛肉是其次...

你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于拉面的制作是专业级别的，下面我就说说你的这个问题。

个人主页有非常详细的拉面视频教程和关于拉面的一系列配方，感兴趣的可以去看下。

在回答你的问题之前，首先要明白一个概念，那就是兰州拉面和兰州牛肉面的区别，为什么非要弄清两者之间的关系呢，因为兰州拉面并非是兰州的，而且在兰州只有牛肉面，并没有兰州拉面，而且在很多人眼里，兰州拉面更像是兰州牛肉面的山寨版，之所以还会有很多这样的说法，个人认为跟很多拍摄兰州牛肉面题材的网络作者有很大的关系，为了一些吸引眼球的效果，常常是夸大两者之间的区别和对比。

很多人喜欢为了拍摄题材特意去兰州吃牛肉面，暂且不说味道，但是却总是要跟兰州拉面进行一下对比，因为这样会更有戏剧性的效果，说实话这么做是可以理解的，但是我想说的是兰州拉面和兰州牛肉面是两个不同的品牌，两者除了长得有点像之外，在味道上有天大的区别，为啥非要总是做这个对比，以至于很多人误解兰州拉面，以为兰州拉面就是兰州的特色，产生这样的误解之后就会有一些网友开始说兰州拉面是山寨。

可以这么说，现在的兰州拉面跟兰州几乎没有一点关系，除了名字带了兰州两个字以外，几乎没有任何关系。

你要问兰州拉面具体跟哪有关系，答案是青海，因为最早在全国开店的是青海的化隆地区的人，而兰州拉面这个品牌也是有青海人率先跟兰州牛肉面划清界限的，为什么要划清界限，很明显了，我有好多朋友么，都是从事兰州牛肉面行业的，从事这个行业的有一个说法颇有粉刺意味，这句话就是兰州的牛肉面，青海的挂面，临夏的方便面，通常说这句话的明显是兰州牛肉面的粉丝，抬高兰州牛肉面，贬低另外两个，说句实话本人十分不赞同这样的做法，个人认为凡是有这样思想的人，是明显接受不了现在的兰州拉面已经在知名度和全国的市场占有率上超过了兰州牛肉面这个事实，所以才会说出这么酸的话。

而现在经营兰州拉面的***拉面馆，基本都是由青海和临夏的***来经营的。

个人主页有非常详细的拉面***教程和配方，感兴趣的可以去看下。

普通的食客大多都是不知道兰州拉面和兰州牛肉面的区别，所以常常误认为，兰州拉面就是兰州的特色面食，其实不是的，上面已经说的很清楚了。

到此，以上就是小编对于兰州***特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州***特色美食的2点解答对大家有用。