大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于红色特色美食街的问题,于是小编就整理了3个相关介绍红色特色美食街的解答,让我们一起看看吧。
平定过油肉,最经典。
过油肉是山西最著名的特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,历史上该菜源自晋东名城平定,很多从平定走出去的达官显贵、儒商富贾都以能带一名专职的过油肉厨师为时尚。而正宗的平定过油肉在食材选择上也是非常严格的,需遴选产在猪后臀部的元宝肉。
2.粉条豆腐丝,小心烫嘴。
在山城阳泉,粉条豆腐丝算得上是一道历来为人们所喜爱的主打菜,乡间红白喜事、过年待客、去坐席都少不了来一盘粉条豆腐丝。过油炸过的豆腐丝外脆里嫩,菜上来的时候还千万不要着急,小心会烫嘴哦!
3.酿***,过年一定要吃。
阳泉方言中,酿***的“酿”读作rang,主料选褪皮的猪五花肉或者血脖肉剁馅,然后用姜末、葱花、花椒大料水等调味料调味,再拌入鸡蛋搅和均匀,用少量生粉粘合,最后将肉馅做成丸子上蒸锅蒸熟即可。蒸肉丸时蒸锅的篦子上铺整片***叶,肉丸七成熟就可出锅,接下来将适量肉丸置于碗里,然后铺***细粉丝盖平碗口,碗内加调味汤料入蒸锅继续蒸至肉丸熟透就可出锅了。这道菜的特点是,蔬菜尽得肉香,肉借助蔬菜增色去腻,两者荤素搭配相得益彰,端得回味无穷。
抿曲,拉面,面皮,河捞,糊涂,烙饼,油条,烧饼,红稠饭,担担面,老豆腐,羊杂汤,小笼包,馄饨,撒,麻辣拌,抿格斗,过油肉,粉条豆腐丝,红烧肉,尖椒土豆丝,麻辣香锅,麻辣豆腐,干炸带鱼,干炸蘑菇,大烩菜,什锦火锅,酸菜鱼,葱爆羊肉,羊肉锅仔,家常豆腐,凉拌腐竹,炝锅腐竹
主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、***、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。[1]
1.先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
4.鱼第一次烤完,把洋葱或者***铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的。然后倒到鱼和***上面。
5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)
6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了
桂城南海壹品美食广场
推荐:金膳舫、毛家饭店、食为天、原味园、诚隆嘉趣、冬宝海鲜食府、原味园、诚隆嘉趣、潮楼酒家、嘉味粥城
地址:佛山市南海区主干道桂澜路与怡海路交汇处
主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、***、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。[1]
1.先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下
2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟
3.配菜洗净切片或者切丁
4.鱼第一次烤完,把洋葱或者***铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的。然后倒到鱼和***上面。
5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦)
6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了
到此,以上就是小编对于红色特色美食街的问题就介绍到这了,希望介绍关于红色特色美食街的3点解答对大家有用。
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