信阳固始特色美食,信阳固始特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于信阳固始特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍信阳固始特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 固始十大名菜？
2. 河南省固始县特色小吃？
3. 你知道固始县有哪些著名小吃？

固始十大名菜？

1、固始鹅块

固始鹅块，是指以原产河南省固始县的鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

2、固始皮丝

皮丝是河南省固始县的著名土特产，用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。

3、固始羊肉碗子

羊肉碗子其实并非只是简单的传统羊肉汤，而是用淮山羊的内脏杂碎煮汤，再配以辣椒、精盐、花椒、十三香等作料精心熬制而成，其特点是小火慢熬、越熬越香。

4、萝卜窝

炸好的“萝卜窝”色泽金黄，表面具有形似贝壳的纹理，十分诱人。牙齿与表皮碰撞的刹那间，“萝卜窝”的外壳碎裂，酥脆的表皮与清香的馅料混合，两者相得益彰，在唇齿间形成香气四溢的美味。

5、固始风鸡

固始风鸡是河南固始县民间的传统美味食品，已有悠久历史。每当进入寒冬腊月，在固始县许多家庭的屋檐下，常常可以看到吊着的肥硕公鸡或母鸡，其样子栩栩如生，这便是风鸡。风鸡在屋檐下存放一两个月也不变味，用此种风鸡烹制的菜肴，既有鲜鸡的美味，又有独特的香味，十分好吃。

河南省固始县特色小吃？

        1、固始鹅块：固始鹅块是固始最具代表性的特色美食，深受人们喜爱。以鹅为原材料，经过特殊的烹饪过程而做成的一道特色地方菜。口味偏辣，汤色鲜美，肉质鲜嫩。

      2、固始皮丝：皮丝是河南省固始县的著名土特产，用洁净的猪肉皮经过浸泡、去脂、片皮、切丝、晾晒等多道工序加工而成的干制品。皮丝作为菜肴原料始于明朝。清咸丰年间，祖籍固始的巡抚吴元炳以此特产进贡朝廷，受帝王后妃喜爱，“固始皮丝”遂被列为贡品。

       3、筒鲜鱼：筒鲜鱼，河南固始商城地方风味名菜，久为民间喜食。入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处。

1、固始鹅块

固始汗鹅块是以固始鹅为原料，经过特殊的烹饪过程加工而成的一道特色地方菜。

2、固始鸡汤手擀面

鸡汤面手擀面特色在于香浓爽口、营养丰富。

3、油炸萝卜窝

萝卜窝作为传统***面点，其制作工艺大致可分为调馅、和面、饧面、包酥、擀皮、包馅、油炸等步骤，每一个步骤都很有讲究。

4、固始***胡辣汤

固始***胡辣汤的特色是加入小河鱼、麻虾和面筋泡

5、羊杂汤

羊杂汤是固始传统***美食，选择本地山羊的羊肚、羊头，经处理清洗干净后加水炖熟，然后捞出晾凉，再熟切成丝

你知道固始县有哪些著名小吃？

固始萝卜:为明清时贡品，入口清脆，生食脆无渣。

固始鸡蛋：固始特产，鸡蛋以优质，美味，营养，滋补而占领市场。

固始麻鸭:鸭肉质细嫩，汤汁鲜美可口，，具有很强的补养功能。

固始香米：全国名优新产品。

固始鹅:我国著名地方优良品种，适应性和抗病能力强，肉质鲜美。

固始茶菱：清代贡品，味道酥脆，清香，甜润，清心，明目，怡神。

固始皮丝:历史已有100多年，名扬京城，天津，济南等地区。

固始云雾：产于900多米高的清风岭，外形挺秀，汤绿明亮，香高持久。

到此，以上就是小编对于信阳固始特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于信阳固始特色美食的3点解答对大家有用。