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交城特色美食攻略,交城特色美食在哪儿

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于交城特色美食攻略的问题,于是小编就整理了3个相关介绍交城特色美食攻略的解答,让我们一起看看吧。

  1. 吕梁交城有哪些美食?
  2. 交城有什么特色小吃?
  3. 山西最贵特产?

吕梁交城有哪些美食?

交城隶属山西省吕梁市,位于吕梁山东麓,山西省中部,晋中盆地西缘。背靠吕梁,南带汾河,东据太原,西临房山,离石。交城历史悠久,人杰地灵,自古便出过很多很多为国做贡献非常非常大,,身怀天下之人。而交城得天独厚的地理环境又使得交城物产丰饶,让人流连忘返。

常言道,早中晚各一颗枣,赛过活神仙。交城最好吃的便是长于交城大大小小的山坡上,红红艳艳的交城枣了。交城虽小,可是枣却不少。其中,交城梨枣中国稀有名贵鲜食品种。被誉为枣中之王。梨枣非常非常大,果肉厚,果皮薄,甜脆微酸,色泽艳丽。咬一口,脆脆甜甜,汁水便一下子爆了出来,在嘴中流转,枣香浓郁,让人不禁再想吃。

交城特色美食攻略,交城特色美食在哪儿
图片来源网络,侵删)

还有交城著名的野山菌,羊肚菌。很多人都知道,菌类营养非常丰富而且口感爽滑肥嫩,好像吃肉1一般。而交城的羊肚菌更是好吃到停不下筷子。羊肚菌富含粗蛋白,粗脂肪,碳水化合物,还富有多种氨基酸。羊肚菌自古就是扬声天下的山珍,而交城的土壤又使得这里特有的羊肚菌更加好吃。令人食指大动。

说起交城的特色美食,自然是首推莜面和和子饭了。莜面山西各地都有广泛的种植和食用。

莜面是交城一带的主要饮食,做法其实十分简单,只需将莜面用热水和好,然后将面分成小块,用拇指将面碾压,然后凭借手上的巧劲,将面在食指上环绕,形成一个个圆柱形的中空面积,然后将一个个的圆筒型面放在笼中,蒸15分钟即可。当地人喜欢在食用时浇上猪肉蘑菇臊子或葱油盐醋等,也有的人喜欢用西红柿卤子,这样做的莜面软筋适口、浓香不绝,是当地百姓最喜欢的主食之一。

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(图片来源网络,侵删)


说完莜面下面和大家说说这和子饭。和子饭说的简单点就是小米稀饭和连汤面的综合。在山西中部地区很多地域都有食用,其中太原南部县区、晋中西部、吕梁东北部一带食用最为频繁。

和子饭的制作简单却细致。首先需要将稀饭熬好,以汤为主,切勿将米煮的透烂。然后在熬好的稀饭中加入适量的配菜、面条以及盐、酱油、生抽、鸡精等调味料。将面、菜煮熟后下锅。

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在油锅中倒入一些油,然后将葱花、蒜末、香椿等调味菜品,用油爆香。然后将油和爆香的调味放入煮好的和子饭中。最后点几滴香油,一锅和子饭就能开动了。

身为一个土生土长的交城人,对交城美食很是了解。

1、桃花面(河捞面)

交城人一般饿了喜欢说:跌面哒哇,去了面馆叫老板来碗热腾腾的桃花面(河捞面),面一般是用机子压出的,浇的有卤汤、炸豆腐肉丸、红烧肉、香菜,在来一瓣用醋腌制的大蒜,那叫一个美啊。

2、和子饭

时候妈妈经常做的饭,做法是锅开后下少量黄小米,待到米快熟时下手擀面条,接下来也是最关键的一部将油放在勺子中,油温上来后放葱、盐等调味品,最后往锅里一放,一锅很美味的饭就出来了,甚时怀念啊,长大后在外工作感觉已经好久没吃过了。

3、莜面栲栳栳也是交城人常吃的一种食物,交城是一个山多川少的县城,盛产莜面,勤劳智慧的交城人就结合优势,创出莜面的多种吃法。

4、交城骏枣种植有上千年历史了,品种优良,肉多皮薄,是四大名枣之一


太多太多就不一一列举了。

交城有什么特色小吃

 交城位于中国山西省,拥有丰富的美食文化,特色小吃繁多。以下是一些交城的特色小吃:

1. 炸豆腐干:炸豆腐干是交城的特色小吃之一,口感香脆可口,既不贵又好吃。

2. 羊杂割:羊杂割是以羊骨熬汤,羊杂碎切成小片放汤内煮熟,加佐料而食。味道鲜美、浓香,热量高,营养丰富,为冬令小吃。

3. 交城骏枣:交城骏枣已有 1000 年以上的栽培历史,曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态独特,呈瓶形或上细下粗的圆柱形。色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占总重量的 95% 以上。此枣味甜质脆,生食制干均优。鲜枣含糖 28.69%,含酸 0.45%,富含维生素 C 等营养成分。交城骏枣是山西四大名枣之一,誉为“枣后”,素有“八个一尺,十个一斤”之称。

4. 交城梨枣:交城梨枣是中国稀有名贵鲜食优良品种,主要分布在平川地区,被誉为“枣中之王”。梨枣果形近圆形、果实特大,平均单果重 30 克,最大果达 80 克。梨枣果皮薄、果肉厚,色泽艳丽、口感极好、甜脆微酸、倍感沁香。

除了以上美食,交城还有许多其他特色小吃,如宽窄巷的各类小吃、广场附近的小吃一条街等。在下午 5 点左右,这些地方会汇集很多小吃摊,可供游客品尝。总之,交城的特色小吃既丰富又美味,值得一试。

山西最贵特产

山西省有很多好吃的美食,他们的味道特别不错,也有很多是送礼的好美食,山西高档特产送礼,首先就是送礼的好东西竹叶青酒,这个酒有非常悠久的历史,大概是在两千多年的前,就能做出来这种酒,并且也特别的出名,醇香甘美,味道特别的不错。

到此,以上就是小编对于交城特色美食攻略的问题就介绍到这了,希望介绍关于交城特色美食攻略的3点解答对大家有用。

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