山西保德特色美食,山西保德特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西保德特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山西保德特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 山西保德县的什么最好吃？
2. 保德酒枣的传说？
3. 忻州十大名吃？

山西保德县的什么最好吃？

1、保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县传统小吃之一。口味独特，是小吃的上品。托盘，顾名思义就是把用荞麦面做的面糊放进碗里，上笼蒸熟晾凉后，拉出一个和碗形状差不多的"托"。正宗的保德“碗托”荞麦面，就是将粗黑相间的面团筛去，留下白色和细长，叫做“荞面”。保德县盛产荞麦，所制荞面托碗，观之，晶莹剔透，粉白微青，质地精细，柔滑嫩滑，清香爽口。

2、保德黄河鲤鱼

黄河鲤鱼尤以保德县天桥峡和河曲县唐家会一带的黄河鲤鱼最为有名，其特点是嘴大，鳞少，脊梁上有一条红线，肉肥味美，风味独特。

3、保德荞面灌肠

别处也有荞麦灌肠，但保德的还和别的地方不同，保德的荞麦灌肠一定是灌入荞麦的，而且一般都是和猪头一起吃的，热软的荞麦灌肠，猪头肉又肥又咸，一点都不腻，那叫诱人。

4、保德玻璃饺子

将脱了皮的熟山药加入山药粉中，揉成平滑块状，再揉成面皮，包以素素或素馅，上笼蒸熟，再蘸醋、油、辣椒搅匀食用。水饺是乳白色和半透明的，从外面可以隐约看到里面的馅儿，所以叫玻璃水饺。吃的筋，香，松，软，独具特色。

5、保德羊杂碎

保德羊杂碎第一选羊很讲究，要选最好的山羊。原料上也有很多，据说烧羊杂碎都是在晚上，老板要偷偷放十几个中药和几个调料，至于加什么，绝对是个秘密。烹调火候也要把握得很好，过了有些腻，欠了不适口，要不温不火，恰到好处。烹调好后，要分别放置。厨刀做工也要好，切肉丝要薄均匀。加辣椒，香菜，味精，醋等佐料即可开吃。

保德酒枣的传说？

保德酒枣是中国传统的一种特色食品，它有一个与之相关的传说故事。传说中，很久以前，有一个叫保德的村庄，村里的人们生活贫困，饥饿常常困扰着他们。一天，村里来了一个神秘的老人，他告诉村民们一种种植枣树的方法，并且说只要按照他的方法种植，就能够收获丰富的果实。

村民们按照老人的指示种植了枣树，并且每年都能够收获大量的枣子。为了感谢老人的帮助，村民们决定用这些枣子制作出一种特别的美味食品来表达他们的感激之情。于是，他们将枣子浸泡在高粱酒中，经过一段时间的发酵，就制作出了美味的保德酒枣。

保德酒枣因为其独特的制作工艺和口感而受到了广泛的喜爱。人们相信食用保德酒枣可以带来好运和幸福，也成为了一种重要的礼品和节日食品。

这个传说故事展示了人们对于自然恩赐的感激和对于美食的热爱，同时也传承了保德酒枣的制作工艺和文化意义。希望这个故事能够让你对保德酒枣有更深入的了解。如果你还有其他问题，我会很乐意为你解答。

忻州十大名吃？

1、保德碗托。

2、忻州瓦酥。

3、定襄荞面河捞。

4、神池月饼。

5、原平锅魁。

6、宁武一窝丝。

7、忻州高粱面鱼鱼。

8、定襄黄烧饼。

9、五台砍三刀。

10、五寨黑肉烩菜。

到此，以上就是小编对于山西保德特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山西保德特色美食的3点解答对大家有用。