吉县的特色美食,吉县的特色美食有哪些?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吉县的特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吉县的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 临汾乡宁的地方特色名吃有哪些？
2. 山西的非遗项目有哪些？
3. 如果用三个词来形容临汾，你会用什么？
4. 延安有什么好玩的地方值得推荐？

临汾乡宁的地方特色名吃有哪些？

乡宁县位于山西省临汾市西隅，东与临汾尧都区、襄汾县接壤，说起乡宁县美食，必须要提到的就是油糕和饸饹面。

油糕又叫炸糕、年糕、枣糕，是乡宁县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代。馅是用枣泥和豆沙；面是用开水、大油烫熟的黄糯小米面。泡泡油糕是烫面蒸熟后，乘热包入枣泥豆沙馅经油炸而成，因起糕面有隆起，金黄酥脆、表皮膨松。经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。

在乡宁，油糕一般常见于逢年过节或款待亲朋好友时，特别是婚庆筵席中，盛在碟中，每碟十片，食用时佐以白糖和粉汤，味道盛佳。油糕色泽金黄、细腻柔软，经久而不变色不变质，属天然绿色食品。

乡宁和捞面和别地方不一样的区别在于面和浇汁。乡宁的和捞面制作工艺十分讲究，第一道工序便是和面，和面时边搓边揉，让面团逐渐变软，筋力适中。和面时候***用先硬后软的和法，先将面合成硬团，然后弄软。第二道工序为醒面，一般需要两个小时。这样压出来的面劲道爽滑。在卤子方面，乡宁和捞面多配上鲜红香辣的牛肉汤汁，拾起来爽滑油辣，十分惬意。

乡宁县美食小吃，舌尖上的乡宁县

戎子酒庄葡萄酒

　　戎子酒庄葡萄酒是山西省临汾市乡宁县的特产。戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。戎子酒庄葡…

吉县核桃

　　吉县核桃核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖…

吉县板栗

　　吉县板栗板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000-3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同…

临汾市乡宁县的地方特色名吃有很多，较为出名的有戎子酒庄葡萄酒、炒板栗、油糕等，其中最出名的要算乡宁常菜。常菜就是家常菜，正宗的乡宁常菜主料就是白萝卜，辅料有猪肉、豆腐、粉条子。

过去，谁家有事的标志就是杀猪。猪肉制作宴席，猪骨头的作用就是熬制骨汤，以备制作乡宁常菜之用。首先，要把选好洗净的萝卜切丝，放进沸水里焯八九成熟，浸在凉水里备用。猪肉也要选上好的腰窝肉，不肥不瘦，红白间半，连皮带肉，膘成大块，冷水下锅，文火慢煮。待到空气中肉香四溢，再用筷子或肉叉子插一插，熟透了就捞出来，自然晾凉，切片。豆腐也要切做方片，最好放在开水里浸一浸，去掉豆腥味和浆水味。备齐了乡宁常菜的主辅料，基本工作就完成了百分之八十。各种用料经过前期加工，基本都是成品了。接下来就是烩制高汤了。最好将植物油与猪油搭配使用，放在锅里烧红，将一定比例的姜末、蒜片、辣椒面、胡椒粉等调味品下锅炒香，兑沸水，加盐、酱油，煮沸，然后将萝卜丝、豆腐片、肉片、粉条子陆续加入锅中，大火熬上几滚，加鸡精，葱丝，菠菜等品，一锅乡宁常菜大底就算做好了。

乡宁常菜属于汤菜，不便于装碟，也不便于多人共用，一般都是一人一碗，吃多少盛多少，有汤有菜，有吃有喝，经济实惠，特别卫生，非常类似于现在的自助餐。历史上，乡宁常菜也可能是一种“懒汉菜”，先民们“猫冬”的菜。

提起乡宁地方名吃，不由地觉得这个话题十分親切。做为一个生長这块土地上一辈子我想来想去，觉得最觉特色的应该是饸饹，油糕，枣花子三大特色美食。乡宁饸饹和面讲究，地道的和法是不放盐碱，关键在掌握好水温和硬反复揉醒。其手工操作是很费劲的。乡宁饸饹圆形细长口劲道。乡宁饸饹菜稍子浇菜，更具特色汤红豆付白香菜绿麻辣鲜香，配以红白猪肉或羊肉油而不腻整个稍子浇头荤素搭配，苻合营养科学。至于枣花子，没有酵母粉之类添加剂，自然发酵嫩白麦营养健康。油糕外脆里软馅甜香别具风味，美名远扬！

油坨子，糖醋肉，虾酱豆腐，王师傅裤带面，老三大盘鸡，薛家牛肉丸子面，粉面馆，罐罐饺子面，武记羊汤饺子，郝记饺子扯面，腊汁肉夹馍，乡宁河捞，，牛肉扯面，空心月饼，油糕，石头饼

山西的非遗项目有哪些？

1、平遥推光漆器髹饰技艺，山西省平遥县地方传统手工技艺，国家级非物质文化遗产之一。平遥推光漆器髹饰技艺发源于山西中部的平遥县，传布至北方广大地区。

以此种技艺制作的漆器远在唐代***年间已遐迩闻名，明清两代由于晋商的崛起，推光漆器有了长足的进步。2006年5月20日，平遥推光漆器髹饰技艺经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，遗产编号：Ⅷ－51。

2、朔州秧歌长期在当地流行，并演变为不同的艺术形式，为研究中国民间艺术的发展、流传以及演变提供了鲜活的材料。由于现代多元文化的冲击和受表演的时限性影响，朔州秧歌与其他民间传统艺术形式一样，渐渐走向濒危境地，抢救保护工作时不我待。

国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，朔州秧歌戏经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

3、左权开花调，流行于山西省太行山区的民间音乐，国家级非物质文化遗产之一。左权民歌风格在隋代开始形成，20世纪30年代，左权开花调从左权民歌中派生出来。左权开花调歌构思精巧，歌词新颖，衬词衬句凸显了浓厚的地方色彩，感染力很强。

如果用三个词来形容临汾，你会用什么？

说起临汾，想到的便是洪洞大槐树，吉县苹果，牛肉丸子面。

“问我祖先在何处，山西洪洞大槐树。”这句俗语大家肯定耳熟能详，洪洞大槐树作为炎黄子孙的根，作为祭祖的圣地，作为一种民间信仰，其重要性不言而喻。洪洞大槐树被赋予神性，成为崇拜对象，被看作“家”“祖”“根”，成为亿万人心目中的家乡，很多人纷纷回归大槐树寻根祭祖，形成了独特的“根祖文化”。

有一种品牌，叫吉县苹果，因为苹果的优质，吉县都被称为了“中国苹果之乡”，独特的自然条件，造就了吉县苹果，勤劳的吉县人民，成就了吉县苹果。如今的吉县苹果不仅热销各省，甚至远销国外，颇受好评。

说起临汾便不得不说牛肉丸子面，作为临汾最有名的小吃，可以说收割了很多吃货的心。牛肉的鲜、丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃一碗让人酣畅淋漓。

花果城，语文报，黑名单。

花果城，过去曾经有这个美誉，每条街道花果品种各异，一年四季都飘香，成为临汾市民引以为豪的名片，晋南各县纷纷效仿，影响了好多年。

语文报，一份国内很有名气的小报，对中小学生并不陌生。由位临汾的山西师范大学主办，发行量超过许多大报，给这个晋南名城添色不小。

黑名单，临汾是山西主要的焦煤基地，为建设和发展做出了重要贡献，但由于地处盆地，冬季对临汾来讲，是个漫漫长夜，空气质量有点不爽。环保问题，几次榜上有名，整得上上下下都没面子，而且亚力山大。

延安有什么好玩的地方值得推荐？

延安是中国优秀旅游城市，有着“中国革命博物馆城”的美誉。黄帝陵、黄河壶口瀑布、黄土风情文化、革命圣地“三黄一圣”旅程让你尽享陕北风情。

1、黄帝陵

黄帝陵位于延安市黄陵县城北桥山，是中华民族始祖轩辕黄帝的陵寝，《史记》记载的唯一一座黄帝陵 ，第一批国家AAAAA级旅游景区 ，拥有中国最古老、覆盖面积最大、保存最完整的古柏群，共8万余株，千年以上3万余株 。"黄帝手植柏"距今五千余年，相传为黄帝亲手所植，被誉为"世界柏树之父"和"世界柏树之冠"。

2、黄河壶口瀑布

壶口瀑布东濒山西省临汾市吉县壶口镇，西临陕西省延安市宜川县壶口乡，为两省共有旅游景区，是中国第二大瀑布，世界上最大的***瀑布，国家AAAA级旅游景区，国家地质公园。瀑布夏季气势恢宏，冬日结冻冰封，十里龙槽，孟门山等景观，无不让人惊叹大自然的力量。

3、黄土风情文化

黄土风情文化包罗万象，富有艺术气息的农民画、剪纸，高亢嘹亮的民歌，飘逸洒脱的安塞腰鼓，千变化万的陕北小吃，拥有中国最早宫殿雏形的芦山峁遗址，以及流传千年的陕北窑洞，都会让你不虚此行。千万记着带些地方特产哦，洛川的苹果，延川的红枣，壶口的酥梨，甘泉的豆腐干，安塞的小米，吴起的荞麦羊肉，志丹的香谷米，黄陵的面花、黑陶，黄龙的核桃，子长的粉条，宜川的花椒，甘谷驿的红薯，以及山丹丹花、酸枣等。

4、中国革命圣地

　延安城区地处宝塔山、清凉山、凤凰山三山鼎峙，延河、汾川河二水交汇之处的位置，历来是兵家必争之地，素有“塞上咽喉”之称。***中央在陕北期间，这里经历了瓦窑堡会议、西安事变和平解决、抗日战争、解放战争和整风运动、大生产运动、***七大等一系列影响和改变中国历史进程的重大***。特别是***等老一辈革命家亲手培育的自力更生、艰苦奋斗、实事求是、全心全意为人民服务的“延安精神”，已经成为中华民族精神宝库中的珍贵财富。宝塔山，清凉山，枣园、杨家岭等革命旧址一定会让你不虚此行。

来延安玩的地方就不说了，延安玩的少，主要就是些革命旧址，缅怀先烈待过的地方，特别推介点吃点给你，在延安最有名的也就是清炖羊肉，羊蹄蹄，最近有了新吃啥，那就是羊皮，您去石佛沟哪里有家塞上羊肉，百度地图可搜，去了吃哪里的羊肉和羊蹄蹄，羊皮一定要吃，因为只有哪里才有！哪里的羊系列就是一绝，价格合适！放心去吧！

到此，以上就是小编对于吉县的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于吉县的特色美食的4点解答对大家有用。