江苏特色美食江都,江都的美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江苏特色美食江都的问题，于是小编就整理了5个相关介绍江苏特色美食江都的解答，让我们一起看看吧。

1. 江都十大特产菜？
2. 江都美食？
3. 江都名小吃？
4. 古代扬州著名小吃？
5. 扬州八大特产？

江都十大特产菜？

1.蛤蟆方酥

江都的蛤蟆方酥，表层撒满粒粒饱满的芝麻，晶莹透亮。内里层层相叠，薄如蝉翼。吃起来酥脆而不硬，绵软而不粘，入口即化，香甜怡人。配料选用上等的精白面、绵白糖、大糟麻油或花生油以及芝麻仁、香椽条等。

江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点是扬州郊县的名特产品。

2.河豚

坐落在江边的大桥镇，是吃河豚的的圣地。传统的烹饪方法有红烧、白煨等等，而最著名的还是河豚烧黄花草。取那叶子碧绿的黄花草，热油焙过，加入浓稠的老鸡汁，放在河豚一边同烧，据说能将河豚的香味一点不留全吊出来，那黄花草之味甚至胜过河豚肉。

苏东坡的诗：“萎蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”每年清明时节，河豚之香飘漫江边。虽然河豚有毒，但河豚美味在于它的奇香，因此“拼死吃河豚”成了江都一句很有名的说法。

3.邵伯菱

邵伯菱有四个尖角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。每年中秋节左右***摘，到时邵伯镇的大街小巷都能买到新鲜的邵伯菱。

邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙***。嫩菱鲜、甜、脆、嫩，可以祛寒去火，生津解渴；煮熟后的老菱，乘热吃又酥又粉，很是香甜，可与板栗媲美。剥出的生菱米，形似元宝，与鸡鸭红烧，爽而不腻，是一道***爱吃的佳肴。菱米削成片，切成丁，荤炒素炒，皆鲜美可口。把菱米剁成碎块，制成羹汤，滋润香甜，是解酒提神的佳品。邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。

4.邵伯龙虾

江都美食？

江都区，隶属于江苏省扬州市，地处江苏省中部，古称龙川，江都区境内地势平坦，河湖交织，通扬运河横穿东西，京杭大运河纵贯南北，其文物古迹众多，风景优美，人杰地灵，名人辈出。著名美食：邵伯龙虾、蛤蟆方酥、邵伯焖鱼、新狼山鸡、江都方酥、小纪熬面、樊川小肚等等

江都名小吃？

1、邵伯菱

邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱。邵伯菱有四个角，上下两角稍长，尖而翘，左右两角卷曲抱肋形同羊角。故邵伯菱俗称“羊角青”。

2、滨江鱼

剑鱼是江都的水上特产

3、江都河豚

长江，江岸线长达40.8公里，沿江一带产河豚。

4、蛤蟆方酥

江都的方酥，泰兴的黄桥烧饼，高邮的秦邮董糖，泰州的麻糕，这四式茶点一直是扬州郊县的名特产品.

5、邵伯龙虾

源自邵伯湖。邵伯湖位于运河西侧，湖区面积14.7万亩，湖水清澈，水草丰美，盛产龙虾。

古代扬州著名小吃？

扬州炒饭是古代扬州著名的小吃之一。它以米饭为主要原料，加入鸡蛋、火腿、虾仁等配料，经过炒制后香气四溢，口感鲜美。扬州炒饭的独特之处在于其细腻的口感和丰富的味道，每一口都能感受到各种食材的融合。此外，扬州还有糖醋鱼、狮子头、蟹黄包等著名小吃，各具特色，令人回味无穷。这些美食不仅满足了人们的味蕾，也展示了扬州独特的饮食文化。

扬州八大特产？

1、扬州包子

扬州知名包子有三丁包、翡翠烧麦、千层油糕等，扬州包子是传统文化与现代科技相结合的经典产品。

2、扬州三把刀

扬州三把刀是江苏省扬州市的地方传统手工艺品。即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀。

3、扬州炒饭

扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。

4、扬州狮子头

扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。

5、扬州酱菜

扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。

到此，以上就是小编对于江苏特色美食江都的问题就介绍到这了，希望介绍关于江苏特色美食江都的5点解答对大家有用。