兴化的特色美食,兴化的特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴化的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兴化的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰州有什么好吃又实惠的地方小吃？
2. 泰州有什么好吃又实惠的地方小吃？

泰州有什么好吃又实惠的地方小吃？

讲真的，壹周君是各地小吃的忠实爱好者，毕竟，小吃才是当地美***髓的最寻常体现。

小吃，很多是糕点饼子，用料简单但又当地风味十足，十分值得一尝。

说起泰州，作为江南小城，并不算如雷贯耳，但其实还是有许多很有特色的小吃。

比如姜堰酥饼，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

另外还有黄桥烧饼，看着好像土得掉渣，但其实颇有讲究：用的是中筋面粉，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻也是原生态的呈现，一般有咸甜两种口味，用的是上等肉松作为馅料。

除了烧饼，黄桥肉渣也是一等一的好吃，用的是优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），熬制而成，香脆可口。

不过，这两款太过亲民。要说精巧，还数蟹黄粉皮。

蟹黄粉皮，顾名思义便是有螃蟹也有粉皮。

粉皮要选上等绿豆淀粉，用独特工艺精制，韧性好，不易粘糊，无豆腥味。口感肥厚滑爽。

螃蟹嘛，当然要选择河蟹最黄满膏肥时期，大概就是中秋前后。做的时候用的是2两多重的母蟹，母蟹黄多，味道足。

很多的，选7个知名点的给你看看！

姜堰酥饼

姜堰酥饼是江苏姜堰地区汉族饼类名小吃，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

中庄醉蟹

中庄醉蟹是江苏省兴化市的汉族传统名吃，属于苏菜系。历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化市中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹”。中庄醉蟹产地兴化中堡镇，镇周围广阔的大纵湖、蜈蚣湖水质甘甜清冽，郑板桥有辞赞曰：“半湾活水千江月，一粒沉沙万斛珠”，为优质淡水螃蟹的生长繁殖提供了得天独厚的良好条件。中庄醉蟹选用蜈蚣湖、大纵湖出产的淡水蟹，经过21道工序，***用特制的秘方和名贵药材，结合现代技术醉制而成。其肉质细嫩，色清如玉，口味鲜美，“色、香、甜、咸、爽”五味其佳，是宴席上的高档冷盘佳肴，馈赠亲友的美食礼品。

黄桥烧饼

黄桥烧饼是古老的汉族传统小吃，产于江苏省泰兴市黄桥镇，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

粯子粥

粯（xiàn）子粥，即元麦粥，又称“土咖啡”，粯子粥是靖江尤其是老岸地区家家每天都吃的土食。粯子粥的名声很大。在外地工作的靖江人，谈到靖江风俗习惯，都会说靖江人最喜欢吃粯子粥，会烧粯子粥。当地流传“粯子粥灌灌，养个胖官”，意思就是说粯子粥不仅是当家饭，而且有营养。烧粯子粥对于农家妇女来说，***都是拿手好戏，几百年来一代传一代，一直传到现在。

黄桥肉渣

我们每次回乡都要路过泰州。

泰州的特色小吃当数黄桥烧饼最有名了。2005年，黄桥烧饼被评为泰州市名牌产品。

黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋面粉，所用的芝麻必须去皮，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

制作的主要原料有花生油、猪油、面粉、芝麻、肉松等

黄桥烧饼色泽金黄，外形美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

泰州有什么好吃又实惠的地方小吃？

我们每次回乡都要路过泰州。

泰州的特色小吃当数黄桥烧饼最有名了。2005年，黄桥烧饼被评为泰州市名牌产品。

黄桥烧饼所用的面粉必须是中筋面粉，所用的芝麻必须去皮，讲究的做法是以上等肉松作为馅料。

制作的主要原料有花生油、猪油、面粉、芝麻、肉松等

黄桥烧饼色泽金黄，外形美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。

讲真的，壹周君是各地小吃的忠实爱好者，毕竟，小吃才是当地美***髓的最寻常体现。

小吃，很多是糕点饼子，用料简单但又当地风味十足，十分值得一尝。

说起泰州，作为江南小城，并不算如雷贯耳，但其实还是有许多很有特色的小吃。

比如姜堰酥饼，油酥面团卷成多层次的圆柱形，横断数截，垂直拍扁，擀成饼坯。两片饼坯之间夹以火腿、笋丁、鸡丁、虾仁等所制馅心，捏实边沿，油炸成熟。其层次丰富，花纹清晰，色泽金黄，酥脆味香。

另外还有黄桥烧饼，看着好像土得掉渣，但其实颇有讲究：用的是中筋面粉，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻也是原生态的呈现，一般有咸甜两种口味，用的是上等肉松作为馅料。

除了烧饼，黄桥肉渣也是一等一的好吃，用的是优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，加入正常家用佐料（葱，姜，黄酒，盐，味精，五香粉），熬制而成，香脆可口。

不过，这两款太过亲民。要说精巧，还数蟹黄粉皮。

蟹黄粉皮，顾名思义便是有螃蟹也有粉皮。

粉皮要选上等绿豆淀粉，用独特工艺精制，韧性好，不易粘糊，无豆腥味。口感肥厚滑爽。

螃蟹嘛，当然要选择河蟹最黄满膏肥时期，大概就是中秋前后。做的时候用的是2两多重的母蟹，母蟹黄多，味道足。

到此，以上就是小编对于兴化的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴化的特色美食的2点解答对大家有用。