龙神特色美食图片,龙神特色美食图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙神特色美食图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍龙神特色美食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆仙小吃“水龙”是什么？怎么做？
2. 农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？

莆仙小吃“水龙”是什么？怎么做？

优岳答题 不偏不倚 敬请关注↗

@优岳7 经常会去莆田，每次去都会去炝肉店吃一碗炝肉，不是因为喜欢炝肉，是冲着炝肉里添加的豆腐丸，所以每次都让老板少放肉多放豆腐丸，闽南话和莆仙话的差异，每次总要讲半天才会明白我的用意，哈哈，不曾想，这豆腐丸叫水龙。

孜孜不倦探索美食的@优岳7 ，总算探索到心心念念的莆仙豆腐丸，有个响亮的名字叫水龙，莆仙方言叫“嘴棱”，以后就可以大声说道:老板，来碗水龙汤，不要炝肉，哈哈哈。

莆仙水龙

水龙汤有着一个动人的传说，古早时的某年，莆田仙游一带大旱，颗粒无收，人们流离失所，一和尚设坛为民祈雨，感动水晶巨龙布施甘霖。由于长时间的干旱，闹起了饥荒，饿殍遍野，人们祈求神龙怜悯，巨龙化为数万颗圆形颗粒，洒到了仙游的大地上，所落之处植物起死回生，老百姓一片欢腾，回到家中，每户人家锅里竟都有一锅炖煮好的肉和两颗像龙眼的食材。后来，人们为了感恩上苍怜悯并纪念水晶巨龙，家家户户逢年过节就用猪肉和豆腐制作成丸，煮成汤，并取名叫做“水龙汤”。

传说终究是传说，水龙的外形酷似剥开的龙眼，也许这才是水龙名字的真实来源吧。

①新鲜五花肉洗净，剁碎，虾皮剁碎，洋葱切碎，放在一起不停的搅拌，再入油锅炸至金***，捞出控油；

②卤水豆腐(添加海盐凝结前的盐卤制作的豆腐)捏碎，放入炸好的肉馅、花生碎、紫菜、葱花，加入盐、白糖、五香粉，搅拌均匀；

③取一小团，搓揉成龙眼大小的丸子，地瓜粉掺入适量木薯粉拌匀，将一个个丸子放在地瓜粉上滚一滚，均匀的包裹一层地瓜粉，再上蒸锅蒸5分钟，即可出锅。

　　　莆仙小吃“水龙”是莆仙话翻译过来的，当地发言“嘴棱”又称水龙汤，莆田仙游地区特别喜好，故又简称莆仙“水龙”。“水龙”汤在莆仙地区十分有名，深受当地人喜爱，农村喜宴上更是不可缺少。莆仙的“水龙”其实就是一种豆腐丸，只是音译变得似乎很高大上。

　“水龙”这个名字也是有来由的。据传说很久很久以前，仙游大旱颗粒无收，有和尚来此帮忙求雨，设坛祭拜七七四十九天后真的有水晶巨龙布施甘霖拯救了仙游百姓。然而大旱致饥荒，仙游百姓只得再次设坛祈求上苍，巨龙再现下起大雨后，巨龙化作圆形颗粒洒遍仙游大地，到处起死回生。回到家发现家里有煮好的像龙眼一样的食材，人们获救了。之后为感念上苍纪念巨龙，逢年过节就就用猪肉和豆腐自制成汤，并取名叫做“水龙汤”。

　　在莆仙地区很多农村家庭的人都会制作，但是一般是在节日制作，日常想吃主要还是去市场买。“水龙”的做法差不多，用料全看自己。下面我们来看看“水龙”到底是怎么做的？

　　制作“水龙”一定是要用卤水豆腐，这样口感好，有嚼劲。农村家里过年都会自己用卤水制作豆腐，里面的馅则是根据家里人的口味自行选择，我家里一般是用五花肉香菇紫菜等。

　　做“水龙”首先要备好两种淀粉，一种木薯粉一种红薯粉，这样煮出来的“水龙”吃起来有层次感又有Q弹的表皮。

　　接着五花肉、紫菜、香菇等切成丁炒熟稍微放凉，喜欢虾皮、花生、芹菜的也能一起放进去。

　　然后把自制豆腐挤干水分捏碎，尽可能越碎越好，和馅料拌在一起。

　　之后拿起搅拌好的料搓成龙眼一般大小，捏得力道要把握好，力太大会捏碎，力太小又不成形。把捏好的圆球球先后放进两种淀粉里面滚粘直至浑身都是粉。

　　最后水开以后放进去煮熟或者放蒸锅蒸熟。家里制作“水龙”量比较多，一般过水控制半生熟，到了要吃的时候再下水完全煮熟。由于是豆制品，又不含防腐剂，所以做好的“水龙”放凉后最好是放冰箱，防止变质。（闽南网：凌芹莉）

农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？

农村老话“天上龙肉，地上驴肉”，这个龙肉指的是什么，真有龙肉吗？

从古至今人们对于美食的追求从未停止，全国各地都有自己不同的特色，鲁菜、湘菜、粤菜等地方菜都有自己鲜明的特点，被一方人所食用称赞。“天上龙肉，地上驴肉”意思是说，在美味的食物中来说，天上要说龙肉比较好吃，地上的要数驴肉最好吃，相信很多人都吃过驴肉，但龙肉却鲜有人吃过。龙是我国传统文化中权力的象征，它可以翱翔于九天之际，吞云吐雾，无所不能，古代的统治者就以“龙”的身份自居，我国人也是以“龙的传人”来说自己，但这里所说的龙肉，却不是神话传说中的“龙”。

“天上的龙肉”里面的龙肉指的是花尾榛鸡的肉，一种形态比鸡小的鸟类，古代的时候被当成皇帝专用的鸟类，每年都会从大兴安岭等地进贡给皇帝，所以它又被人们称为“岁贡鸟”。到后期，一些王公大臣也慢慢开始食用，但基本上也只有上层人士才有机会吃到，平民百姓大多都没有机会。花尾榛鸡肉质比较鲜美，富含多种营养元素，对人的身体健康十分有好处，尤其是心肾方面比较弱的人，吃了以后大有裨益。

由于人们的大量食用，花尾榛鸡的数量呈现锐减的趋势，现在花尾榛鸡已经是保护动物了，不能随意的捕杀猎食，人工养殖的花尾榛鸡因为成活率以及养殖成本比较高，所以单个花尾榛鸡的售价成本也很高，不是我们一般人能够吃得起的。有些地方也会把“花尾榛鸡”叫成“飞龙鸟”，因为其形状和龙有某些相近的地方，所以就有了我们现在所经常听到的“天上的龙肉，地上的驴肉”的说法了，需要记住的是此龙非彼龙，此龙是花尾榛鸡也。

说龙肉，主要是为了烘托驴肉的美味。

谚语中的龙肉，也有说是出自东北的“飞龙”，学名“花尾臻鸡”，国家二级保护动物，为八珍之一。清朝乾隆年间就列为向皇室进贡的珍品，有“岁共鸟”之称。其羽毛可做工艺品，有较高的生态价值和经济价值。但由于其生长环境被长期破坏，现已处于濒危状态，怀念一下就行了。

首先明确的说，反正到现在是真没有龙肉……

天上龙肉，地上驴肉有这么两种解释吧

1、这句话应从中断开，那么重点应该是后半句“地上驴肉”，驴是众所周知的动物，也是生活在大众身边的动物，这句话可以理解成“地面上最好吃的就是驴肉”~，再来说前半句，俗话说神龙见首不见尾，龙的形象众所周知，但谁也没正儿八经见过，更别说吃过了。龙象征着皇权、尊贵，也是民族图腾，但对于老百姓来说，这物种可是稀奇的很，自古山珍海味均可吃，唯独龙肉未所闻，那么心中的龙肉地位就跃居而上，成为了不可能吃到的，但又是天上最好吃的肉。

那么以一种心目中最好吃但吃不到的肉来对比生活中可见也吃得到的肉来说，重点就突出了吃得到的肉——驴肉。

相传这句话出自于八仙之一张果老，他在游历完各地吃过各地美食后感叹出来的，他应该是知道龙肉的味道的，因为又相传说上古时期有过两条龙被人所杀，其后一条被吃掉，另一条不知所踪，估计张果老就在其中，所以得来此语。

2、第二种解释更加落地一些，所谓龙肉，就是花尾榛鸡，是咱们国家濒危保护动物之一，具体可度娘。

这小鸟儿有个外号叫做“飞龙”，就不用我多说了吧，驴还是这个驴，龙就是指的飞龙鸟——花尾榛鸡。

到此，以上就是小编对于龙神特色美食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙神特色美食图片的2点解答对大家有用。