大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于年年特色美食图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍年年特色美食图片的解答,让我们一起看看吧。
客家美食是非常多的,它具有鲜明的特色,在全国众多菜系中可谓独树一帜,身为客家人的我,自然也是非常怀念小时候的那些客家美食,你说的这些我们家以前也会做的,只不过现在离开了家长,很多人把自己的家长美食都淡忘了,对我来说还是,记忆犹新的!谢谢
我家在闽东山区小县城,中国食用菌之都,境内有福建最大的人工湖一一翠屏湖,盛产各种有机淡水鱼。年夜饭自然少不了山珍与湖鲜为原料寓意美好的菜肴。
五福临门一一由竹荪、黑木耳、冬笋、海鲜菇、猪胴骨共烩于一锅而成。
吉庆有余一一麒麟鲈鱼。翠屏湖鲈鱼切片来以冬菇、冬笋、火腿,上锅蒸熟,浇咸鲜汁。
福禄双全一一腐乳蹄包。散养猪的蹄包,治净,加红方腐乳、八角、桂皮、葱姜、生抽、冰糖、青红酒,先卤后蒸而成。
团团圆圆一一七星鱼丸。翠屏湖草鱼,去皮去骨取肉,剁细,和以红薯粉,精盐,搅打上劲,挤成丸子。
***当头一一淡糟鱼头。翠屏湖鳙鱼头,浇红糟、青红酒、葱姜蒜、精盐、味精调成的汁,上锅蒸熟,淋以热猪油。
坐标浙江诸暨,年夜饭我们除了整条鱼,寓意着“年年有余”之外。还一定要有年糕,如论是清蒸的还是油炸的,寓意着“步步高升”。
饭桌上还有莲藕,无论怎么做都需要。我妈妈常有做法是:清炒藕片、炸藕合、糖醋藕段、或者是糯米藕。
最后饭桌上少其他都行,就不能少了西施豆腐。西施豆腐是浙江诸暨的风味名菜,相传是西施遗习,后西施以身许国,乡亲敬其为国献身,遂以山粉豆腐为筵席首肴。
谢谢邀请,全国各地的年夜饭餐桌,鱼看样是必备的。不管什么品种的鱼,一定是整鱼上桌,寓意新的一年“年年有余”。
还有一味食材,虽然没有鱼和猪蹄这样寓意满满,但也一定是南北餐桌上必不可少的,那就是虾 !
年夜饭餐桌上的虾,一般油焖为主。红红火火也是一年的好彩头。
“年年有余”,“发财猪手”以外。我们的餐桌上也必定有一盘《海味全家福》,这是我们海边人家的必备。而且还要讲究,《全家福》里都是什么海鲜?如有没有海参,有没有鲍鱼。没有海参的《全家福》,会瞬间拉低这道菜的完美程度。
“大吉大利”的鸡也肯定是年夜饭的必备,不是整鸡的话。也会来一个“展翅高飞”,《可乐鸡翅》,《红烧鸡翅》,《烤鸡翅》等。家里要是有准备高考或中考的学子,来上一盘是不是意味深远?
卤制的拼盘也必须有,像什么酱牛肉,松花鸡腿,火腿肠,皮蛋等。切一切码放整齐,喝酒🍶唠嗑必备良品。
“腰缠万贯”的排骨,行不形象?红烧,糖醋,炖蘑菇,山药只要选择你喜欢的方式,都是没问题的。但新的一年,不“腰缠万贯”能行么?哈哈
青菜是必须要上的,《黄金万两》厉害👍吧!其实就是松仁玉米。有财的油菜也的素炒一下,解解腻,配点元宝型的香菇,岂不更好?
这些是比较有代表性的菜,其它的海鲜类毕竟丰俭由人了。
不难吃
年年有鱼八宝饭是中国传统的年菜之一,它由米饭和各种不同的果蔬、豆类、干果、肉类和鱼类组合而成。这道菜色彩鲜艳,口感丰富,口味清淡,健康营养。吃起来有时候会有一些鱼腥味,但是味道相对温和,并不会太***。总的来说,如果你喜欢清淡、健康的菜肴,年年有鱼八宝饭会是一个不错的选择。
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