大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于建德的特色美食的问题,于是小编就整理了5个相关介绍建德的特色美食的解答,让我们一起看看吧。
建德市美食有严州干菜鸭、严州酥饼、棍子鱼、苞芦粿、寿昌炒粉干等。
1、严州干菜鸭:建德独有的特色名菜,已有三百多年的历史,它与民间故事相伴流传。该产品是用优质千岛湖水鸭作主料,火腿、肥膘肉、干菜、新安江啤酒等佐料,用传统制作秘方和现代科技配方精制而成。
2、严州酥饼:原名严州干菜烧饼,又称建德干菜烧饼,是建德传统的名点小吃,集松、酥、脆于一体,清香扑鼻。严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和,择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅,在外面涂抹一层糖汁和油,以黑白芝麻撒粘,在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。饼形小巧饱满,呈蟹***,芝麻撒面,馅多壳薄。
3、棍子鱼:棍子鱼是千岛湖的珍贵鱼类之一,该鱼身体细长,没有骨头,像棍子一样,故人称为棍子鱼。野生棍子鱼肉细嫩,无细鱼刺,生长在无污染的自然环境。烹调时加入生姜、大蒜、黄酒、白糖、油等调料,油炸、清炖、红烧均可。
4、苞芦粿:算是建德的一大特产小吃,苞芦就是建德方言玉米的意思,全身金黄香脆,里面的馅可以是韭菜豆腐,也可以是萝卜丝或者其他的。
以下是建德特色小吃攻略:
1. 油馍:油馍是建德的传统面食,类似于煎饼,由面粉制成薄饼状,再用芝麻酱、豆沙、蜜糖等馅料包裹,口感香脆可口。
2. 咸菜鸭:咸菜鸭是建德的传统名菜之一,选用新鲜的嫩鸭和上等的咸菜炖制而成,入口鲜嫩可口,咸菜的酸味与鸭肉的鲜美相得益彰。
3. 建德板面:建德板面以其独特的制作工艺和口感闻名,将手工拉面擀平晾干,再稍微煮一下,然后拌上炸酥的花生、辣椒油、醋、葱花等调料,酥香可口。
4. 香干炒肉末:香干炒肉末是建德的一道传统家常菜,主要以嫩猪肉末和香干为主要材料,加入葱姜蒜爆炒而成,口感鲜嫩,香气扑鼻。
建德是一个历史悠久且拥有丰富美食文化的地方,拥有许多地道的民间小吃。其中,最著名的当属蘑菇干锅和建德酱排骨。蘑菇干锅以新鲜野生蘑菇为主料,烹饪时加上各种调味料,香气四溢,爽口可口,是一款口感绝佳的小吃。
而建德酱排骨则以排骨为主料,加上腌制好的酱汁煮制,肉质鲜嫩多汁,入口越嚼越香。此外,还有其他小吃如花饼、煎盖浇饭等,都是值得品尝的特色美食。
建德市新安江小吃有蚝油干煎豆腐,松茸炖土鸡,带鱼酱烧年糕,蒜蓉粉丝蒸秋葵,小炒香干,带鱼炒鸡爪,小炒蚝牛肉,河南蒸卤面。
以下是建德特色小吃推荐:
1. 油馍:油馍是建德的传统面食,类似于煎饼,由面粉制成薄饼状,再用芝麻酱、豆沙、蜜糖等馅料包裹,口感香脆可口。
2. 咸菜鸭:咸菜鸭是建德的传统名菜之一,选用新鲜的嫩鸭和上等的咸菜炖制而成,入口鲜嫩可口,咸菜的酸味与鸭肉的鲜美相得益彰。
3. 建德板面:建德板面以其独特的制作工艺和口感闻名,将手工拉面擀平晾干,再稍微煮一下,然后拌上炸酥的花生、辣椒油、醋、葱花等调料,酥香可口。
4. 香干炒肉末:香干炒肉末是建德的一道传统家常菜,主要以嫩猪肉末和香干为主要材料,加入葱姜蒜爆炒而成,口感鲜嫩,香气扑鼻。
5. 水晶虾饺:建德的水晶虾饺选用新鲜的鲜虾制作,皮薄透明,虾香味浓郁,口感嫩滑。
6. 炸丸子:炸丸子是建德的传统小吃之一,以猪肉为主要成分,经过捶打、加工、熬炖等工序制作而成,外酥里嫩,美味可口。
这些只是建德特色小吃的一部分,还有其他美食等待您去探索。希望您有机会品尝到这些美食,享受建德的特色美食文化!
到此,以上就是小编对于建德的特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于建德的特色美食的5点解答对大家有用。
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