泸州江安特色美食,泸州江安特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泸州江安特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泸州江安特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 今年江安龙舟赛什么时间？
2. 四川宜宾有哪些特色卤味美食？

今年江安龙舟赛什么时间？

今年江安龙舟赛将于7月7日举行。这场盛大的赛事将在四川省宜宾市江安县的江河之间举行，吸引了来自全国各地的龙舟队伍参加。届时，观众们可以欣赏到激烈的比赛，同时还有各种文化活动和美食展销等，让人们在欣赏赛事的同时，也能感受到江南水乡的浓郁文化气息。

四川宜宾有哪些特色卤味美食？

四川的美食可以说是数不胜数，而且每个地方都有自己的独特之处。今天我们就来说说宜宾。

提起宜宾，最出名的美食可以说就是燃面和五粮液了，其实这里的很多美食也很出名，什么叶儿粑、糟蛋、熏肉、、、、、、，还有就是卤味，在宜宾，“卤味”又叫做“烧腊”。

初听到“烧腊”很多人会以为是粤式的那种烧腊。其实当地的“烧腊”即卤菜，主要以猪肉为原料，卖的是卤猪蹄、“核桃肉”（包括猪眼周边的猪头肉）、肥肠、缠丝肉、鸭子、菌肝等，其以卤味重、调料多、色泽好而闻名。烧腊可以说是是宜宾美食的一大特色，是将卤菜进行凉拌，品种很多，一般点的最多的就是缠丝肉了，肥肉瘦肉都有，用绵线来缠着卤，这样卤出来的肉就会很有嚼劲，还有凉拌的猪耳朵也不错，猪耳朵切成一片片，然后拌上红油凉拌，很香。

比较出名的是江安烧腊，江安烧腊口感偏重，卤制时间较长，肉质口感偏软，再加上其配料相当丰富、讲究（比如仅是辣椒，便分为红油、油酥辣子、大片椒、辣椒面等），成为江安人日常生活中不可缺少的美食之一。

传统的宜宾烧腊的做法，一般是取两三斤重的腩肉，刮干净猪毛，用针“吉”猪皮，越多越好。

宜宾位于今天的四川省当地好吃的美味还是挺多的，特别是当地的卤菜尤为的出名，像卤鸡腿、卤鸭头、香辣兔头、卤鸡爪、香辣***、卤鸡头、卤鸭掌以及人们特别喜欢吃的猪头肉，还有各种烧鸡烤鸭等等，味道都是挺不错的。

像比较有名的卤食店也是挺多的，四川的宜宾老卤店、醉飘香手撕烤鸭卤食店、七里香卤菜馆、星荣卤菜馆、涌泉街卤鹅飘香、将军街卤食店、风味门卤菜馆、宜宾第一卤宜昌把把烧、李不管卤食店等都是宜宾挺有特色的卤食店。

当然卤食的话只能够说是宜宾的一种美食而已，当地好吃的还有人多，像提到宜宾大家基本上都是知道宜宾的燃面的，像四川这个地方的人们还是挺喜欢吃面条的，而且尤为的喜欢吃拌面，像宜宾的燃面、四川担担面、四川勾魂拌面等。

到此，以上就是小编对于泸州江安特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于泸州江安特色美食的2点解答对大家有用。