崇州本土特色美食,崇州本土特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于崇州本土特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍崇州本土特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 崇州怀远古镇十大名小吃？
2. 崇州小吃怀胎豆腐做法？
3. 四川崇州旅游必须景区简介？

崇州怀远古镇十大名小吃？

1.豆腐帘子

豆腐帘子独产于四川成都怀远镇，只有这里才有，出了怀远您还真吃不到，其历史悠久，距今已经有五百多年的历史了，是怀远三绝之一。何为豆腐帘子？且听小红徐徐道来，豆腐帘子顾名思义是用大豆制作的，其制作工艺十分的特殊。首先是要准备上等的大豆，将其制作成豆浆之后，然后加入适量的卤水，使其变的浓凝，再用专用的工具将其搅拌均匀；下面再将提前准备好的纱布放入水中浸湿，铺到特制的木匣子当中，一层纱布一层豆花，将其过滤成型。

2.冻糕

冻糕是四川成都怀远镇的传统美食，是怀远三绝之一，其制作历史可以追溯到民国时期，是当时怀远镇的一个名叫蒋仲渔的厨师所创，当时人们都称他做的冻糕为蒋三麻子冻糕。这道美食的主要原材料是大米，首先将大米放入水中浸泡，然后研磨成浆，再将糯米用开水烫一下放入锅中蒸熟，再将米浆与蒸熟的诺夫拌匀放入到缸内发酵，最后加入生的猪油和白糖，其制作好的成品松泡化渣、香甜可口、香而不腻，十分的好吃。

3.怀远叶儿粑

叶儿粑和冻糕、豆腐帘子并称为怀远三绝，其历史悠久，距今已经有近百年的历史了，据小红所了解是怀远的一位姓宗的老人所创，当时还不叫做叶儿粑，而是叫做"野棉花卷子"，俗称"艾馍馍。制作好的叶儿粑有三大特点分别是：不黏牙、不沾盘、不沾筷子。其成品颜色洁白如玉，滋润爽口，馅子主要有两种，一种是鲜味，一种是甜味，都是用柑叶包裹起来的，因形状酷似耳朵，所以得名为叶儿粑。

崇州小吃怀胎豆腐做法？

第一步，把肉剁成肉末，再把盐，料理，生抽，香葱放一起搅拌均匀腌制15-30分钟备用。

第二步，把豆腐干三角形对半切开，在切口处再用小刀划开一个口子后把肉末塞进口子里填满，最后用干淀粉把口子的部分粘上淀粉备用。

第三步，热油锅的同时，准备取适量的料酒，生抽，蒸鱼豉油，糖，鸡精，淀粉和水一起搅拌成一碗酱汁备用，然后下锅要先把塞满肉的口子部分先煎一会，再把豆腐干两面煎起泡泡后再把调好的酱汁水倒入熬至浓稠。

第四步，撒上葱花出锅。

四川崇州旅游必须景区简介？

1、街子古镇：这里是免门票的。在都江堰坐102路到终点下车后，再向前走了一段路到达古镇大门，看到的都是仿古建筑，古镇很大，到处是小吃，喝茶的店铺。4A级风景名胜区，青山绿水，古韵悠长，可以玩玩古人健身***的木球，射箭等。

2、罨画池：陆游祠在崇州的罨画池内，是为纪念爱国诗人陆游而建的祠堂，是全国唯一的唐代官署园林，素有川西名园之称，很漂亮的环境，一步一景真的没有错，特别是秋天银杏树叶金黄时，文庙的几棵古银杏树满眼金黄，值得一游。

3、九龙沟：九龙沟漂流环境优美的。是玩漂流的好地方啊。人家龙宫，独特的水、石、峰等景观，空气很清新，风景很美，空气清新，夏天避暑的好去处。

4、元通古镇：元通古镇历史上为文井江上一个重要的码头，这里有三条河汇聚，所以名之汇江。这个非常宁静的古城，慢悠悠的节奏，它不张扬，但处处透着掩饰不住的贵气．...罗家大院，黄家大院都值得去参观，还有一座清朝时期的老桥，及铁杆桥。

5、怀远古镇：怀远古镇最大东西最多特别是吃的有三绝冻糕叶儿粑豆腐莲子那味道杠杠滴牙签小吃红油水饺红油活吃粉那味道简直了。怀远镇的一街一道都是最传统最原始的，怀远镇没有特殊景点，他的特殊之处就在于它处处都是景点，越是偏僻的老街，越是充满古色古香的气息。

到此，以上就是小编对于崇州本土特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于崇州本土特色美食的3点解答对大家有用。