黔江地区特色美食,黔江地区特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黔江地区特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黔江地区特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 黔江小吃？
2. 有谁可以说说黔江怎样？
3. 彭水小吃？

黔江小吃？

黔江的特色美食小吃有：腊肉、黔江鸡杂、青菜牛肉、土家油茶汤、咂酒、绿豆粉、血豆腐等。

其中黔江的血豆腐最为美味，血豆腐，即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状，捋成卵形，以竹筛置火炕上，烟熏烤成腊黄，吃起来耐嚼味香，堪称佐酒上品，亦为黔江土家特色菜。

有谁可以说说黔江怎样？

黔江在重庆这个火炉之称的地方来说，是一个比较适合居住的城市，有山有水的，在城区里面，都能看到四面的山，空气还是比较好的，夏季一般天气晴朗，都能看到蓝天白云，气温相对来说比较低，但是辐射比较高，容易晒黑，我在那边已经呆了一年，朋友都说我变黑了。

黔江的春秋季长，每年冬天都会下雪，夏季不是很明显，一走到阴凉的地方就很凉快。黔江有峡谷城市之称，有一公园叫峡谷公园，虽然上面没有什么***设施，但是平时去爬爬山，放松一下心情，还是一个不错的选择，另外还有跑马山，情侣山，春天上面有很多花，还是挺漂亮的，黔江有很多可旅游的地方，就不一一列出来了。黔江还有很多小吃，都卷子，地牯牛，鸡杂等等，黔江本地人大多都是土家族和苗族人，所以是有一定的民族文化的，黔江交通还不错，有火车，公路，飞机，非常便利。我个人还是比较喜欢黔江这个城市的，所以你看着办吧。

彭水小吃？

彭水是一个苗族土家族自治县，位于重庆直辖市东南部，处武陵山区，居乌江下游，有苗及土家族等十一个少数民族聚居。其特产小吃有：彭水晶丝苕粉，彭水马铃薯，彭水魔芋，彭水雷公盖***，彭水七跃山蜂蜜，彭水苌荞，彭水猕猴桃，彭水西瓜及彭小紫苏油等。

重庆市彭水县的著名小吃有都卷子、肥肠米粉等。

1，都卷子。为彭水特产，***用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。 从“厥根”中分离淀粉后制成“都巴”，将“都巴”用水化开调匀，然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油，将和水的淀粉在锅里烙制成片状，再卷成条备用。吃的时候切成数段，放蒸笼里蒸热，然后入碗加入酱油、醋、花椒面、辣椒面、味精、姜末水、蒜末水、葱花等作料，调匀趁热食用。

2，肥肠米粉。为特色小吃，食材为猪大肠、优质米粉等。熬煮大肠时用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无粘液、颜色发白无异味，入开水锅片刻后捞出，再用温水洗两次并切成节。锅内菜油烧至四成热时，将剁细的豆瓣炒香，再下姜、蒜，掺高汤烧开，放香料包，放大肠段煮好为止。

3，一品老坛肉。为彭水县创新菜品，食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤，勾芡装入餐具即可。

4，郁山擀酥饼。为彭水县特色小吃，历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程，特点是香、甜、酥、脆，风味独特。

彭水县北连石柱土家族自治县，东北接湖北省利川市，东连黔江区，东南接酉阳土家族苗族自治县，南邻贵州省沿河县、务川县，西南连贵州省道真县，西连武隆区，西北与丰都县接壤。

特色小吃有：彭水心肺米粉，彭水洋芋花，一品老坛肉，鸡豆花，大脚菌炖土鸡，乌江鱼面，彭水嘟卷子，郁山三香，真味源都卷子，荞面豆花，千层老腊肉，武陵独龙王蛇酒，郁山福喜烧白，淳氏米粑，彭水汤圆，袁氏豆花，醪糟汤圆。

到此，以上就是小编对于黔江地区特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于黔江地区特色美食的3点解答对大家有用。