蓝田特色美食攻略,蓝田特色美食在哪里

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝田特色美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蓝田特色美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝田小吃推荐？
2. 蓝田有啥特色小吃？
3. 蓝田葱花饼做法？

蓝田小吃推荐？

蓝田是一个历史悠久的小城，有许多美食值得品尝。在这里，我推荐几种著名的蓝田小吃：

首先是蓝田独有的麻酱面，配上特制的麻酱调料和酸菜，味道非常独特，让人回味无穷；

其次是麻团，这是一种以糯米粉为主料制成的小吃，外皮软糯，内馅多种口味可选，是一道色、香、味俱佳的美食；

最后是麻花，这是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口，是蓝田地区最受欢迎的小吃之一。如果你来到蓝田，一定要品尝这些美食，让你的旅途更加美好。

蓝田有啥特色小吃？

蓝田县是西安一个下辖县！因为蓝田属于农业县，切自古就出厨子，也被人戏称“蓝田勺勺客”也就是厨子！蓝田人在西安乃至陕西经营餐馆的人数非常的多！蓝田本身比较出名的就是地方小吃餄烙，九大碗等。当然还有用树叶做的神仙粉，据说有解毒解热凉血功效。还有土豆糍粑。蓝田面食也是很有名的，曾经多次参与全国面食争霸赛。蓝田县霸源的豆腐干也是很有名的。还有蓝田焦岱镇的烂牛肉。蓝田比较有名的小吃聚集地有簸萁掌农家乐，白鹿原农家乐，也有白鹿原***基地农家乐，县城的独秀小吃城，九大碗农家乐等等都是不错的选择。

蓝田葱花饼做法？

面粉内加入适量的盐，用开水烫面活成比较细的面团，然后一点一点的加入干面粉，活成光滑的面团，饧发半个小时，醒发好的面团擀成薄片，刷一层薄油，撒一层葱花卷起来，分剂子擀成饼烙熟即可

蓝田葱花饼是一道经典的中国小吃，下面是制作蓝田葱花饼的简单做法：

材料：

- 面粉 250克

- 温水 150毫升

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

100克面粉，1克盐，60温水，10克油和成光滑面团，醒面半小时。

醒好后擀成长方形大面片，先刷一层油，然后撒上椒盐和大量葱白。

上下一折叠，然后在下面一半上面再刷一层油，因为还要折叠一次，刷一层油防止黏住，也有利于烙了之后起层。

卷起来，左边一头垫下面右边一头折着放上面。轻轻按压之后再擀薄，然后如果烙至4分钟。

属于陕西传统风味美食，1982年3月在渭南地区饮食业风味食品展销中荣获优质食品称号。该饼颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。

蓝田葱花大饼讲究发——揉——饧的调制，制作葱花大饼时，和面是关键。面要和的柔软、不粘手、不沾盆，方法是和面时水要逐渐的加入,最好用手蘸清水扎面，使面团达到软而光滑的程度。然后在面板上铺些面粉，取一半面团放上面，擀成圆片，均匀的撒上适量精盐，用擀面杖擀一下，涂抹一层花生油，撒上葱花，稍微撒些干面粉，把面片卷成长卷，分切成三段再团成圆团，另一半面团也如此操作。然后将饼铛烧热，表面擦些花生油，把卷好的面团擀成薄薄的圆月状，放入饼铛里盖上盖子，中火烙3分钟，待一面烙至金***便可翻饼，盖上盖子烙1分钟到另一面呈金***出锅。这样，一张色泽金黄，油润酥脆松软大饼就烙好了。

刚出锅的葱花大饼喷香，焦黄、油光光的，酥脆，略带点葱盐的奇香，是非常好吃的。

成熟方法：烙

原料：面粉550克、泡打粉8克、酵母5克、五香粉、葱花、盐、精炼油各适量。

制作工艺：

和面：将面粉500克置于案板上加泡打粉、酵母拌匀开窝，并分次加入300克的温水和成发酵面团待用；

制酥：精炼油75克烧至六成热，撒入面粉50克并不断的用擀面棍搅动（面粉：油=1﹕1.5），待面酥成淡***时加盐、五香粉晾凉备用；

成形：将醒好的面团搓揉成长条擀成长方片，抹上油酥，撒上适量葱花卷成蜗牛状按扁擀成厚0.5厘米的圆饼，即成生坯；

熟制：待电饼铛温度升至180℃时淋少许油，将饼坯放入饼铛，待一面烙至金***翻饼，至另一面呈金***出锅，切块装盘即可。

到此，以上就是小编对于蓝田特色美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝田特色美食攻略的3点解答对大家有用。