青岛当地特色美食,青岛当地特色美食老字号

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青岛当地特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍青岛当地特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 青岛的特色小吃是什么？
2. 山东胶南十大名吃？

青岛的特色小吃是什么？

海鲜水饺

海鲜水饺是一种以海鲜为馅包制而成的产品，起源于胶东半岛沿海一带，海鲜水饺以墨鱼、黄花鱼、蛎虾等新鲜海鱼肉及其他各类海鲜等为食材，包成水饺。皮薄馅白，滑嫩鲜香，遂有“鲜从海上来”之名，具有精致、美味、健康等特点。青岛人擅长用海鲜包制水饺，多用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜做馅。海鲜水饺是青岛的特色，也是市民的家常吃法。

海鲜卤面

海鲜卤面是青岛的特色小吃，是在胶东打卤面的基础上发展起来的。青岛人善于用海鲜做卤，最有代表性的是蛤蜊芸豆打卤面，除此之外，还有用红头鱼、黄花鱼、扇贝、海肠等海鲜做成的打卤面。海鲜卤面入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同，更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分，海鲜卤面可谓青岛人对面食改进的成功案例。

山东胶南十大名吃？

胶南比较出名的是泊里烧肉、塔桥全羊、胶河***、大场水果萝卜、灵山岛海参。有机会品尝一下吧，绝对名不虚传！胶河***就是鲁迅所说的“胶菜”，因地域划分原因，现在“胶州大***”的商标被胶州市抢注了，然后在国内外销售的所谓“胶菜”其实都是从胶河收购的。在胶南胶河，最出名的小吃莫过于“***羊肉炖豆腐”，大锅烹制，小火滋炖，清爽可口、营养丰富。

到此，以上就是小编对于青岛当地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于青岛当地特色美食的2点解答对大家有用。