***山西特色美食,***的山西美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌鲁木齐山西特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***山西特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌鲁木齐有一个地方叫山西巷，为何要取这个名字？
2. 乌鲁木齐最受欢迎的小吃是什么？

***有一个地方叫山西巷，为何要取这个名字？

我生长在美丽的，***市！山西巷对我来说太熟悉不过了！山西巷位于解放北路和龙泉街交叉路口！听上一辈的人说！这里曾经是骆驼帮和马帮聚集的地方！所以叫山西巷！从南门的大寺下面汗腾格里寺一直到二道桥！每到旅游旺季的时候！不同地方的游客都会到这里购买具有民族特色的东西！品尝各种民族人做出来的小吃！这就是叫山西巷的地方！

好亲切～二道桥跟南门中间的呢一站就是山西巷～和平南路青海大寺直对的呢条路上坡到桥是跃进街～我家以前住在现在的消防大队旁边～说不清是什么样的童年青年时期～现在每次路过还是觉得很舒服，很暖心

山西巷是***人口头相传的老地名，在解放北路与龙泉街交叉的十字路口，大概是现在的东至和平南路、南至龙泉街、西至新华南路、北至人民路一带统称为山西巷。这里曾经是山西骆驼客(马帮)聚集的地方，得名“山西巷”。

在***，山西巷是特别的存在，现在能找到的只有公交车站山西巷，其他很少了，如今是“龙泉街”，不过大家习惯叫山西巷了。可见曾经在这里产生了很深的影响，留下了深刻的印记。

这一片的小吃特别多，凉皮，凉面，烤包子，馕店，米肠子面肺子，拌面，抓饭，美食众多，各色小店，大街小巷，四通八达，应有尽有。

***最受欢迎的小吃是什么？

1、馕坑肉：维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。馕坑肉是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，烤具也是烤馕用的馕坑，类似与烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味了。烤肉中的“巨无霸”，不但肉块大，钎子也长，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出来颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。

2、扁豆面旗子汤饭

扁豆面旗子是新疆回族人独有的传统佳肴，属于汤饭的一种，老名称叫“雀舌头饭”，半个世纪以前，穷苦人家缺少食物，就拿一小把面揉和擀成薄薄的面皮，用菜刀切成细小菱形的薄片，放进开水锅里，撒点盐，再放一些葱花和扁豆，煮熟后就汤而吃，它是一种家庭的主食，也叫“贫民饭”。

3、

新疆烤羊肉串是新疆民族特色的风味小吃，色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。

6、新疆馕

馕是新疆各族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多种。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等等。

***的美食简直多的不要不要的，每一样都特别受欢迎，作为新疆的首府，***汇聚了新疆各个地州的美食，这里有滋滋作响的***尔族烤肉，这里有肉香浓郁的哈萨克族熏马肠，这里有香飘四溢的图瓦族风干肉炖土豆，这里有经典美味回民特色九碗三行子……总之，这里的每一道美食都有其独特的味道，让你流连忘返，久久不能遗忘它的美味。

***的美食随处可见，几乎转个弯就能看见吃的。所以很多人都说新疆人胖，开什么玩笑，不胖的话对不起新疆的众多美食啊！新疆丫头子最爱的是各种口味的炒米粉、拌米粉，所以***的大街小巷里开满了米粉铺子；中午晚上下班不想回家做饭，随便在小区门口吃一盘子拌面，分量足还好吃，要么在寒冷的冬天来一碗四十九丸子汤，热热的汤汁下肚，再配上两个油塔子哎呦呦，简直暖到心坎里，或者汤饭也是不错的选择，新疆的汤饭可是一等一的好吃。抓饭、凉皮子、烤包子、面肺子、米肠子、烤串儿、曲曲儿等等都是***大街小巷常见的美食。

哪个地方还没几道硬菜呢？但是***的硬菜绝对让您拍手叫好！什么叫硬菜？麻辣鱼还是小鸡炖蘑菇？NO，新疆的硬菜是正儿八经的硬，海陆空您知道吗？一个超级大的烤盘上全是肉，天上飞的水里游的地上跑的汇聚在一起，简称海陆空；烤全羊都不陌生了吧？一整只羊烤好了端上餐桌，外焦里嫩，酥脆流油，看着都流口水；大盘鸡还用介绍嘛？进入了吉尼斯记录，不仅盘子大，味道更是攒劲，很多人都爱吃。

到此，以上就是小编对于***山西特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于***山西特色美食的2点解答对大家有用。