嘉兴传统特色美食,嘉兴地方特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘉兴传统特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍嘉兴传统特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 在嘉兴的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
2. 浙江嘉兴特色小吃有什么？

在嘉兴的小吃中挑一样你最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？

哈哈，最忆豆红粉～

缺衣少食的年代，能吃到这，非常不易，回想起来还是记忆满满，香的来！

把老黄豆小火炒熟，略焦最佳，磨成粉，无论是吃干粉、还是冲开水捣成浆，都是香喷喷的。甚至将做好的冬至馒馒、清明馒馒或油酥饺在粉里滚一滚，沾上一点红粉，味道就提高很多很多滴。

前几年我还买了黄豆和磨粉机，可惜做不出那味道了，一个是黄豆变了，不是那是圆圆小小的了；另外是嘴，吃高了。但还是感到满足，找到儿时的记忆罗！

嘉兴鱼米之乡，人杰地灵。二千年的稻米文化传承，除了一个粽子，真的没有一个可以拿的出手的小吃。嘉兴不缺食材，但就没有孕育出一个知名的小吃，这不得不说是一种遗憾。

记得我小时候，过年家家都做的年糕，糖糕，团子，松糕。味道真的一般般，松糕还吃几块，其他的不太想吃。端午包肉粽，豆瓣粽，赤豆粽。到了夏天南瓜成熟做南瓜团子，这些糯米做的东西，对于我这个不喜欢吃糯米的人真是没吸引力。

但是我少年时代吃过一种糯米的食物，至今念念不忘，每每想起总是想这么没有人开店，卖这种团子哪。有的卖，吃的人肯定多，生意肯定好。那是什么团子呢？我向大家推荐的是传统小吃，南瓜叶青团子。南瓜叶青团子，不同于青菜，艾青做的青团。它有一种特殊的香味，而叶子搂进了粉里有一丝丝的纤维。真的非常好吃。我成经看到一个小男歪刚刚吃好饭，放下碗，各壁邻居家送了几个南瓜叶青团，他马上拿起二个一口气吃完。说我最喜欢吃这个。在我成年工作以后，因想念这味道，也问过朋友，同事，大家也都知道南瓜叶青团好吃。但大家都说非常难做。主要是南瓜叶採来这样处理，保存到明年。都说用石灰水来呛过，泡在缸里面，到明年就可拿来做团子了。也只是听说，都没见过。 过去会做的人就不多，现在会这门手艺的人已经没几个了。我想这可能也是我越是吃不到，越是想的原因吧！

浙江嘉兴特色小吃有什么？

1、浙江嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志（原产地）注册的产品，“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标。；五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造，现已形成以粽子为主导，集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。 五芳斋号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。；2、乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的地方传统名点，名闻杭嘉湖，它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的。可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。；3、长安宴球（宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种），是浙江海宁长安镇传统的地方名菜，鱼肉细嫩活泛，味道鲜，口感极佳，营养丰富，是给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了大团圆的含意。；4、印花糕是浙江嘉兴地区传统特色糕点之一，嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模，逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房上梁、农时节令都要把糯、粳米粉蒸熟，用糕模印制图案各异的糖糕或有馅心的糕。；5、藕粉饺是浙江省传统的地方小吃，皮薄馅多，糯若藕粉，油润香甜。工艺为蒸法。；6、平湖糟蛋，浙江省平湖市著名传统美食，***用优质糯米和酒糟糟渍而成，糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产，以平湖所产最为著名。；一般的禽蛋都是硬壳的，而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用，如把它蒸来吃，那就失去糟蛋的风味。

到此，以上就是小编对于嘉兴传统特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘉兴传统特色美食的2点解答对大家有用。