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嘉兴传统特色美食,嘉兴地方特色美食

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于嘉兴传统特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍嘉兴传统特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 在嘉兴的小吃中挑一样你最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么?
  2. 浙江嘉兴特色小吃有什么?

在嘉兴的小吃中挑一样你最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么

哈哈,最忆豆红粉~

缺衣少食的年代,能吃到这,非常不易,回想起来还是记忆满满,香的来!

嘉兴传统特色美食,嘉兴地方特色美食
图片来源网络,侵删)

把老黄豆小火炒熟,略焦最佳,磨成粉,无论是吃干粉、还是冲开水捣成浆,都是香喷喷的。甚至将做好的冬至馒馒、清明馒馒或油酥饺在粉里滚一滚,沾上一点红粉,味道就提高很多很多滴。

前几年我还买了黄豆和磨粉机,可惜做不出那味道了,一个是黄豆变了,不是那是圆圆小小的了;另外是嘴,吃高了。但还是感到满足,找到儿时的记忆罗!


嘉兴鱼米之乡,人杰地灵。二千年的稻米文化传承,除了一个粽子,真的没有一个可以拿的出手的小吃。嘉兴不缺食材,但就没有孕育出一个知名的小吃,这不得不说是一种遗憾。

嘉兴传统特色美食,嘉兴地方特色美食
(图片来源网络,侵删)

记得我小时候过年家家都做的年糕,糖糕,团子,松糕。味道真的一般般,松糕还吃几块,其他的不太想吃。端午包肉粽,豆瓣粽,赤豆粽。到了夏天南瓜成熟做南瓜团子,这些糯米做的东西,对于我这个不喜欢吃糯米的人真是没吸引力。

但是我少年时代吃过一种糯米的食物,至今念念不忘,每每想起总是想这么没有人开店,卖这种团子哪。有的卖,吃的人肯定多,生意肯定好。那是什么团子呢?我向大家推荐的是传统小吃,南瓜叶青团子。南瓜叶青团子,不同于青菜,艾青做的青团。它有一种特殊的香味,而叶子搂进了粉里有一丝丝的纤维。真的非常好吃。我成经看到一个小男歪刚刚吃好饭,放下碗,各壁邻居家送了几个南瓜叶青团,他马上拿起二个一口气吃完。说我最喜欢吃这个。在我成年工作以后,因想念这味道,也问过朋友同事,大家也都知道南瓜叶青团好吃。但大家都说非常难做。主要是南瓜叶採来这样处理,保存到明年。都说用石灰水来呛过,泡在缸里面,到明年就可拿来做团子了。也只是听说,都没见过。 过去会做的人就不多,现在会这门手艺的人已经没几个了。我想这可能也是我越是吃不到,越是想的原因吧!

浙江嘉兴特色小吃有什么?

1、浙江嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品,“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标。;五芳斋在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行了现代化改造,现已形成以粽子为主导,集传统糕点、卤味制品、米制品、肉食品、蛋制品、酒、调味品等为一体的系列产品群。 五芳斋号称“江南粽子大王",以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。;2、乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的地方传统名点,名闻杭嘉湖,它比棋子略大,油而不腻,酥而不散,既香又糯,甜中带咸。人们一听这名字,总以为这饼是姑嫂商量着做出来的。可是恰恰相反,它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。;3、长安宴球(宴球又可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种),是浙江海宁长安镇传统的地方名菜,鱼肉细嫩活泛,味道鲜,口感极佳,营养丰富,是给宾客的一道见面礼,宴球是圆的,蕴含了大团圆的含意。;4、印花糕是浙江嘉兴地区传统特色糕点之一,嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模,逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房上梁、农时节令都要把糯、粳米粉蒸熟,用糕模印制图案各异的糖糕或有馅心的糕。;5、藕粉饺是浙江省传统的地方小吃,皮薄馅多,糯若藕粉,油润香甜。工艺为蒸法。;6、平湖糟蛋,浙江省平湖市著名传统美食,***用优质糯米和酒糟糟渍而成,糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产,以平湖所产最为著名。;一般的禽蛋都是硬壳的,而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后,蛋壳脱落,只有一层薄膜包住蛋体,其蛋白呈乳白色,蛋黄为橘红色,味道鲜美,只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用,如把它蒸来吃,那就失去糟蛋的风味。

嘉兴传统特色美食,嘉兴地方特色美食
(图片来源网络,侵删)

到此,以上就是小编对于嘉兴传统特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于嘉兴传统特色美食的2点解答对大家有用。

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