靖江的特色美食,靖江的特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于靖江的特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍靖江的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 靖江有什么特产/？
2. 靖江的蟹黄汤包哪家的好吃？

靖江有什么特产/？

1、靖***肉脯。靖***肉脯是以猪腿肉为主要食材的传统名吃，属于苏菜菜系，菜品色泽棕红，光泽美观，口味香甜，食而不腻，成品为片型，始创于1936年，选料精细，***用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

2、蟹黄汤包。蟹黄汤包是江苏的传统小吃，蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

3、香沙芋。香沙芋是中国地理标志农产品。靖江、启东、海门，淮南淮北地区是香沙芋主要产地，种植历史悠久。香沙芋品种抗病、抗虫害能力强。该品种的主要特点是支链淀粉含量高、营养丰富、口感好，有一股独特香味。

4、籼子粥。籼子粥，传统名点，属苏菜系。是用全麦磨粉。一般为元麦（靖江等地区）、大麦（泰兴等地区），当地人都称之为籼子粥。江阴等江南地区也有，称为麦粉粥。籼稻的种植主要在华南热带及淮河以南亚热带的低地。因此仅江苏***江沿岸一带有食用此粥的风俗。

5、老汁鸡。老汁鸡诞生于靖江古镇—季市，季市的老汁鸡，早在明清时期就已闻名遐迩。根据季家市文史资料记载，清朝末年南街解树芝家就以祖传占肉、老汁鸡等烹调技艺，闻名季家市。上至社会名人雅士富豪贾商，及至百姓人家遇有喜庆吉祥之日，无不请解某到府亲自掌勺，烹制菜肴。

靖江的蟹黄汤包哪家的好吃？

作为本土靖江人和资深吃货，可以很负责任的告诉小编：靖江老教育局招待所的汤包是最好的！皮薄，汤汁多，蟹黄多，最关键的是只现做现卖！很多靖江本地人都不一定知道。地址在东兴街，老教育局招待所。现在靖江还有一个叫摇头汤包的，是同一个老板。

感谢邀请，今天工作比较忙回答晚了抱歉，靖江蟹黄包驰名中外，听到就直流口水，靖江做蟹黄包的味道都不错，比如南之缘，陈士荣啊，味道都很棒的，要想吃蟹黄包要先了解一下吃法，要不然会很狼狈的。有个口诀，轻轻提，慢慢移，先开口，慢慢吸，再吃皮。解释一下什么意思，刚出笼的蟹黄包一包水，怎样把包子放到盘子李需要技巧的，轻轻的把包子提起，盘子顺着角度插到包子缝隙再把包子慢慢移动到盘子里，吃的时候在包子最高处咬开一个小口，这时候不要着急喝汁水，很烫的，稍等一会，慢慢的吸一下，千万不能猛吸一口，会烫伤的，小口慢慢吸干汤汁，剩下一张包子皮和馅料，再把他们一扫而光。过瘾。

现在又到秋风起、蟹脚肥的季节了！靖江的蟹黄汤包是出名的好吃，那么我们去靖江后到哪家吃蟹黄汤包最好呢？

我可以负责任的告诉你，不要去***楼和南园宾馆，靖江最好吃的地方的靖江市老教育局招待所！再说一遍，是靖江市老教育局招待所！！

你肯定会睁大眼睛，食堂会有大酒店做的包子好吃？对，这回你问对了，这是行家吃货得出的结论。

你可以翻翻赵珩在三联书店出版的《老饕漫笔》一书，里面就专门有一篇介绍靖江市老教育局招待所的蟹黄汤包的文章。

我为什么相信赵珩的结论呢？因为赵珩吃得广，最起码比我们大多数人吃得广。赵珩的曾祖父赵尔丰是清末的四川总督兼驻藏大臣，曾伯祖赵尔巽是曾任清史馆馆长，领修过《清史稿》，赵珩的父亲赵守俨是中华书局原副总编辑。这个经历就决定了赵珩经多见广，他说的我信服！

在靖江市老教育局招待所，看着门面不起眼，里面也不豪华。反正我们出内容的，不是吃装修的。前年这里吃的蟹黄汤包100元6只，现在是否涨价了不得而知。吃时，里面的汤很足，要先开个小窗，把汤汁喝掉，再慢慢吃包子。

靖江蟹黄汤包最好吃？难道不是靖江的河豚、鳗鱼、刀鱼更好吃？作为一个资浅吃货，捱到11月在螃蟹最肥美的季节专门颠去靖江，就为了吃那个会动的汤包~蟹黄汤包。对对对，当然是关注了艾老师的推文才去的。

蟹黄汤包在明清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸，吹弹即破，制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。主要材料有活大闸蟹、母鸡、猪肉皮、高筋面粉等。

靖江蟹黄汤包名头靠前的是***楼和南园宾馆的宏运楼，当地人非常推崇，两家名店一字之差，字音都相同，想必汤包的品质在伯仲之间。

不知道吃哪家？简单，吃了再说，好吃再换一家吃。周日回武汉的时候绕道去了无锡，周一上午，从无锡到靖江大巴一个小时左右，直奔南园宾馆而去先。靖江的公共交通比较落后，也没有共享单车，滴滴还是有的，左右城市也不大。国庆节来南园宾馆是要排队的，还好，节***高峰期我一般很宅，不添堵。

精品蟹黄汤包110一笼6只，单个卖19一个，尝尝先，一个人不敢多点，来2个吧，另外叫了一碗粯子粥配几样小菜。红烧河豚这里148，没点，我还有更地道的馆子在心头准备待会儿去。

到此，以上就是小编对于靖江的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于靖江的特色美食的2点解答对大家有用。