榆林绥德特色美食,榆林绥德特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于榆林绥德特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍榆林绥德特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 做绥德雪花用什么水和面？
2. 榆林都有什么特色小吃？

做绥德雪花用什么水和面？

绥德雪花是陕西省榆林市绥德县的特色小吃。雪花是糕点中的珍品，有“糕点之王”的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。它的外表面洁白，薄且多层，人们食用时，掉下去的碎片，酷似天空中飞扬的雪片，纷纷落下，故名雪花。

　　绥德雪花的制作方法

　　首先是“和外皮”，外皮是用猪油、面粉与开水和起。猪油和面粉有一定的比例，水的温度更要适中，如果水温太高或太低，做出的雪花都不合要求。其次是“和内皮”，行话称“酥子”，是用面粉两份和猪油一份而和起。如果猪油太多，谓之顶酥，那就和不拢，如同散沙；如果猪油太少，做出的雪花就不酥。第三是“调馅”，将砂糖、熟芝麻、花生仁、核桃仁、玫瑰等与少量清油混在一块搅匀调好。

榆林都有什么特色小吃？

榆林特色小吃还是比较多的：羊杂碎  拼三鲜 定边的炉馍馍  麻花 荞面 把手羊肉  吴堡的黑酱  靖边的酿皮  梁振八碗  米脂驴肉 绥德黑粉

到此，以上就是小编对于榆林绥德特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于榆林绥德特色美食的2点解答对大家有用。